餐廳名稱：麵屋一朗 消費時間：2026年/3月 地址：台灣台北市大安區復興南路二段193巷5號 電話：+8862 2700 2702 營業時間：17:00 - 20:30 (週三至週六) 11:30 - 14:30 (週日) 週一週二公休 每人平均價位：330 TWd 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：二郎系拌麵+鳥蛋5顆 官網：https://www.facebook.com/61580324997292 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/04/menya-ichiro.html 2026年3月5日這天 在台灣台北市區辦完事以後 便和朋友在大安區的麵屋一朗吃晚餐 麵屋一朗的地址 是台北市大安區復興南路二段193巷5號 最近車站是捷運科技大樓站 這天抵達時約是18:00 店內的座位已經坐滿 只能在店外等待 然後這裡店外的告示牌根本寫錯了吧 上面寫著人數到齊後先買食券再排隊 可是實際問店員 卻告訴我們先排隊再買食券 結果造成不僅是我們 後面的客人也感到迷惑 建議店家可以更改一下告示牌 等了大概20分鐘左右 就輪到我們點餐了 點餐是使用點餐機點餐 而這裡主打的是二郎系拉麵 點餐方式可以參考牆上的解說 我這天本來點拉麵 選擇的是普通麵量200g，280 TWD 豆芽菜的量，200g 蒜碎的量，30g 豬背脂的量，20g 醬油的量，80g 另外這天還加點了 鳥蛋5個，50 TWD 而我本來還想點叉燒飯 但可惜來的時候已經售完 點完餐後需要先付款 這裡只收現金 不收信用卡或行動支付 點完餐因為滿座 還需要再等一陣子才能入座 趁著這段時間 就跟店員說希望能改成拌麵 還好餐點還沒開始製作 所以還能夠更改 拌麵跟拉麵價錢是一樣的 所以也不用額外加錢或退款 https://pbs.twimg.com/media/HDG33kBaIAAxqZd.jpg 點完餐大概過了20分鐘 我入座後不久 拌麵也跟著上桌了 這二郎系拌麵 有著一塊大大的豬叉燒 搭配額外加點的5顆鳥蛋 並且有著高麗菜及豆芽菜 搭配背脂和黑胡椒 一大塊的豬叉燒 但口感滿軟嫩的 吃起來不會乾柴 https://pbs.twimg.com/media/HDG33kAaMAYJEcV.jpg 而鳥蛋的外觀 滷的色澤相當黑又有光澤 而蛋白滷的相當鹹香入味 和蛋黃的細綿感搭配很不錯 https://pbs.twimg.com/media/HDG33j_asAAStmh.jpg 而麵條的部分 是用的則是寬麵 口感本身就預設偏硬 這偏硬的寬麵彈性十足 和偏鹹重口的醬油量 再加上背脂和胡椒香 吃起來讓人快感爆量的滿意！ 而偏鹹的醬油量 和多加的菜剛好中和 https://pbs.twimg.com/media/HDG33j_aMAUhGqx.jpg 這裡頭的青菜 用的是豆芽菜和高麗菜 其清爽而脆的口感 配上重鹹的醬油醬汁非常讚！ 而在吃了一半左右的麵後 也加點七味粉 來增加整碗麵風味上的變化性 而在我之後的客人 因為店家的豆芽菜補貨不及 本來是豆芽菜多高麗菜少的配置 這天則臨時顛倒過來了 麵屋一朗的二郎系拌麵 搭配偏硬的Q彈寬麵 還有大量爽脆可口的豆芽菜高麗菜 吃起來真的是重鹹重油的痛快 而醬油的部分 我個人覺得普通60g的量即可 不太需要再而外多加 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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