餐廳名稱：阿三肉圓 消費時間：2025年10月 地址：彰化縣彰化市三民路242號 電話：04-724-0095 營業時間：週二~週日 10:30-19:00 (週一公休) 附圖好讀部落格版：https://iko40623.pixnet.net/blog/post/578138242 　　　 晚餐來吃彰化的阿三肉圓，阿三肉圓入榜2025年「500碗」的在地台灣味～ 當天門口等待很多人，排隊動線：左邊外帶，右邊內用，最後約莫等了20分鐘。 阿三肉圓的特色是先蒸後炸，油炸過的肉圓外皮與傳統的晶瑩Q彈完全不同， 油炸的程度是筷子敲了有聲音，咬下後會有酥脆的聲響，中間還保留軟彈的嚼勁， 口感層次非常豐富。內陷的部分使用現宰溫體豬後腿肉，肉塊飽滿紮實， 還有鴨蛋及香菇，鹹香滋味帶點些許胡椒香氣，不論口感或是口味上確實都很不錯! 湯品部分當日許多湯款已賣光，最後點了豬肚湯，以往喝到的豬肚湯就是酸菜、 豬肚，放一些薑絲，阿三肉圓的豬肚湯除了彈性十足的豬肚和清爽開胃的酸菜， 竟然還有滑嫩的日式蒸蛋，相當驚艷呢～ 有機會來彰化，不妨也來試試看脆皮派的阿三肉圓吧！ --

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