餐廳名稱：炸豬排Yutaka (とんかつゆたか) 消費時間：2025年/12月 地址：日本東京都台東区浅草1-15-9 電話：+81 3 3841 7433 營業時間：11:30 - 14:30；17:00 - 20:30 (週三週四公休) 每人平均價位：3,130 JPY 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：炸豬里肌定食(ロースかつ定食) 官網：https://www.tonkatu-yutaka-asakusa.com/ 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/01/tonkatsu-yutaka.html 2025年12月29日這天 早上搭渡輪從日本德島抵達東京 晚上和朋友們在淺草會合後 來到了炸豬排Yutaka (とんかつゆたか) 吃晚餐 炸豬排Yutaka (とんかつゆたか) 的地址 是東京都台東区浅草1-15-9 最近車站是筑波快線淺草駅 或者東京Metro淺草駅 我們這天約莫是19:30來用餐 雖然距離打烊只剩一個小時 但店內的客人還是不少 我們這天被安排的座位 則是傳統的和式座位 相當考驗腳力 我這天點的餐點 是一份炸豬里肌定食 價錢是2,770 JPY 而小菜的部分 則合點了一份鮟鱇魚肝 價錢則是一份1,070 JPY 點完餐後過了5分鐘 我們的鮟鱇魚肝送上桌了 https://pbs.twimg.com/media/HEVIBpcacAEBQMX.jpg 鮟鱇魚肝的口感 是相當綿密細緻的 而且搭配醬汁的酸香而帶出鮮味 非常鮮美值得推薦 https://pbs.twimg.com/media/HEVIBpabYAUiUsi.jpg 而隔了20分鐘之後 我的炸豬里肌定食終於上桌啦！ 店家這裡還有英文解說 教不常吃這類食物的外國人 如何享用炸豬排 那麼我這天品鑑的順序 就照著教學而來 先從海鹽調味開始 https://pbs.twimg.com/media/HEVIBpgbYAMb_51.jpg 將海鹽灑上炸豬排 不僅能激發出豬肉的鮮美甘甜 而且不會影響麵衣本身的香脆 在轉換不同藥味之前 就先來吃個醃蘿蔔 轉換一下味道 而我又試試搭配黃芥末 這裡用的黃芥末辛辣而有衝擊感 與肉的鮮甜和麵衣香脆 搭配起來相性極佳 而這裡的高麗菜絲 吃起來新鮮又爽脆 配上店內特製的伍斯特醬 有著深沈酸香而鮮甜 這個特製醬汁 配上這油脂適中鮮嫩多汁 口感有彈性炸豬里肌 實在是非常的讚！ 這個炸豬排加上特製醬汁的組合 是我這天最喜愛的組合 醬汁的酸香帶甘味 配上麵衣及鮮肉的滋味絕讚 味噌湯的話是紅味噌 喝起來風味較為重鹹 我覺得喝起來蠻過癮的 https://pbs.twimg.com/media/HEVIBpbbYAAy0sn.jpg 而這天有位朋友 點的是炸豬腰內肉定食(ヒレかつ定食) 價錢一樣是2,770 JPY 比較豬里肌和豬腰內的滋味 基本上麵衣是一樣的 不過肉質本身油脂程度不同 腰內因為油脂較少 吃起來就更緊實一些 肉香則更突出 不過以我個人的偏好來說 我還是更喜歡炸豬里肌肉定食(ロースかつ定食) 香酥麵衣配上帶有油脂的多汁豬排 總是美味的讓人難以抗拒 而這裡付款除了現金 也可以使用信用卡付款 對於客人十分方便！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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