全台187家鐵板燒稽查結果出爐！14家「鱈魚」標示不符 食藥署：開罰51萬元 Newtalk新聞 |曾郡秋 綜合報導 2023年7月25日 週二 下午5:49 [Newtalk新聞] 食藥署今公布「鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案」，發現有14家鐵板燒和 排餐店在標示產品不實，將圓鱈、扁鱈等標示為「鱈魚」，如人从众厚切牛排(基隆愛三 店)和大埔鐵板燒（民生西路店）均上榜。食藥署表示，這些業者違反了食品安全衛生管 理法，將依法處以罰款，本次14家業者因標示不實或應標示未標示，共開罰51萬元。 食藥署為保障民眾至鐵板燒及排餐餐飲業者享用美食之衛生安全，聯合地方政府衛生局執 行「鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案」，總計查核187家業者，針對食品業者登錄、食品 良好衛生規範(GHP)準則、產品責任險、直接供應飲食場所標示符合性等進行稽查，同時 抽驗食材或成品計270件，整體抽驗合格率為98.9%。 食藥署表示，該專案查核食品業者登錄、GHP等項目有缺失者，經所轄衛生局限期改正後 均複查合格；查有1家未投保產品責任險、1家技術士持證比不符規定及2家查獲逾有效日 期食品原料；另查核直接供應飲食場所標示計15家不符規定，其中光是鱈魚品名標示就有 14家不符規定。 食藥署副署長林金富表示，只有屬於「鱈形目」的魚種才能使用「鱈魚」這個名稱，例如 真鱈、黑鱈、青鱈等。而市面上常見的「圓鱈」、「扁鱈」等，分別是「鱸形目」的智利 海鱸和「鰈形目」的大比目魚，雖然有些地方習慣叫它們為「圓鱈」和「扁鱈」，但這並 不符合法規的要求。林金富表示，業者在販售這些魚種時，必須清楚標示其正確的名稱， 不能讓消費者誤以為是「鱈魚」，否則將依法處以罰款。 食藥署呼籲業者應落實自主管理，遵守食安法相關規定，以確保食品衛生安全，如有違反 GHP規定，經限期改正而屆期不改正或貯存逾有效日期食品者，將違反食安法第8條及第15 條規定，可依同法第44條處6萬元至2億元罰鍰；提醒業者「鱈形目」的魚種方得標示「鱈 魚」，倘使用「圓鱈(鱸形目；俗稱智利海鱸)」、「扁鱈(鰈形目；俗稱大比目魚)」未依 規定標示清楚而使消費者誤解為「鱈魚」，將違反食安法第28條規定，可依同法第45條處 4萬元至400萬元罰鍰；另業者製備流程應符合衛生安全，倘供應餐食不符衛生標準者，經 命限期改正而屆期不改正者，將違反食安法第17條規定，依同法第47條處3萬元至300萬元 罰鍰。衛生機關將持續加強餐飲業者的監督管理，以保障消費者飲食安全。 https://reurl.cc/ZWg71V -- 雙姓vs單姓，思考模式，不一樣! 語言影響我們思維方式! 語言如何影響我們的思維 How language shapes the way we think [可調中文字幕] https://tinyurl.com/yyxe6mnn 小孩《雙姓》! 女人有〈安全感〉! 男人"沒凹"女人! 女人也不會"特別"想凹/管男人的錢! [英國] 你貴姓？雙姓！我姓爸爸也姓媽媽 2002/08/14 https://reurl.cc/b9Dr1d [新聞] 性平祭祀》女兒回娘家掃墓 家族照興旺 https://reurl.cc/x7LmYE 2009/04/04 《雙姓名字》 龍應台 高金素梅 柳林瑋醫師 李陶陶(陶子女兒) 孔劉 --

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