餐廳名稱：喜多方拉麵喜一(喜多方ラーメン喜一) 消費時間：2025年/12月 地址：日本福島県喜多方市関柴町上高額境田635-7 電話：+81 241 24 2480 營業時間：09:00 - 14:00 (週六週日公休) 每人平均價位：1,850 JPY 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：熟成醬油拉麵 官網：https://kiichi.co/ 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/12/kiichi.html 2025年12月3日這天 是和朋友臨時來日本福島旅行的第二天 我們租了車從郡山市區 一路開到了喜多方來 為了到喜多方拉麵喜一(喜多方ラーメン喜一)吃午餐 喜多方拉麵喜一(喜多方ラーメン喜一)的地址 是福島県喜多方市関柴町上高額境田635-7 從JR喜多方駅走來約10分鐘左右 我們這天約莫是12:15 抵達了喜多方拉麵喜一 不過喜一的生意很好 所以要登記後等待才能入座 這天蠻幸運的 在我們登記後不久 店家就停止受付了 我們算是倒數第二組客人 在等待的過程中 我們還看到了喜一的拉麵 曾經在2018及2019年兩度 獲得福島縣民拉麵總選拳的第一名！ 還有店名"喜一"的由來 是由於其先祖吉田喜一郎 且其還和野口英世相當熟識 也就是在1,000日圓紙鈔上的那位先生 是相當優秀的細菌學家 在等待了15分鐘之後 我們終於可以入座了！ 店內的座位除了吧台味 還有適合多人的桌位 我們這天想說 難得來到喜多方一趟 便各自都點了一碗喜びの一杯(喜悅的一杯) 價錢是1,850 JPY https://pbs.twimg.com/media/G8cU4CkbMAAFERH.jpg 點完餐後大概過了5分鐘 我們的限定拉麵，喜びの一杯 就送上我們餐桌了！ 上面覆蓋著滿滿蔥花的小山 還有一整圈的叉燒 並還有搭配些筍乾 這湯頭喝起來鮮而有韻味 帶有醬油的香而不死鹹 並有微微回甘搭配蔥香 喝起來相當舒服而順口 https://pbs.twimg.com/media/G8cU4CmaMAAMuuo.jpg 麵體的部分形狀偏向扁寬些 但剛上桌時口感彈性很好 也和喜多方醬油湯頭相性極佳 https://pbs.twimg.com/media/G8cU4ClaoAAFgDy.jpg 叉燒屬於傳統的日式叉燒 肥瘦拿捏的適中 軟嫩卻不肥膩 口感彷彿入口即化 滋味上有肉香但不會有豬臭味 筍乾的部分 則是口感相當的爽脆！ 不過這一碗拉麵 真的實在是太大碗了！ 所以吃到一半時 我就加了些調味料來改變一下風味 我在試過幾種組合之後 個人覺得白胡椒粉配上七味粉 和這清香順口的湯頭 搭配起來相性最好！ 增添些許胡椒香及微微辣度 讓人享用起來風味更加多元！ 而這一碗喜びの一杯 份量是真的相當大碗！ 如果不是真的很餓或者大胃王 還是點到特盛拉麵即可 喜多方拉麵喜一(喜多方ラーメン喜一) 其經典的醬油拉麵 個人覺得湯香鮮而順口好喝 搭配軟嫩的叉燒以及有彈性的寬麵 看似簡單但確實是相當有深度的美味！ 順帶一提 這裡附近只能使用現金 不收行動支付或信用卡！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1766056057.A.6BD.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Japan_Travel 12/18 19:07 ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Ramen 12/19 10:30