林聪明沙锅鱼头陷食安风暴 今再公告延长休业 https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/5288457 嘉义市人气店家「林聪明沙锅鱼头」近来陷入食安风暴，有网友爆料，在外带餐点中发现 蟑螂及塑胶袋，业者除第一时间致歉以外，今天再度公告进行营运调整，光华分店即日起 自主休业进行无限期整顿，全面检视环境、流程与管理标准，完成前将不恢复营业；中正 路门市自今日起至28日共停业5日，完成後清消後，视改善进度弹性复业。 店家公告表示，为全面落实食品安全与环境卫生标准，22及23日自主休业期间做全店清洁 与内部检视，请病媒公司到门市与街区全面消毒措施，并配合卫生局2度到店督导稽核检 查，相关查核2间门市皆均依法规完成，符合规定标准。 店家指出，将全面检视环境、流程与管理标准，再往上提升，并自我要求进一步进行全面 整顿与优化，因此决定延长休业。 店家强调，已针对5大面向进行加强作为，包括门市暂停营业进行全面清洁与消毒、加强 排水孔、防虫设施密合检查、提高外部环境巡查频率（含水沟周边）、重新教育门市同仁 异物风险辨识与回报流程及供应链与物流动线再度全面确认。 --

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