鰤魚 鰤魚 Seriola Quinqueradiata Temminck and Schlegel 鰤亞科、鰤屬，是一種溫水性魚類，分佈於日本海及臺灣以南海域。 鰤魚對鹽度的適應範圍為16%-34%，最宜範圍為20%-25%。鰤魚對高鹽度的適應能力較強， 對低鹽度的適應能力較差，當鹽度低於16%時，就會死亡。水溫範圍在20℃-30℃時，魚生 長很快，但水溫低於15℃時，則停止生長，當水溫低於10℃時，魚便死亡。 鰤魚自春季至夏季由南向北洄游，自秋季至冬季由北往南回游。產卵期在東海區為2～3月 ，在日本的九州和四國島周圍海域為3～5月。卵浮性，直徑1.15～1.44毫米，剛孵出的仔 魚全長3.5毫米，大量出現在水溫19～21℃和氯度為1.91％～1.93％的水域中。仔魚一般 隨著黑潮及其支流向北漂流，並集中在海洋鋒區，常附著在隨波逐流的海藻上。當鰤魚長 至15釐米時，離開漂流的海藻，營自由游泳生活。4釐米以下的鰤魚主要攝食哲水蚤之類 的橈足類及甲殼動物，隨著生長，開始攝食幼魚和其他小魚類。長至15釐米，則以沙丁魚 、鯖、烏賊等食。鰤魚的壽命為7歲，最大個體為96釐米，體重13公斤。 　 鰤魚的主要養殖方式為海水網箱養殖，一般養殖1到2年即應該收穫，這時經濟效益最好 目前人工繁殖技術已解決。鰤魚的網箱養殖最早起源於日本。近幾年中國粵、閩、浙幾省 沿海陸續進行鰤魚養殖。養殖周期為2年，5月將苗種放入網箱，養殖密度按每平方水體放 養20公斤鰤魚為宜。隨著生長，網衣的網目必須增大，依次為1、1.5、1.7、2.5、4.3和 6.O釐米。鰤魚在7～28℃水溫範圍內生存，生長的最適水溫為24～26℃。當海水密度因大 雨等從1.025降至1.015時，生長會受影響。每天投喂餌料一次。為防投餌過量，每星期可 停餌1～2天。隨著生長，每公斤體重需要的餌料量也隨之減少。養殖的第一年，夏季餌料 投喂量要大，冬季要少。養殖的第二年，夏季餌料投喂量提高至魚體重的8％，冬季降至 其體重的3％～4％。玉筋魚、沙丁魚、貽魚和秋刀魚可作為鰤魚的飼料。投喂的餌料必須 新鮮，否則，餌料腐敗、脂肪氧化，鰤魚食後會引起生理上的不正常。投喂的餌料魚必須 貯存在零下20℃以下。用凍魚投喂前，必須先解凍。小規格的餌料魚可以整條投喂，大規 格的先切斷或剁碎再投。餌料係數8左右。 主要病害為諾卡氏菌病，假結核病、鏈球菌病等。 鰤魚含有豐富的DHA，即二十二碳六烯酸。DHA是人腦營養必不可少的高度不飽和脂肪酸。 它除了能阻止膽固醇在血管壁上的沈積、預防或減輕動脈粥樣硬化和冠心病的發生外，更 重要的是DHA對大腦細胞有著極其重要的作用。它占了人腦脂肪的10％，對腦神經傳導和 突觸的生長發育極為有利。實驗表明，DHA攝入充分，人腦中的DHA值升高，就能活化大腦 神經細胞，改善大腦功能，提高判斷能力。毫無疑問，DHA具有十分顯著的健腦益智作用 ，是青少年增進智力、加強記憶、提高學習能力的必需營養品。鰤魚素有“補腦神品”之 譽。而科學家研究表明，DHA只存在於魚類及少數貝類中，其他食物如大豆、奶油、 植物油、豬油、蔬菜及水果等幾乎都不含有DHA。因此從營養和健腦的角度來說， 人們要想獲得足夠的DHA，最簡便有效的理想途徑就是多吃鰤魚。 http://baike.baidu.com/view/419867.htm --- 所以說 賈修的最愛 鰤魚是很營養的 http://www.google.com.tw/search?q=%E9%B0%A4%E9%AD%9A&hl=zh-TW&lr=&start=0&sa=N http://saloon.twbbs.org/~zonble/bw.php -- 轉錄是一種嚴肅的事業 要腰馬合一 ● ＜皓＞ ╱╲ by beemay --

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