餐廳名稱：壽司秀吉 消費時間：2025年/9月 地址：台北市萬華區桂林路160號 營業時間：18:00做兩輪(預約制) 每人平均價位：1,800/人 圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71635480 在以前禹立鮨的位置，空間依然很小，兩個時段~可坐6~8(?)，真正關注到是在去年被炎 上的訂位事件~但後來也道歉了，嗯~~其實一人作業真的挺不容易，雖然以前好像不是做 壽司的，但這次吃下來覺得並不差，有些如果魚料不太好會有個氣味卡在喉嚨口腔很久， 在秀吉吃完印象沒這感覺，醋飯調微酸雖然開頭水氣略重而偏黏，兩三貫後也就ok了， 1,800元且多數日本漁獲，是入門吃壽司蠻適合的地方。 這陣子的秋刀魚之亂也順勢在某些地方吃了一些，當天秀吉僅有一尾肥美的秋刀分做四貫 ，碩大啊！後面想點的人就沒有了。 -干貝、茄子、海葡萄 -蝦子冷麵，用蝦高湯和稻町烏龍，意外不錯~蝦味挺濃 -鰹魚、旗魚 -黑鯛 -鮫鰈 -赤貝，味道可以 -大腹 -小肌，味道可以 -透抽 -鰤魚，網燒一下 -黑喉，切得很厚，吃口感~貌似沒什麼熟成 -秋刀，另外單點 -星鰻 -海膽 -玉子燒 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.203.187 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1759413618.A.7EB.html