※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1geMCduQ ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu 標題: [食記] 新竹 韓奶奶韓式豆腐鍋物 ~小菜自助~壽星 時間: Wed Sep 9 21:46:07 2026 [新竹] 韓奶奶韓式豆腐鍋物　　～壽星好禮五選一 　　　　　　～韓式小菜、韓式炸醬麵/飯、手搖飲/咖啡/沙瓦 吃到飽 網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/posts/49740400 ============================================================================ 好像有條板規　是若享有與第三方(網站)優惠　需列廣宣　故先列廣宣 但本篇並非為廠商邀約試吃文 消費時間：２０２６／０８ 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 　　　　　若僅轉貼連結，歡迎！ 　　　　　不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　韓奶奶韓式豆腐鍋物是今年五月新開幕。 　　開在建功一路61號是近建美路一處轉彎，看來有點三角窗店面感。 　　這個位置之前也是連鎖小火鍋：津鍋健康鍋。 　　（再之前是遷至建美路的迎賓園－－多年後改名為嘉賓快餐便當。） 　　韓奶奶一開始賣的是韓式滷味（新竹曾有光復店），韓式豆腐鍋物是後開。 　　　　　韓式滷味看來是無單點，直接點配好的簡餐可加價變套餐。 　　　　　韓式豆腐鍋物，以內用為主，推豐富自助吧！ 　　鍋物分豆腐鍋、原味鍋、海鮮豆腐鍋、海鮮原味鍋、不正宗系列。 　　價位區間在198～280元（例外為韓式蒸餃：78）。 　　基本肉品是豬肉，選牛（+39）或羊（+69）需加價。 　　自助吧有霜淇淋機、16道手搖飲料機、UCC咖啡機、沙瓦機、 　　　　　　飯鍋、韓式炸醬燉盅、王子麵、冬粉、韓式小菜／醬料台。 　　餐具大多是在主食、小菜這邊的自助區。 　　飲料口味多，但無糖飲不多，冰就霜淇淋，沒特別寫口味。 　　韓式小菜有六七種品項，辛香料就生辣椒，沒有蔥花、薑、蒜、香菜。 　　調料有白醋、辣油、香油、辣粉、沙茶、醬油，但這區我沒拿。 　　未開鍋時，便可在自助區自行組裝不正宗韓式炸醬飯。 　　開鍋後也可做韓式炸醬麵／冬粉。 　　不過需飲控，澱粉不宜吃多，就只裝些韓式炸醬飯，試試口味。 　　桌面上有特別貼是「不正宗韓式炸醬」，這正不正宗，我無法評論。 　　只是一直吃不太習慣看來感覺應該鹹，但口味就是偏甜的韓式炸醬。 　　韓式小菜有泡菜、海帶芽、木耳、辣豆芽、醋蘿蔔、辣蘿蔔。 　　口感不賴，調味各自吃都不算重，但吃多味道會累積。 　　所幸充做佐料配火鍋吃，風味吃來就不至於偏膩。 　　看菜單上標註，奶奶原味鍋與豆腐鍋的差別是菜多多 沒有豆腐。 　　問店員菜有多不同，得到沒差很多。 　　故還是點只貴10元但有豆腐的昆布奶奶豆腐鍋（208）。 　　鍋的肉片選了豬肉，是直接放到鍋裡送上的。（有附一顆蛋是隨鍋送上。） 　　而+Line好友送的精選火鍋料，生日當月給的好友生日禮所選牛肉片， 則裝成一盤另外送上桌。 　　這鍋並非海鮮豆腐鍋，故鍋裡除了一顆提鮮的蛤蠣外，無其他海鮮。 　　豆腐、肉片是一開始鍋中最明顯的料。 　　再來是一些火鍋料（也有年糕、鑫鑫腸）。 　　香菇、金針菇、高麗菜，一些季節蔬菜的量並沒有很多。 　　韓式鍋物，用的看來是黃銅鍋，火源用的是瓦斯。 　　一開始因沒有先煮過，生料冷湯都在鍋中，煮滾得等一段時間。 　　昆布原湯，滋味較淡，拿自助吧的泡菜、辣椒去煮，風味較佳。 　　豬肉、牛肉，煮完撈起看來的顏色區別不大，但口感還是有差別。 　　豬肉稍嫩，雖沒有超好吃，但比起偏柴的牛肉，是比較可吃的。 　　若論豆腐豬肉鍋本身，這破兩百的鍋，沒啥回訪的意願。 　　不過，因這裡還有六七款韓式小菜自助吧，算上附加價值，是可以回訪的。 　　若對於無飲控需求，食量又大的人來說，這裡的麵飯冬粉自由，飲品又有 多種選擇，C/P值就更高了。 　　看網路訊息，韓奶奶韓式豆腐鍋物有店面的小菜自助吧升級為蔬菜自助吧。 　　蔬菜自助吧，是有多樣蔬菜、菇類、火鍋料可自取。 　　雖說低銷變成220（單點自助吧），最便宜的昆布奶奶原味豬肉鍋變成249元， 比未升級的韓奶奶貴51元。 　　但對於偏好多吃菜的人而言，升級的蔬菜自助吧應該更具吸引力。 　　可惜拜訪的這家新竹建功店並非升級版。 　　韓奶奶+Line好友送的優惠劵，有效期很長，到2030年，不過就限用一次。 　　而好友生日禮，店家沒有按掉劵上的「兌換」，而是查身份証件， 看來應是壽星當月皆可適用。 　　只是有效期間寫明到2027/04/25，可能是壽星優惠明年五月後就不延續。 延伸閱讀：{綜合} 壽星我最大 ～收集各項生日優惠（以新竹地區為主） 　　　　　{綜合} 2026年壽星我最大 APP/Line/Ocard/網站會員生日禮篇 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 新竹市東區建功一路61號　03-5750020 11:00～21:00　韓奶奶韓式豆腐鍋物 ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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