餐厅名称：面屋一朗 消费时间：2026年/3月 地址：台湾台北市大安区复兴南路二段193巷5号 电话：+8862 2700 2702 营业时间：17:00 - 20:30 (周三至周六) 11:30 - 14:30 (周日) 周一周二公休 每人平均价位：330 TWd 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：二郎系拌面+鸟蛋5颗 官网：https://www.facebook.com/61580324997292 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/04/menya-ichiro.html 2026年3月5日这天 在台湾台北市区办完事以後 便和朋友在大安区的面屋一朗吃晚餐 面屋一朗的地址 是台北市大安区复兴南路二段193巷5号 最近车站是捷运科技大楼站 这天抵达时约是18:00 店内的座位已经坐满 只能在店外等待 然後这里店外的告示牌根本写错了吧 上面写着人数到齐後先买食券再排队 可是实际问店员 却告诉我们先排队再买食券 结果造成不仅是我们 後面的客人也感到迷惑 建议店家可以更改一下告示牌 等了大概20分钟左右 就轮到我们点餐了 点餐是使用点餐机点餐 而这里主打的是二郎系拉面 点餐方式可以参考墙上的解说 我这天本来点拉面 选择的是普通面量200g，280 TWD 豆芽菜的量，200g 蒜碎的量，30g 猪背脂的量，20g 酱油的量，80g 另外这天还加点了 鸟蛋5个，50 TWD 而我本来还想点叉烧饭 但可惜来的时候已经售完 点完餐後需要先付款 这里只收现金 不收信用卡或行动支付 点完餐因为满座 还需要再等一阵子才能入座 趁着这段时间 就跟店员说希望能改成拌面 还好餐点还没开始制作 所以还能够更改 拌面跟拉面价钱是一样的 所以也不用额外加钱或退款 https://pbs.twimg.com/media/HDG33kBaIAAxqZd.jpg 点完餐大概过了20分钟 我入座後不久 拌面也跟着上桌了 这二郎系拌面 有着一块大大的猪叉烧 搭配额外加点的5颗鸟蛋 并且有着高丽菜及豆芽菜 搭配背脂和黑胡椒 一大块的猪叉烧 但口感满软嫩的 吃起来不会乾柴 https://pbs.twimg.com/media/HDG33kAaMAYJEcV.jpg 而鸟蛋的外观 卤的色泽相当黑又有光泽 而蛋白卤的相当咸香入味 和蛋黄的细绵感搭配很不错 https://pbs.twimg.com/media/HDG33j_asAAStmh.jpg 而面条的部分 是用的则是宽面 口感本身就预设偏硬 这偏硬的宽面弹性十足 和偏咸重口的酱油量 再加上背脂和胡椒香 吃起来让人快感爆量的满意！ 而偏咸的酱油量 和多加的菜刚好中和 https://pbs.twimg.com/media/HDG33j_aMAUhGqx.jpg 这里头的青菜 用的是豆芽菜和高丽菜 其清爽而脆的口感 配上重咸的酱油酱汁非常赞！ 而在吃了一半左右的面後 也加点七味粉 来增加整碗面风味上的变化性 而在我之後的客人 因为店家的豆芽菜补货不及 本来是豆芽菜多高丽菜少的配置 这天则临时颠倒过来了 面屋一朗的二郎系拌面 搭配偏硬的Q弹宽面 还有大量爽脆可口的豆芽菜高丽菜 吃起来真的是重咸重油的痛快 而酱油的部分 我个人觉得普通60g的量即可 不太需要再而外多加 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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