餐廳名稱：叔叔PBQ 消費時間：2025年/9月 地址：桃園市中壢區實踐路225-7號 電話：03-4567881 營業時間：12:00-14:00, 17:00-21:30, 六日中間不休息, 週二中午及週一休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/09/pbq.html 因電視介紹才知道柏德廣場有這家店，網路資訊不多，自 己來嚐試比較快。 　　這裡的用餐方式以套餐為主，小菜無限供應。最低價的一 人套餐起跳八百元，價位偏高。桌面上有提供一罐飲用水。店 內用餐空間不大，桌數也不多。 提供的小菜有魚板、泡菜、醃白蘿蔔及洋蔥絲。其中個人 最愛魚板，夠味又有蒜香。 馬鈴薯排骨鍋套餐 1680元 https://i.meee.com.tw/O7NM5ON.jpg 　　馬鈴薯排骨鍋份量十足，雖然菜單上寫兩人套餐，但三四 個人吃應該也沒問題。 　　湯頭滋味不太明顯。排骨在上桌時，老闆會將骨頭抽出， 看他輕鬆骨肉分離的畫面挺療癒。排骨肉煮得很透，可用筷子 輕易夾取，帶點豬味。因湯頭味淡，附上的芥末沾醬便很重要 ，鹹而微嗆，提味效果佳。 　　其它鍋料有粉絲、青菜、金針菇及馬鈴薯塊等。 　　排骨鍋因吃不完打包回家，結果因為隔餐湯頭濃縮變夠味 ，排骨肉也吸附了湯汁，反而比現場吃好吃多了。不過馬鈴薯 塊太大塊，內裡依舊無法入味，老實說鍋料放馬鈴薯，也沒什 麼加分效果。 　　套餐內容還包括泡菜煎餅及兩碗白飯。白飯一般。泡菜煎 餅挺合己好，表面酥脆無油，粉漿比例不高，內裡的泡菜夠味 ，不是預期韓式泡菜的鹹辣風格，負擔感較低。 豬五花 350元 https://i.meee.com.tw/KWtMi4j.jpg 　　豬五花會烤好才上桌，上桌前會淋酒點火，點火前還會詢 問是否需要拍照錄影。豬五花口感紮實，肉鮮肉香不錯，只是 份量有點少。盤上大宗的是泡菜、洋蔥、金針菇和蒜頭。 　　豬五花純吃肉味，建議搭配所附的生菜，再加醬料、泡菜 等一併入口，滋味豐富許多。 無骨炸雞 200元（+奶油起司 20元） https://i.meee.com.tw/7ba7gHv.jpg 　　炸雞有點不能體會。滿滿起司賣相誘人，但味道偏甜。炸 雞麵衣乾硬，雞肉不嫩無汁。 　　如以個人喜好，餐點有特色無突出處。然而老闆態度親切 ，上菜也會做說明，這點值得稍許。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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