作者PineAppleMan (我愛蘋果)
看板Foolshome
標題蘑菇濃湯
時間Fri Aug 22 22:58:01 2025
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2F：→ trolkin: 豪喝咪 08/23 16:07
3F：→ PineAppleMan: 很好喝！！但我下次想加牛肝菌比較香 08/23 17:32
4F：推 fengyu118: 這要怎麼做ㄚ 好香 08/23 23:58
5F：→ PineAppleMan: 我做的這個有點像法式洋蔥湯+蘑菇濃湯的綜合版 08/24 04:26
6F：→ PineAppleMan: 洋蔥+油（我用鵝油+鹽之花奶油）+一點點水炒到焦糖 08/24 04:27
7F：→ PineAppleMan: 化 08/24 04:27
8F：→ PineAppleMan: 然後取出備用 蘑菇+一點點油炒到金黃色 08/24 04:28
9F：→ PineAppleMan: 洋蔥倒回去+蒜頭炒香 08/24 04:28
10F：→ PineAppleMan: +高湯或水 08/24 04:28
11F：→ PineAppleMan: +醬油、味噌、烏醋（因為我沒有伍斯特醬）、義大利 08/24 04:30
12F：→ PineAppleMan: 香料調味 08/24 04:30
13F：→ PineAppleMan: 還有一點鹽跟黑胡椒 08/24 04:30
14F：→ PineAppleMan: 食物調理機/棒打打打 08/24 04:31
15F：→ PineAppleMan: 起鍋再加鮮奶油就會變成好喝的濃湯了！！ 08/24 04:31
16F：→ PineAppleMan: +醬油跟味噌是我在yt看到的 聽起來有點怪但吃不出 08/24 04:33
17F：→ PineAppleMan: 來 就是增加香氣厚度的感覺 很好喝！！ 08/24 04:33
18F：→ PineAppleMan: ㄚ全部東西炒完要加白酒deglaze 忘記了 08/24 04:34
19F：→ PineAppleMan: 而且各種蘑菇（除了金針菇跟乾香菇）都可以做蘑菇 08/24 04:52
20F：→ PineAppleMan: 湯 所以我用好市多ㄉ香菇 600克才148 超便宜的 08/24 04:52
21F：推 fengyu118: 好強！！！ 08/24 17:35