餐厅名称：鳗 まえはら 虎ノ门ヒルズ 消费时间：2025年/12月 地址：〒105-0001 东京都港区虎ノ门1-17-1 虎ノ门ヒルズビジネスタワー3F 营业时间：11:30–21:00（周日休息） 电话：+81 3 6550 9557 可否刷卡：可 推荐菜色：鳗鱼 完整图文版 https://yellowlemon.tw/3fjfS 东京虎之门美食推荐｜鳗 まえはら 虎ノ门ヒルズ 位於虎之门之丘商业大楼内的鳗 まえはら提供精致蒲烧鳗鱼饭与白烧鳗鱼，用餐虽不接 受小孩，但外带包装精美，带回饭店享用同样美味，在东京想吃鳗鱼饭，这家也可以喔。 东京虎之门美食｜鳗 まえはら 虎ノ门ヒルズ外带分享 入住Andaz当天临时造访了虎之门横丁的 鳗 まえはら 虎ノ门ヒルズ店，因为餐厅不接受 小孩，我们外带回对面的饭店享用。店家包装精致到令人赞叹，我们点了蒲烧鳗鱼饭、白 烧鳗鱼，还有鳗鱼玉子烧，每一道都吃得出鳗鱼的新鲜与职人手艺。餐厅由拥有 50 年鳗 鱼经验的料理长山际幸史掌厨，从活鳗处理到关东风烤法都极为讲究。虽然相比名古屋的 名店稍微差了一点，但在东京虎之门就能吃到这样精致的鳗料理，仍然非常满足。 虎之门之丘与虎之门横丁简介 虎之门之丘（Toranomon Hills）是一个结合办公、住宅、商场与高楼饭店的都市综合建 筑群。商业大楼三楼的 虎之门横丁 汇集多家精致餐厅，是东京市中心不可错过的美食区 。这里交通便利、环境舒适，无论是午餐、晚餐还是外带，都能体验东京的多元料理风味 。 鳗 まえはら 虎ノ门ヒルズ：专业鳗料理 鳗 まえはら 於 2020 年在虎之门之丘开幕，由拥有 50 年鳗鱼经验的料理长 山际幸史 掌厨。餐厅使用国产活鳗，从捌鳗、蒸煮到烤制，每一步都讲究细节。关东风烤法搭配四 万十备长炭，使鳗鱼外皮微焦、内肉鲜嫩，色泽白净、口感滑顺。虽然虎之门之丘店不接 受小孩用餐，但外带服务方便，带回饭店享用同样美味。 招牌美食推荐 蒲烧鳗鱼饭 蒲烧鳗鱼饭使用活鳗烧烤後淋上秘制酱汁，香气浓郁、肉质鲜嫩。无论搭配白饭还是单吃 ，每一口都能感受到料理长对食材的用心。 白烧鳗鱼 白烧鳗鱼蒸过後再炭烤，保留鳗鱼本身的鲜甜，口感清爽，带有淡淡炭香，是鳗鱼爱好者 必点的精致料理。 鳗鱼玉子烧 鳗鱼玉子烧口感柔嫩香甜，带有淡淡鳗鱼香气，每一口都能感受到细腻手艺，搭配鳗鱼饭 或单吃都很棒。 外带体验与用餐感受 我们选择外带回对面的 Andaz 东京 享用，包装精致到令人赞叹。每一份鳗鱼饭都用盒装 排列整齐，鳗鱼色泽诱人、香气十足。虽然相比名古屋名店略逊一筹，但在虎之门就能吃 到这样细腻的鳗料理，仍让人非常满足。 小结与推荐理由 想在东京虎之门品嚐精致鳗鱼料理，鳗 まえはら 虎ノ门ヒルズ 绝对值得一试。无论是 蒲烧鳗鱼饭、白烧鳗鱼，还是外带享用的精致包装，都能体验到料理长 50 年鳗鱼功力与 细腻手艺，是东京鳗鱼饭推荐餐厅之一。 --

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