※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1geMCduQ ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu 标题: [食记] 新竹 韩奶奶韩式豆腐锅物 ~小菜自助~寿星 时间: Wed Sep 9 21:46:07 2026 [新竹] 韩奶奶韩式豆腐锅物　　～寿星好礼五选一 　　　　　　～韩式小菜、韩式炸酱面/饭、手摇饮/咖啡/沙瓦 吃到饱 网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/posts/49740400 ============================================================================ 好像有条板规　是若享有与第三方(网站)优惠　需列广宣　故先列广宣 但本篇并非为厂商邀约试吃文 消费时间：２０２６／０８ 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 　　　　　若仅转贴连结，欢迎！ 　　　　　不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　韩奶奶韩式豆腐锅物是今年五月新开幕。 　　开在建功一路61号是近建美路一处转弯，看来有点三角窗店面感。 　　这个位置之前也是连锁小火锅：津锅健康锅。 　　（再之前是迁至建美路的迎宾园－－多年後改名为嘉宾快餐便当。） 　　韩奶奶一开始卖的是韩式卤味（新竹曾有光复店），韩式豆腐锅物是後开。 　　　　　韩式卤味看来是无单点，直接点配好的简餐可加价变套餐。 　　　　　韩式豆腐锅物，以内用为主，推丰富自助吧！ 　　锅物分豆腐锅、原味锅、海鲜豆腐锅、海鲜原味锅、不正宗系列。 　　价位区间在198～280元（例外为韩式蒸饺：78）。 　　基本肉品是猪肉，选牛（+39）或羊（+69）需加价。 　　自助吧有霜淇淋机、16道手摇饮料机、UCC咖啡机、沙瓦机、 　　　　　　饭锅、韩式炸酱炖盅、王子面、冬粉、韩式小菜／酱料台。 　　餐具大多是在主食、小菜这边的自助区。 　　饮料口味多，但无糖饮不多，冰就霜淇淋，没特别写口味。 　　韩式小菜有六七种品项，辛香料就生辣椒，没有葱花、姜、蒜、香菜。 　　调料有白醋、辣油、香油、辣粉、沙茶、酱油，但这区我没拿。 　　未开锅时，便可在自助区自行组装不正宗韩式炸酱饭。 　　开锅後也可做韩式炸酱面／冬粉。 　　不过需饮控，淀粉不宜吃多，就只装些韩式炸酱饭，试试口味。 　　桌面上有特别贴是「不正宗韩式炸酱」，这正不正宗，我无法评论。 　　只是一直吃不太习惯看来感觉应该咸，但口味就是偏甜的韩式炸酱。 　　韩式小菜有泡菜、海带芽、木耳、辣豆芽、醋萝卜、辣萝卜。 　　口感不赖，调味各自吃都不算重，但吃多味道会累积。 　　所幸充做佐料配火锅吃，风味吃来就不至於偏腻。 　　看菜单上标注，奶奶原味锅与豆腐锅的差别是菜多多 没有豆腐。 　　问店员菜有多不同，得到没差很多。 　　故还是点只贵10元但有豆腐的昆布奶奶豆腐锅（208）。 　　锅的肉片选了猪肉，是直接放到锅里送上的。（有附一颗蛋是随锅送上。） 　　而+Line好友送的精选火锅料，生日当月给的好友生日礼所选牛肉片， 则装成一盘另外送上桌。 　　这锅并非海鲜豆腐锅，故锅里除了一颗提鲜的蛤蛎外，无其他海鲜。 　　豆腐、肉片是一开始锅中最明显的料。 　　再来是一些火锅料（也有年糕、鑫鑫肠）。 　　香菇、金针菇、高丽菜，一些季节蔬菜的量并没有很多。 　　韩式锅物，用的看来是黄铜锅，火源用的是瓦斯。 　　一开始因没有先煮过，生料冷汤都在锅中，煮滚得等一段时间。 　　昆布原汤，滋味较淡，拿自助吧的泡菜、辣椒去煮，风味较佳。 　　猪肉、牛肉，煮完捞起看来的颜色区别不大，但口感还是有差别。 　　猪肉稍嫩，虽没有超好吃，但比起偏柴的牛肉，是比较可吃的。 　　若论豆腐猪肉锅本身，这破两百的锅，没啥回访的意愿。 　　不过，因这里还有六七款韩式小菜自助吧，算上附加价值，是可以回访的。 　　若对於无饮控需求，食量又大的人来说，这里的面饭冬粉自由，饮品又有 多种选择，C/P值就更高了。 　　看网路讯息，韩奶奶韩式豆腐锅物有店面的小菜自助吧升级为蔬菜自助吧。 　　蔬菜自助吧，是有多样蔬菜、菇类、火锅料可自取。 　　虽说低销变成220（单点自助吧），最便宜的昆布奶奶原味猪肉锅变成249元， 比未升级的韩奶奶贵51元。 　　但对於偏好多吃菜的人而言，升级的蔬菜自助吧应该更具吸引力。 　　可惜拜访的这家新竹建功店并非升级版。 　　韩奶奶+Line好友送的优惠劵，有效期很长，到2030年，不过就限用一次。 　　而好友生日礼，店家没有按掉劵上的「兑换」，而是查身份证件， 看来应是寿星当月皆可适用。 　　只是有效期间写明到2027/04/25，可能是寿星优惠明年五月後就不延续。 延伸阅读：{综合} 寿星我最大 ～收集各项生日优惠（以新竹地区为主） 　　　　　{综合} 2026年寿星我最大 APP/Line/Ocard/网站会员生日礼篇 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 新竹市东区建功一路61号　03-5750020 11:00～21:00　韩奶奶韩式豆腐锅物 ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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