2021-08-30 12:08經濟日報 林凱祥 過去幾年，台灣不時籠罩在食安風暴的陰影下，層出不窮的食安事件喚醒了消費者對於食 品安全的重視。從產地到餐桌，到底每天吃下肚的食材安不安全？農藥殘留是否合乎標準 ？如何加速食安再進化，「檢測」成了把關食安的重要步驟。 「消費者最需要的就是食安資訊透明化，食安把關重點在源頭，從源頭檢測，就可以即時 攔檢。」從做光學產品起家，後來跨足農產品檢測技術，汎鍶科藝公司董事長趙偉忠一語 道出食安改革的新方向。 從光學到化學 跨領域發展檢測系統 在趙偉忠的帶領下，汎鍶科藝與具有化學背景專長的農委會藥毒所合作，將光電與化學領 域結合，共同開發出「拉曼光譜農藥快速檢測雲端系統」，利用十五分鐘的時間，快速檢 測出蔬果的農藥殘留種類與劑量，透過雲端資料分析對比，強化農產品源頭的安全管理， 建立起一套全新的食物安全防護網，為消費者的食安加強把關。 以往農產品檢測都在實驗室環境中分析比對，使用的是傳統農藥檢測的化學分析方法，檢 測時間往往花上三到五天。趙偉忠認為，傳統農藥檢測僅針對樣品，且花費時間過久，無 法涉及到源頭。他表示，「拉曼光譜農藥快速檢測雲端系統」的新改革在於將傳統的方式 變成光譜，把傳統農藥轉換成光學訊號，透過演算法的圖譜指紋概念來辨識農藥類型，建 立奈米元件製程技術，將農藥檢測流程簡化，同時又能符合法規對微量檢驗的確效。 在台灣轉型智慧農業的路上，汎鍶科藝在農藥檢測技術上不斷精進。趙偉忠表示，「拉曼 光譜農藥快速檢測雲端系統」這項革命性新工具，其實是一項跨領域的合作，不僅需要對 傳統化學有深刻認識，光電設備及系統的技術精進更是重要。此外，趙偉忠認為，這項技 術未來勢必將結合AI技術，透過AI學習如何有效辨識農藥成分，並結合大數據的追蹤與累 積，讓數據透明化。他指出，「數據的追蹤才是整個檢測中的關鍵。將數據結合區塊鏈的 技術與不可竄改性，這才是消費者想要的。」 獲獨家專利及新創獎肯定 期打造完整生態系 經過幾年的研發與試驗，這套農藥檢測革命新工具終於在台灣與美國等地獲得獨家專利， 更在2017年獲得第十四屆國家新創獎，隨後汎鍶科藝團隊持續在技術進行改良，分別在 2019年與2020年榮獲國家新創精進獎。對於趙偉忠來說，從光電領域跨足農藥檢測最大的 成就，就是這項技術被認可，未來「拉曼光譜農藥快速檢測雲端系統」可在食安檢測上變 成是管理的重要工具，為消費者吃進去的每口食材進行嚴格把關。 推平台計劃 協助農場從源頭把關 趙偉忠不諱言檢測費用讓小農負擔會是一筆不小的成本，因此他計劃推出「平台」計畫， 從銷售的農產品中分享利潤，降低農場檢測的負擔，又能徹底落實食品安全的把關，是一 個雙贏策略。 在現今全球氣候變遷急遽的情況下，糧食危機造成的供給問題成為世界各國關注的重要議 題。趙偉忠認為，在時代趨勢下，勢必將藉助5G、AI技術的發展，打造一套食物安全足跡 網路，讓大數據監測環境、空氣、食品的安全數值，重建消費者的食安信心，帶動整體農 產品檢測及供應鏈再升級。而區塊鏈不可竄改的特性，更讓食品溯源更具信任度。 趙偉忠心中的理想藍圖，是將農產品結合成一條完整的供應鏈，從農場產製到消費者口中 ，透過農藥檢測與數據雲端平台，做到真正可追蹤的產銷履歷，讓消費者看得到，並且吃 得放心，最終打造出「食」在安心的安全食材供應平台。他認為，汎鍶科藝在農產品檢測 源頭上作為先鋒，建立消費者安心的食材溯源系統。趙偉忠堅定地說，「誰能夠提供安心 的食材，誰就是贏家。」 汎鍶科藝小檔案 成立於2012年8月份，創立宗旨為「科技、創新、工藝」，跳脫長久以來科技產業以製造 為主的思維，以設計創新及應用IP布局為公司發展策略，並致力於科技創新之應用開發。 主要核心技術領域包括有光機電整合工程、奈米元件與製程技術、化學物質檢測、智能光 學安全照明技術等四大領域。 https://money.udn.com/money/story/5635/5709022 -- 魯冰(Gayle Rubin)首創 "(買賣)交易女人" (traffic in women)一詞。〈交易女人：性的 「政治經濟學」〉；請看《女性主義經典》一書，頁167。(有女兒的爸爸媽媽最好看一下!) 交易女人: 女人(像奴隸)被賣到夫家 夫家供她吃/穿/住 變成夫家人力 失去部分人身自由 本來是公主->偽裝窮"灰姑娘"取/用/住公婆->被夫家"監禁"+過"養女般"生活->超級大白目! 拿聘金: 古代陋習，男方<買女人>來養，得到<女方人力>。(女人婚後"不怎麼"孝順娘家!) 推薦好書:《黑羊效應：心理醫師帶你走出無所不在的霸凌現象》 作者: 陳俊欽精神科醫師 --

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