加賀溫泉 202508重新開幕「山中溫泉河鹿莊」早晚餐心得 圖文網誌：https://h010121.pixnet.net/blog/post/49727148 用餐時間：2025.09 官方網站：https://www.yamanaka-kajikaso.com/ 01.晚餐自助餐 溫泉旅館除了泡湯，最主要的就是用餐了，這次投宿的河鹿莊2025年8月剛重新開幕，住宿 費包含1泊2食，飯店早餐晚餐都是以自助餐形式提供，晚餐分2梯次分別是1700~1930、193 0~2100，可以在check in時決定，選了7點半用餐，服務人員陸續帶位，用餐空間很寬廣。 大致上可以區分為熱食區、冷食區、飲品甜點區及現做料理區；熱食區有提供北陸特色料 理，例如金澤的關東煮及治部煮、加了螃蟹的茶碗蒸之類，主食區有福井縣的辣味蘿蔔泥 蕎麥麵、金澤黑咖哩飯，白飯用的還是石川縣當地產品牌米百萬榖。 冷食區則有生菜沙拉、日式小菜、生魚片及握壽司；現做料理區主打用能登牛跟能登豬絞 肉做成的漢堡排，可以自製成小漢堡，現炸天婦羅有很少見的甘蝦炸食錦；飲料區免費提 供一般軟性飲料、咖啡、布丁蛋糕霜淇淋等甜點，還有少量水果整體比較普通，酒類則是 要另外加價，可以加價2200日幣酒類喝到飽。 生魚片跟壽司整體比較普通，但有提供北陸特產的甘蝦跟炙燒黑喉魚的握壽司還不錯；金 澤關東煮特別美味，高湯很夠味，吸飽高湯的在地特產加賀麩非常Q彈，像是麵筋般的口 感很好吃。另外金澤關東煮特有的「梅貝」也很棒，在外面關東煮專賣店單點都要幾百日 幣一個，晚餐也是隨便吃到飽。 能登牛&豬的現煎漢堡排也不錯，很多汁。麵包都有事先剖半很貼心，如果拿用鐵板幫忙 煎過加熱就更好了。第二輪狂夾金澤關東煮的梅貝根加賀麩，漢堡排跟螃蟹茶碗蒸也續了 一次，雖然自助餐吃澱粉感覺有點虧，但既然金澤黑咖哩跟福井辣蘿蔔泥蕎麥麵是當地特 產，還是要吃吃看。 最後來杯熱拿鐵搭配甜點收尾，這頓有點吃太撐了，整體來說沒有什麼特別高級的食材， 但在地特色料理不少，讓人印象還是蠻不錯的。 02.早餐自助餐 早餐從7點一直供應到10點，以飯店來說供餐時間蠻長的，早餐僅稍微拍了幾張照片做紀 錄，印象較深刻的有主食區有提供小松市的鄉土料理烏龍麵，冷食區的溫泉蛋、生魚片拌 芝麻醬、明太子、富山的芝麻昆布、醬煮蛤仔等日式小菜品項蠻精緻的，個人挺喜歡。 現做料理區有法式吐司跟飯糰，還有現打果昔，飯糰配料選了當地特有的黑喉魚時雨煮跟 醬煮能登牛&加賀蓮藕。飯糰跟法式吐司尤其美味，法式吐司搭配加賀棒茶做成的奶油， 柔和充滿茶香讓人印象深刻。個人感覺早餐比晚餐更精緻、簡單、乾淨，吃起來健康無負 擔。 ※ 編輯: setsutetsuya (210.69.40.253 臺灣), 09/09/2025 17:29:51 ※ 編輯: setsutetsuya (210.69.40.253 臺灣), 09/09/2025 17:30:25