網誌:https://sanjeff.com/20260612-005/ 2026.6.12 Henningsvær 距離羅浮敦群島的第一大城 Svolvær 約 20 公里，開車不用半小時即可 抵達，因獨特的漁村風情而有「羅浮敦威尼斯」的美譽。結束了精靈峽灣的遊船之旅後， 我們決定來到這裡享用晚餐，並在飯後留點時間隨意散散步。所造訪的 Fiskekrogen 是 港口邊的知名海鮮餐廳，是羅浮敦群島的第一家魚餐廳，它以新鮮的在地海鮮與傳統挪威 料理而聞名。 服務生說我們把車子停在前面的廣場即可，吃飽還可以停著去晃晃後再離開，很貼心地幫 我們省了一些停車費。(二話不說馬上從路邊付費停車場移過來!) 菜單如下，我們點了經典魚湯 (FISKESUPPE /FISH SOUP)、地中海風大比目魚海鮮燉湯 (MEDITERRANSK FISKEGRYTE MED KVEITE OG SKALLDYR /MEDITERRANEAN FISH STEW WITH HALIBUT AND SHELLFISH)、蟹肉酥皮烤羅浮敦鱈魚 (MEDITERRANSK FISKEGRYTE MED KVEITE OG SKALLDYR/ CRAB CRUSTED LOFOTEN LING COD)和經典炸魚薯條 (CLASSIC FISH AND CHIPS)。 首先是經典魚湯，是傳統的挪威口味魚湯，使用大比目魚 (Halibut) 與根莖類蔬菜燉煮 再淋上香草油並撒上新鮮荷蘭芹，這味道在後來的幾天還蠻常出現的，裡面的魚肉給得很 豪邁，果然是在地特產無誤。 這是地中海風大比目魚海鮮燉湯，作法是將大比目魚、蝦與淡菜放入洋蔥番茄高湯中，再 加入烤青椒、橄欖、酸豆、煙燻紅椒粉與新鮮檸檬增添風味，讓我們在北歐享用著南歐西 班牙的感覺。裡面的淡菜給得很豪邁，有夠好吃的! 小朋友想吃的炸魚薯條，明明是英國的料理但每間餐廳好像都會有。 最後是蟹肉酥皮烤羅浮敦鱈魚，選用羅浮敦當地的藍鱈（Ling Cod），上方鋪上一層香脆 的蟹肉酥皮烘烤。搭配香菜小扁豆、烤青花菜苗（Broccolini）與生薑醬汁。不得不說， 來到羅浮敦真的就要吃當地產的鱈魚啊! 非常非常的有彈性，跟從前吃過的口感完全不一 樣，吃了一塊還想再一塊。 總價1570 NOK (~TWD 5000元)，心在淌血嗎? 平心而論這個料理真的好吃，這個價格差不 多是挪威平均物價，就挪威人的角度不算貴也不算便宜剛剛好的概念，但這樣的口味和品 質在台灣絕對是吃不到的，所以就放寬心吧! 因為我們是坐在室內(沒辦法沒訂位，室外的位置都滿的)，如果可以坐在室外，是可以欣 賞這個小鎮的港邊風光的唷!別看天這麼亮，現在的時間已經晚上8點半。 --

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