餐廳名稱：聯發魚行 消費時間：2025年/11月 地址：台灣台東縣台東市富岡街305號 電話：+8868 928 1116 營業時間：09:00 - 16:30 (週四公休) 每人平均價位：370 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：鬼頭刀三吃 官網：https://www.facebook.com/100063785815549 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/11/lianfa-fishery.html 2025年11月19日這天 是和朋友騎摩托車環台灣的第四天 早上我們在台東市區吃早餐 便來到了聯發魚行 聯發魚行的地址 是台東縣台東市富岡街305號 最近公車站是富岡港口 我們這天約莫是09:15前來 不過店家這時才剛開 不少東西還在準備中 店家建議我們 可以先去附近的小野柳走走 不過實際走過去發現進不去 只好又走了回來 走回來後我們就先點餐了 這裡主打的是在地的新鮮漁獲！ 我們點了一尾整尾的鬼頭刀三吃 是按照魚的大小重量計算的 價錢是650 TWD 還有再點了一份炒麵，90 TWD 點完餐後我們就進入店內 坐著休息等上菜了！ 因為魚是現點現殺的 點完餐後大概過了15分鐘 我們的鬼頭刀三吃的第一道 鬼頭刀生魚片打頭陣率先上桌了！ https://pbs.twimg.com/media/G6SMzs0bYAADCRa.jpg 這鬼頭刀生魚片魚肉粉紅偏白 看起來光澤飽滿而油亮 讓人忍不住口水直流 這鬼頭刀生魚片 剛好是最對時的魚種 因為冬季的關係 身上的油脂增加 肉質十分軟嫩 而邊緣保有一定Q度 蘸上醬油和山葵 多了鮮味及醍醐味 讓其滋味更是美妙！ 搭配爽脆的蘿蔔絲 吃起來更加舒服而好吃 緊接著送上的則是炒麵 這炒麵不得不說料真的豐富 除了有不少海鮮之外 裡頭的肉本以為是豬肉 結果竟然是魚肉！ 真的是相當真材實料 炒的麵體雖然是油麵 但口感不會過分軟嫩 吃起來還可以 而鬼頭刀三重奏的第二道 則是鬼頭刀魚湯 https://pbs.twimg.com/media/G6SMzsvaQAAQqDU.jpg 這裡頭的是滿滿的鬼頭刀魚肉 雖然都是帶骨頭的 不過鬼頭刀本身細刺幾乎沒有 大部分的魚骨都很粗大且集中 而湯頭本身鮮度十足 以酒香搭配薑香 喝起來順而好入口 不過口味鹹度是較為清淡的 魚肉可以沾些醬油及山葵會更好吃 而這次最後作為壓軸的 就是這香煎鬼頭刀魚肚了！ https://pbs.twimg.com/media/G6SMzsqaAAAPh0G.jpg 這鬼頭刀魚肚 外層煎到金黃又香酥的 裡面則是對上時節的 鬼頭刀魚肚肉 油脂豐富而柔軟多汁 稍微沾上些胡椒粉作為提味 讓本就鮮美香酥的魚腹肉 變得更加可口美味！ 而這裡還有其他在地漁獲 所切成的生魚片磚 看起來都相當誘人可口 可惜我們這次只有兩人前來 一尾小尾的鬼頭刀 就已是吃的相當飽足了！ 聯發魚行這次吃的鬼頭刀 真的是非常的新鮮非常的美味！ 份量也是讓人非常滿足 鬼頭刀三吃的喜好 我個人是最喜歡生魚片 那軟嫩鮮美略帶彈性Q度的口感令人難忘 再來就是煎的金黃香酥的魚肚了！ 順帶一提 這裡結帳是用完餐後再結 只能使用現金付款 不收行動支付或信用卡 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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