全台187家铁板烧稽查结果出炉！14家「鳕鱼」标示不符 食药署：开罚51万元 Newtalk新闻 |曾郡秋 综合报导 2023年7月25日 周二 下午5:49 [Newtalk新闻] 食药署今公布「铁板烧暨排餐餐饮业者稽查专案」，发现有14家铁板烧和 排餐店在标示产品不实，将圆鳕、扁鳕等标示为「鳕鱼」，如人从众厚切牛排(基隆爱三 店)和大埔铁板烧（民生西路店）均上榜。食药署表示，这些业者违反了食品安全卫生管 理法，将依法处以罚款，本次14家业者因标示不实或应标示未标示，共开罚51万元。 食药署为保障民众至铁板烧及排餐餐饮业者享用美食之卫生安全，联合地方政府卫生局执 行「铁板烧暨排餐餐饮业者稽查专案」，总计查核187家业者，针对食品业者登录、食品 良好卫生规范(GHP)准则、产品责任险、直接供应饮食场所标示符合性等进行稽查，同时 抽验食材或成品计270件，整体抽验合格率为98.9%。 食药署表示，该专案查核食品业者登录、GHP等项目有缺失者，经所辖卫生局限期改正後 均复查合格；查有1家未投保产品责任险、1家技术士持证比不符规定及2家查获逾有效日 期食品原料；另查核直接供应饮食场所标示计15家不符规定，其中光是鳕鱼品名标示就有 14家不符规定。 食药署副署长林金富表示，只有属於「鳕形目」的鱼种才能使用「鳕鱼」这个名称，例如 真鳕、黑鳕、青鳕等。而市面上常见的「圆鳕」、「扁鳕」等，分别是「鲈形目」的智利 海鲈和「鲽形目」的大比目鱼，虽然有些地方习惯叫它们为「圆鳕」和「扁鳕」，但这并 不符合法规的要求。林金富表示，业者在贩售这些鱼种时，必须清楚标示其正确的名称， 不能让消费者误以为是「鳕鱼」，否则将依法处以罚款。 食药署呼吁业者应落实自主管理，遵守食安法相关规定，以确保食品卫生安全，如有违反 GHP规定，经限期改正而届期不改正或贮存逾有效日期食品者，将违反食安法第8条及第15 条规定，可依同法第44条处6万元至2亿元罚锾；提醒业者「鳕形目」的鱼种方得标示「鳕 鱼」，倘使用「圆鳕(鲈形目；俗称智利海鲈)」、「扁鳕(鲽形目；俗称大比目鱼)」未依 规定标示清楚而使消费者误解为「鳕鱼」，将违反食安法第28条规定，可依同法第45条处 4万元至400万元罚锾；另业者制备流程应符合卫生安全，倘供应餐食不符卫生标准者，经 命限期改正而届期不改正者，将违反食安法第17条规定，依同法第47条处3万元至300万元 罚锾。卫生机关将持续加强餐饮业者的监督管理，以保障消费者饮食安全。 https://reurl.cc/ZWg71V -- 双姓vs单姓，思考模式，不一样! 语言影响我们思维方式! 语言如何影响我们的思维 How language shapes the way we think [可调中文字幕] https://tinyurl.com/yyxe6mnn 小孩《双姓》! 女人有〈安全感〉! 男人"没凹"女人! 女人也不会"特别"想凹/管男人的钱! [英国] 你贵姓？双姓！我姓爸爸也姓妈妈 2002/08/14 https://reurl.cc/b9Dr1d [新闻] 性平祭祀》女儿回娘家扫墓 家族照兴旺 https://reurl.cc/x7LmYE 2009/04/04 《双姓名字》 龙应台 高金素梅 柳林玮医师 李陶陶(陶子女儿) 孔刘 --

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