健康網》花生製品正夯 食藥署：當心黃麴毒素或赭麴毒素A污染 2023/04/21 18:05 〔健康頻道／綜合報導〕花生及其製品如花生粉、花生醬、花生貢糖、花生酥糖、花生軟 糖等，皆是國人常食用的食品，然因台灣氣候高溫潮溼，若未妥善保存，花生易孳生黴菌 ，進而可能產生黃麴毒素或赭麴毒素A污染。 黃麴毒素及赭麴毒素A的危險性 食藥署表示，目前黃麴毒素已被世界衛生組織列為致癌物質，其具肝毒素，不僅會傷肝， 也會增加肝癌風險；赭麴毒素A會影響腎臟功能，可能引發急性腎衰竭以及腎小管壞死等 病變，也有傷肝、致癌的危險性。 製造業者須加強儲運管理 食藥署提醒花生及其製品業者，應加強原料及成品之倉儲運輸管理。除避免貯存於潮濕的 環境下，應保持乾燥及通風，或存放於冷藏處維持低溫，以降低黴菌生長。建議花生原料 儲運溫度爲5-10℃，而花生製品則建議以完整包裝，且冷藏流通販售。 此外，花生及其製品業者應落實執行我國「食品良好衛生規範準則（下稱GHP）」規定， 強化品質管制，確保原料與成品符合規定，並可參考「食品製造業者GHP紀錄表單範本集 」建立表單，確實執行記錄，以維護民眾食用衛生安全。 購買注意事項 食藥署強調，民眾購買花生及其製品時，要特別注意包裝的完整性，應置於密封罐、袋內 免於受潮，開封後應儘早食用完畢，或存放於冰箱維持低溫，以降低黴菌生長，亦可選擇 信譽良好的商家，如果產品已超過有效日期或有發黴等異狀，應該避免食用。 轉載自衛福部食藥署藥物食品安全週報第918期 https://news.ltn.com.tw/amp/news/health/breakingnews/4277798 -- 現代女人: 可常回娘家(可100%孝順娘家) 古代/傳統媳婦: 很少回娘家(不怎孝順娘家) 現代女人: 大部份的人不拿聘金 古代/傳統媳婦: 拿聘金 (被嫁[賣]到夫家？) 現代女人: 有人１００% <沒靠夫家>養 古代/傳統媳婦: <婚後> 取/用/住公婆家資源 現代女人: 有存款 有經濟能力 買車 買房 古代/傳統媳婦: 現代女人: 小孩雙姓 (如 臉書祖克伯夫妻) 古代/傳統媳婦: 小孩大部份從父姓 [大陸] 80後獨生夫妻為後代取「雙姓」漸流行 2011/4/17 https://tinyurl.com/y4vh3kyc --

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