林聰明沙鍋魚頭陷食安風暴 今再公告延長休業 https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/5288457 嘉義市人氣店家「林聰明沙鍋魚頭」近來陷入食安風暴，有網友爆料，在外帶餐點中發現 蟑螂及塑膠袋，業者除第一時間致歉以外，今天再度公告進行營運調整，光華分店即日起 自主休業進行無限期整頓，全面檢視環境、流程與管理標準，完成前將不恢復營業；中正 路門市自今日起至28日共停業5日，完成後清消後，視改善進度彈性復業。 店家公告表示，為全面落實食品安全與環境衛生標準，22及23日自主休業期間做全店清潔 與內部檢視，請病媒公司到門市與街區全面消毒措施，並配合衛生局2度到店督導稽核檢 查，相關查核2間門市皆均依法規完成，符合規定標準。 店家指出，將全面檢視環境、流程與管理標準，再往上提升，並自我要求進一步進行全面 整頓與優化，因此決定延長休業。 店家強調，已針對5大面向進行加強作為，包括門市暫停營業進行全面清潔與消毒、加強 排水孔、防蟲設施密合檢查、提高外部環境巡查頻率（含水溝周邊）、重新教育門市同仁 異物風險辨識與回報流程及供應鏈與物流動線再度全面確認。 --

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