餐廳名稱：風來坊串串錦店 消費時間：2024/11 地址：台北市中山區錦州街200號 電話：02-2542-5882 營業時間：週二至週日11:30-00:00；周一15:30-00:00 每人平均價位：800 可否刷卡：可 有無包廂：無 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/577135220 ] 今年年初去了一趟名古屋，餐廳招牌上“手羽先”這三個字屢見不鮮，可以說是代表美食 也不為過。 手羽先也就是所謂的雞翅膀，據說「風來坊串串」就是手羽先的始祖，創立於1964年，將 雞翅先炸後烤鎖住肉汁，再刷上秘製醬汁、撒上芝麻與胡椒，令人吮指回味的手羽先就此 誕生。 而大台北地區居酒屋何其多，但「風來坊串串」卻是我難得一而再再而三造訪的店家。餐 點合我胃口、價格合理、地點方便，總讓我時不時在某幾個夜晚踏進「風來坊串串」的迷 幻空間。 -- 「風來坊串串」在台北地區有兩間店，分別為晴店和錦店，以前我都是前往在晴光商圈的 晴店，這次在錦州街的錦店倒是首次造訪。 從捷運行天宮站步行過來約三分鐘腳程，一路上也算是美食一級戰區，無論是松江市場的 攤販小吃，或是各式異國料理，都十分抓人眼球。 店內空間很有日式居酒屋風味，相較起晴店，錦店似乎又再更熱鬧些。 座位同樣是標準的吧台加上桌型座位，當天還有許多日本客人用餐，此起彼落的日文似乎 真的有種在日本居酒屋用餐的錯覺，很適合和三五好友前往。 -- ▲招待－原味毛豆 一入座，桌上就有一小盤招待的毛豆，搭配一杯沁涼的生啤酒，滿足。 ▲鐵板雞肉丸子 $260 這道雞肉丸子，從八年前第一次造訪，就已經成為我每每造訪「風來坊串串」必吃料理。 最一開始，這道雞肉丸子是以串燒方式呈現，一旁還有蘿蔔泥跟鵪鶉蛋供沾取；後來，改 成雞蛋黃。沒想到，這次造訪，竟又變成鐵盤形式。 丸子的口感仍保持扎實，口味也沒變，特製醬汁不會過鹹，蛋黃更添溫醇，柴魚片則是增 加鮮味，我還是很喜歡。 ▲秘制千層腐皮 $180 我是非常喜歡吃腐皮的人，所以看到菜單上這道新菜色，就毫不猶豫的點了。 但整體來說有點失望，也不是說不好吃，但就說不上有特色，把腐皮油炸後淋上特製醬汁 ，醬汁吃起來包含醬油的鹹，還帶些甜度跟酸度以及蒜味，並不是太過特殊的味型。 ▲鮭魚飯糰 $80 居酒屋有販售不超過百元的主食，對我來說可以說是荷包的救星，吃一個就會有飽足感， 而且還是我很愛吃的飯糰。 這的飯糰是有經過烤製，所以外層會有鍋巴的硬脆，是我很喜歡的口感，而米飯當然也是 粒粒分明，鮭魚的份量不多，對我來說是米香大於鮮味，建議搭配飲品會比較好入口。 ▲元祖手羽先唐揚 $150/五本 強烈建議在「風來坊串串」必點招牌手羽先。鹹中帶甜，又有胡椒辛香味的重口味炸雞翅 ，超入味、超下酒，一盤幾乎是每桌基本，不斷加點則是司空見慣。 ▲明太子洋芋 $180 明太子洋芋也是我在居酒屋必點的一品，馬鈴薯夠鬆軟，上頭的明太子醬不會過於油膩， 也是一道絕佳的下酒菜。 ▲甜點 用餐到最後，店員送上了一小塊布朗尼甜點作收尾，雖然感到貼心與驚喜，但光看外觀還 是讓我有些擔心。 果不其然，是我在「風來坊串串」吃到最不合口味的一道菜色，口感乾，甜度也過頭，不 過既然是店家招待，就也不好意思太過苛刻了，整體來說仍是瑕不掩瑜。 --

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