餐厅名称：联发鱼行 消费时间：2025年/11月 地址：台湾台东县台东市富冈街305号 电话：+8868 928 1116 营业时间：09:00 - 16:30 (周四公休) 每人平均价位：370 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：鬼头刀三吃 官网：https://www.facebook.com/100063785815549 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/11/lianfa-fishery.html 2025年11月19日这天 是和朋友骑摩托车环台湾的第四天 早上我们在台东市区吃早餐 便来到了联发鱼行 联发鱼行的地址 是台东县台东市富冈街305号 最近公车站是富冈港口 我们这天约莫是09:15前来 不过店家这时才刚开 不少东西还在准备中 店家建议我们 可以先去附近的小野柳走走 不过实际走过去发现进不去 只好又走了回来 走回来後我们就先点餐了 这里主打的是在地的新鲜渔获！ 我们点了一尾整尾的鬼头刀三吃 是按照鱼的大小重量计算的 价钱是650 TWD 还有再点了一份炒面，90 TWD 点完餐後我们就进入店内 坐着休息等上菜了！ 因为鱼是现点现杀的 点完餐後大概过了15分钟 我们的鬼头刀三吃的第一道 鬼头刀生鱼片打头阵率先上桌了！ https://pbs.twimg.com/media/G6SMzs0bYAADCRa.jpg 这鬼头刀生鱼片鱼肉粉红偏白 看起来光泽饱满而油亮 让人忍不住口水直流 这鬼头刀生鱼片 刚好是最对时的鱼种 因为冬季的关系 身上的油脂增加 肉质十分软嫩 而边缘保有一定Q度 蘸上酱油和山葵 多了鲜味及醍醐味 让其滋味更是美妙！ 搭配爽脆的萝卜丝 吃起来更加舒服而好吃 紧接着送上的则是炒面 这炒面不得不说料真的丰富 除了有不少海鲜之外 里头的肉本以为是猪肉 结果竟然是鱼肉！ 真的是相当真材实料 炒的面体虽然是油面 但口感不会过分软嫩 吃起来还可以 而鬼头刀三重奏的第二道 则是鬼头刀鱼汤 https://pbs.twimg.com/media/G6SMzsvaQAAQqDU.jpg 这里头的是满满的鬼头刀鱼肉 虽然都是带骨头的 不过鬼头刀本身细刺几乎没有 大部分的鱼骨都很粗大且集中 而汤头本身鲜度十足 以酒香搭配姜香 喝起来顺而好入口 不过口味咸度是较为清淡的 鱼肉可以沾些酱油及山葵会更好吃 而这次最後作为压轴的 就是这香煎鬼头刀鱼肚了！ https://pbs.twimg.com/media/G6SMzsqaAAAPh0G.jpg 这鬼头刀鱼肚 外层煎到金黄又香酥的 里面则是对上时节的 鬼头刀鱼肚肉 油脂丰富而柔软多汁 稍微沾上些胡椒粉作为提味 让本就鲜美香酥的鱼腹肉 变得更加可口美味！ 而这里还有其他在地渔获 所切成的生鱼片砖 看起来都相当诱人可口 可惜我们这次只有两人前来 一尾小尾的鬼头刀 就已是吃的相当饱足了！ 联发鱼行这次吃的鬼头刀 真的是非常的新鲜非常的美味！ 份量也是让人非常满足 鬼头刀三吃的喜好 我个人是最喜欢生鱼片 那软嫩鲜美略带弹性Q度的口感令人难忘 再来就是煎的金黄香酥的鱼肚了！ 顺带一提 这里结帐是用完餐後再结 只能使用现金付款 不收行动支付或信用卡 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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