餐廳名稱：如意担仔麵 消費時間：2025年/8月 地址：新北市板橋區中山路二段287號 電話：02-89529698 營業時間：11:00-14:00, 17:00-00:30, 週日休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/09/blog-post_6.html 久違的板橋外食機會，因人在車站一帶，便就近嚐試中山 路上的如意担仔麵。 　　店內空間挺小，桌數也不多。主食僅有四種，其它以湯品 及小菜為主。以下均為小份價格。 担仔麵（湯） 45元 https://i.meee.com.tw/VLcyQbO.jpg 担仔麵為油麵，口感偏軟。湯頭調味不重，些許肉燥提點 ，附一顆彈鮮貢丸。 粿仔條（乾） 45元 https://i.meee.com.tw/82Ed4tH.jpg 　　個人比較推薦粿仔條，Ｑ勁十足，類似喜宴龍蝦粄條的粄 條氣質。油膏夠味不死鹹，拌一拌便是美味。粿仔條同樣有附 貢丸。 嘴邊肉 60元 https://i.meee.com.tw/PNta6FL.jpg 　　嘴邊肉紮實有嫩，搭配蒜味油膏。 透抽/魷魚 60元 　　彈牙有嚼勁，佐的是五味醬。 鯊魚煙 60元 　　鯊魚煙是個自己向來吃不懂的料理；食材本身滋味有限， 多半靠芥末油膏來輔助。因推薦而點了鯊魚煙，照例吃不懂。 感想和以前相同，但至少不是曾吃過太軟爛或是帶苦味的那種 令人皺眉的鯊魚煙。 蘆筍沙拉 100元 　　蘆筍沙拉表現中規中矩，蘆筍不會太老。 柴魚豆腐 30元 　　柴魚豆腐用的是雞蛋豆腐而非常見的嫩豆腐。 　　一路吃來最推薦乾粿仔條，不過大食量者可能要點中碗以 上比較適合。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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