※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: puppie ( 手雞魔人) 看板: Food 標題: [puppy食記] 國賓飯店 明園西餐廳 時間: Thu Nov 6 22:20:33 2003 介紹：明園西餐廳位於中山北路二段的國賓飯店中 採buffet式供餐 地址：台北市中山北路二段63號(1F) (02)25511111，分機2183,2185 價格：晚餐時段650元/人 推薦：烤牛排,甜點 服務費：1成 特殊規則：壽星免費，並且贈送特製的海綿蛋糕 亦即如果兩人到明園用餐，其中一人為壽星 則最後兩人僅需付715元 訂位：可 用餐環境：店內客人不多，裝潢也相當雅緻， 服務員服務週到，用餐時感覺輕鬆舒適 適合兩人一同前往 服務品質：佳，另可向服務人員點熱茶或咖啡 食物總評：明園西餐廳供應的食物共分為下列幾區 熱湯區-供應炸物、三種熱湯、擔仔麵、烤牛排 魚湯區-供應現煮魚湯，可以自行取用， 再交由廚師處理 海鮮區-供應生魚片、蟹、蝦、蛤蜊等， 此區食物幾乎沒有調味 冷食區-包括各種冷食，如燻鮭魚、烤雞、蒲燒鯛魚 酪梨沙拉、壽司、握壽司 熱食區-包括燉牛肉、芙蓉蟹、炸雞塊等等 沙拉區-可自行取用凱撒沙拉，也可加入其他配料 水果區-不贅述 甜品區-包括蛋糕、派、塔、布丁等 冷飲區-包括果汁、國賓自製冰淇淋， 以及喜見達冰淇淋 食物種類不算多，也不算少， 食物品質中上 食物衛生：不明 用餐過程： 其實puppy一年前已經來過明園用餐 這次的食物品質甚至比上次更好， 尤其是甜點、烤沙朗牛排 puppy最先用的就是烤沙朗牛排 不過我點第一盤的時候， 那批烤牛肉已經所剩不多了 服務員切給我的時候，厚約1cm 因為太薄，因此涼得很快 加上這些牛肉出爐久了些，肉汁也較少 但是基本上吃起來仍是很新鮮的 輕鬆吃完第一盤牛排之後， 我決定再來一片 這次擺在桌上的是整塊剛烤好的牛排 我對著服務生說：「請給我厚一些。」 服務生把刀子比在1.5cm厚度的位置， 問：「這樣夠嗎?」 我說：「再厚點好了。」 沒想到她竟然切下厚達4cm的牛排! 放在盤上的時候我不禁傻眼 我加了兩大匙原汁醬後回到座位 稍微粗估了一下， 這片大牛排應該超過17oz 甚至超過500克! 第二片牛排果然比第一片好多了 內部的熟度約7分，全是粉紅色， 烤得非常漂亮 一切開時， 粉紅色的肉汁便在熱氣中四溢 外層烤得過焦了些，卻增添了香味 實際入口時真是味美多汁 (果然牛排還是厚的好) 周圍的牛筋與霜降入口即化， 不腥、不油、也很柔軟 這樣的牛排即使不沾醬，還是很不錯的 不過肉品本身的味道並不是很濃郁 肉質也鬆散了些， 並不是頂級的牛肉 但烹調的技術很不錯 讓人滿意 熱湯區另外還供應鰻魚湯、桂圓甜湯、海鮮湯 海鮮湯的材料雖不豐富，卻採用大量蛤蜊熬煮 鮮味十足 中式鰻魚湯則是新鮮鰻魚切段後煮湯 稍有些腥味，不過未醃過的鰻魚有點腥味， 也是在所難免 熱湯區還供應炸天婦羅，puppy不吃炸物， 所以沒有意見 同行的朋友表示炸蝦還不錯 ---- 現點魚湯很新鮮 只是沒有什麼特別之處 ---- 海鮮區的食物嘗起來都很新鮮，尤其是水煮鮮蝦 水煮螃蟹不錯，肉質很結實，也未有腥味 不像某些冷凍蟹 一咬之下滿口都是水 這裡的水煮螃蟹，在buffet中算是不錯的了 海鮮區另有水煮蛤蜊 很奇怪的是這裡的蛤蜊是在煮好之後， 再把蛤肉放回殼上，所以殼上有四片蛤肉 蛤肉吃起來殊無鮮味，恍如橡皮 顯然精華都煮到湯裡了 生魚片尚新鮮，不多提 ---- 冷食區中，印象較深刻的是酪梨沙拉 那是用熟透的酪梨拌上蝦仁、美乃滋等配料製成的 熟透的酪梨不愧是水果中的奶油 嘗起來非常香濃，而且幾乎沒有半熟酪梨的草腥味 其他還有味道和一般蒲燒鰻無異的鯛魚、滷牛肚、 還有握壽司；這些就不多提了 烤雞冷盤不好，肉質鬆散、口感乾乾冷冷的 我想即使撤下也無妨 ---- 熱食區的菜還不少，羊肉爐、炒青菜、炒米粉就不多提了 比較好的是燉牛肉 芙蓉蟹是炸的，蟹肉雖多，肉質卻不如海鮮區的水煮蟹 ---- 沙拉區和水果區：puppy只嘗了點凱撒沙拉，也沒取水果 所以不贅述 ---- 甜品區：這是明園餐廳中最優秀的一區， 比起puppy一年前來時可謂大有進步 這回的甜品水準，在千元以下的飯店buffet中 算是相當不錯 甚至比凱悅、福華、六福皇宮的甜品都還要好 puppy特別推薦堤拉米蘇， 雖然這並不是puppy嘗過的堤拉米蘇中最優秀的 然而從最上層依序而下 有可可粉、mascarpone cheese、蛋白、 蛋糕、咖啡酒，以及手指餅乾 可說是一樣不缺，真是相當有誠意 另外再推薦香蕉布朗尼，以及白柚蛋糕 用甜點的時候，puppy向服務生點了奶茶 結果送上來的牛奶並非是一般的奶精 而是熱過的鮮奶(還會燙手)，感覺很不錯 ---- 冷飲區供應果汁(葡萄柚、柳橙)、國賓飯店自製冰淇淋 以及喜見達(Haagen Dazs)冰淇淋 這裡供應的喜見達共有四種：香草、草莓、咖啡、巧克力 是很一般的口味 因為取用的人少，這裡的喜見達吃起來仍然是飽含空氣 相當新鮮(一般上X屋的則大多是溶成液體後再結凍的冰渣) 不過puppy對喜見達沒有特殊偏好， 加上喜見達也算是buffet中常見的牌子， 這裡的四種口味從前也都嘗過了 所以只取了一點， 不再多提 ----- 用餐人數：晚上7:00~9:00(非假日)約坐1/2至1/3 且部分為外籍人土 評分(絕對美味程度/考慮價格相對美味程度/整體感覺)： 78/90/90(以特價兩人715論之) 總評：即使在未有特價的情況下 715/人的價格在飯店餐廳中也不算昂貴 食物品質也還不錯， (雖然比起欣葉、上x屋是稍貴了些) 不過一旦加上「壽星免費」的特惠之後 那真是太超值了， 若生日當天兩人同行，則平均一人僅300出頭 所以我想puppy明年還是會來這裡報到 或者改天找個當天生日的朋友再光顧一次 交通：國賓在中山北路二段東側，交通相當方便 -- 感謝你讀了這篇文章... --

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