餐廳名稱：鰻 まえはら 虎ノ門ヒルズ 消費時間：2025年/12月 地址：〒105-0001 東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワー3F 營業時間：11:30–21:00（週日休息） 電話：+81 3 6550 9557 可否刷卡：可 推薦菜色：鰻魚 完整圖文版 https://yellowlemon.tw/3fjfS 東京虎之門美食推薦｜鰻 まえはら 虎ノ門ヒルズ 位於虎之門之丘商業大樓內的鰻 まえはら提供精緻蒲燒鰻魚飯與白燒鰻魚，用餐雖不接 受小孩，但外帶包裝精美，帶回飯店享用同樣美味，在東京想吃鰻魚飯，這家也可以喔。 東京虎之門美食｜鰻 まえはら 虎ノ門ヒルズ外帶分享 入住Andaz當天臨時造訪了虎之門橫丁的 鰻 まえはら 虎ノ門ヒルズ店，因為餐廳不接受 小孩，我們外帶回對面的飯店享用。店家包裝精緻到令人讚嘆，我們點了蒲燒鰻魚飯、白 燒鰻魚，還有鰻魚玉子燒，每一道都吃得出鰻魚的新鮮與職人手藝。餐廳由擁有 50 年鰻 魚經驗的料理長山際幸史掌廚，從活鰻處理到關東風烤法都極為講究。雖然相比名古屋的 名店稍微差了一點，但在東京虎之門就能吃到這樣精緻的鰻料理，仍然非常滿足。 虎之門之丘與虎之門橫丁簡介 虎之門之丘（Toranomon Hills）是一個結合辦公、住宅、商場與高樓飯店的都市綜合建 築群。商業大樓三樓的 虎之門橫丁 匯集多家精緻餐廳，是東京市中心不可錯過的美食區 。這裡交通便利、環境舒適，無論是午餐、晚餐還是外帶，都能體驗東京的多元料理風味 。 鰻 まえはら 虎ノ門ヒルズ：專業鰻料理 鰻 まえはら 於 2020 年在虎之門之丘開幕，由擁有 50 年鰻魚經驗的料理長 山際幸史 掌廚。餐廳使用國產活鰻，從捌鰻、蒸煮到烤製，每一步都講究細節。關東風烤法搭配四 万十備長炭，使鰻魚外皮微焦、內肉鮮嫩，色澤白淨、口感滑順。雖然虎之門之丘店不接 受小孩用餐，但外帶服務方便，帶回飯店享用同樣美味。 招牌美食推薦 蒲燒鰻魚飯 蒲燒鰻魚飯使用活鰻燒烤後淋上秘製醬汁，香氣濃郁、肉質鮮嫩。無論搭配白飯還是單吃 ，每一口都能感受到料理長對食材的用心。 白燒鰻魚 白燒鰻魚蒸過後再炭烤，保留鰻魚本身的鮮甜，口感清爽，帶有淡淡炭香，是鰻魚愛好者 必點的精緻料理。 鰻魚玉子燒 鰻魚玉子燒口感柔嫩香甜，帶有淡淡鰻魚香氣，每一口都能感受到細膩手藝，搭配鰻魚飯 或單吃都很棒。 外帶體驗與用餐感受 我們選擇外帶回對面的 Andaz 東京 享用，包裝精緻到令人讚嘆。每一份鰻魚飯都用盒裝 排列整齊，鰻魚色澤誘人、香氣十足。雖然相比名古屋名店略遜一籌，但在虎之門就能吃 到這樣細膩的鰻料理，仍讓人非常滿足。 小結與推薦理由 想在東京虎之門品嚐精緻鰻魚料理，鰻 まえはら 虎ノ門ヒルズ 絕對值得一試。無論是 蒲燒鰻魚飯、白燒鰻魚，還是外帶享用的精緻包裝，都能體驗到料理長 50 年鰻魚功力與 細膩手藝，是東京鰻魚飯推薦餐廳之一。 --

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