作者BearSheep ( )
看板Germany
標題Re: [請益] 想請問一款酒名
時間Tue Jun 22 06:04:29 2010
※ 引述《waterfacee (ChrismasLove)》之銘言：
: 不好意思，來這邊打擾各位...^^"
: 日前朋友送我一瓶酒，因為我看不懂德語，所以想來這邊跟各位請教一下...^^"
: 牌子是 SITZIUS
: 瓶子上是寫 "2008 RIESLING TROCKEN QUALITATSWEIN"
: ^
: 這個A上面有二個點點
: 我有查到他們的官網，但是我還是一樣有看沒有懂呀...Orz
: http://www.sitzius.de/index.php?article_id=10
: 問了我會德語的朋友，他說TROCKEN這個單字是特有名詞，指的是"甘"
: 我用咕狗翻譯也是"甘"(只是翻譯成 干 或 乾)
: 到底是哪個"甘"才是真正的意思，我都搞混了...XDDD
: 所以來請教各位一下，不曉得這款酒好喝嗎？
首先德國的白酒分成四級
第一級是praedikat
第二級是qualitaetwein
第三級的landwein
第四級tafel wein
一般而言，酒的名稱會先標上葡萄收成的年份2008
葡萄品種riesling
然後處理手法trocken
最後是等級qualitaetwein
trocken 的作法硬要翻成中文的話是乾果釀造，所以他才叫trocken
但是他不是真的全乾掉的葡萄，那是根據葡萄中的水份含量來區分的（詳細的要查）。
另外同一等級的葡萄酒中還會有halbtrocken
也就是半乾果，和真的形容口感的lieblich
（翻成中文的比較貼切的話就是順口的意思）
基本上trocken 的酒通常會比較表現葡萄本身的特性
以riesling來講就是酸酸甜甜的特性。
一般而言，白葡萄酒要喝到很澀的很少，因為白葡萄本身的單寧就比紅葡萄低。
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Power tends to corrupt,
and absolute power corrupts absolutely.
by Lord Acton
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◆ From: 84.56.218.62
※ 編輯: BearSheep 來自: 84.56.218.62 (06/22 06:07)
1F：→ camouflage:都乾果了哪還釀得出東西來？又不能加水 XD 06/22 10:44
2F：→ camouflage:trocken/sec/dry 目前已經全歐整合過 都指含糖量低 06/22 10:46
4F：→ camouflage:你說的那個比較乾的是不是Trockenbeeren類的? 那反而甜 06/22 10:52
5F：推 fischcheng:trocken跟süß似乎是兩個極端 06/22 13:27
6F：→ BearSheep:看樣子我接收的資訊有誤，感謝修正。 06/23 01:25