餐厅名称：阿三肉圆 消费时间：2025年10月 地址：彰化县彰化市三民路242号 电话：04-724-0095 营业时间：周二~周日 10:30-19:00 (周一公休) 附图好读部落格版：https://iko40623.pixnet.net/blog/post/578138242 　　　 晚餐来吃彰化的阿三肉圆，阿三肉圆入榜2025年「500碗」的在地台湾味～ 当天门口等待很多人，排队动线：左边外带，右边内用，最後约莫等了20分钟。 阿三肉圆的特色是先蒸後炸，油炸过的肉圆外皮与传统的晶莹Q弹完全不同， 油炸的程度是筷子敲了有声音，咬下後会有酥脆的声响，中间还保留软弹的嚼劲， 口感层次非常丰富。内陷的部分使用现宰温体猪後腿肉，肉块饱满紮实， 还有鸭蛋及香菇，咸香滋味带点些许胡椒香气，不论口感或是口味上确实都很不错! 汤品部分当日许多汤款已卖光，最後点了猪肚汤，以往喝到的猪肚汤就是酸菜、 猪肚，放一些姜丝，阿三肉圆的猪肚汤除了弹性十足的猪肚和清爽开胃的酸菜， 竟然还有滑嫩的日式蒸蛋，相当惊艳呢～ 有机会来彰化，不妨也来试试看脆皮派的阿三肉圆吧！ --

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