餐廳名稱：有糊同享 消費時間：2025年7月 地址：台中市南屯區大墩路864號 電話：04-2323-6288 營業時間：星期日公休 星期一到星期五11：00–14：00│16：00–19：00 星期六11：00–14：00 每人平均價位：$120 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/you-hu-tong-xiang/ 「有糊同享」主打傳統小吃升級再進化 結合了有福同享的諧音梗 將麵線糊與共享好食的理念作為初衷 配合質感設計重新詮釋品牌精神 店址鄰近南屯的熱鬧路段 白色系外牆與金色LOGO字樣 視覺上乾淨俐落算是相當的吸睛 從外觀招牌與裝潢可看出簡約現代風格 進到店內雖然整體看起來不算大 卻能感受到空間的溫潤與舒適 內用的座位區分為兩種形式 分別是適合獨享美食的高腳座位 以及簡單質樸的兩人座方桌 半開放式櫃台工作區明亮整潔 可以清楚看到食材讓人安心 另外在角落設有餐盤回收區 用畢後採自助式回收 讓下一位客人也有乾淨環境 另外在櫃台上能看到釀造醋漬蒜 以及店家自製的祖傳辣椒醬 還有嚴選品牌的玄米醋和手工醬油 在食安問題充斥的現代社會中 就先讓人對品牌觀感大大加分啦 有糊同享 菜單 菜單部分設計簡潔明瞭 除了一次享受所有配料的海陸滿料套餐外 也可以客製出專屬的麵線 先決定大小碗、再選配料和調料 輕輕鬆鬆三步驟就能完成啦 海陸滿料套餐 將店內的經典好料全部彙總在一起 配料澎湃還有擺盤細緻 上桌後看了就讓人食指大動 已經貼心去殼的台東鮮蝦 肉質緊實有彈性鮮味十足 除了自然甜味外完全沒有腥味 咀嚼之間還有濃厚海味在嘴裡綻放 新鮮厚切中卷清蒸的恰到好處 保有剛好的脆度又不會難咬 越嚼越有層次感 魚羹的表現也很讓人驚艷 嚴選台東在地鬼頭刀與旗魚漿 讓口感紮實綿密又有香氣濃郁海味 沒有過多粉感吃的出用心製作 可以說是很有誠意的配料 使用手工醬油、米酒與陳年紹興酒 讓大腸滷到透徹卻不會死鹹 而且處理乾淨沒有惱人的異味 Q彈中又帶點韌性是經典的古早味 用老母雞湯煮出來的清麵線 入口就能感受到「清」與「香」的交織 而且麵線吸飽湯汁後仍保有彈性不會糊爛 不油不膩卻帶有溫潤香氣非常暖胃 再加上有機醋和烏醋的釀漬蒜 和一點祖傳祕方的辣醬提味 讓整碗麵線的層次更升級非常加分 自選老母雞湯麵線 如果覺得海陸滿料套餐太豪華 也可以自選喜歡的搭配 來碗小巧麵線墊墊胃 給自己一種溫柔的飽足幸福 洛神花茶、冬瓜茶 吃著熱騰騰的麵線 再來罐清爽飲品豈不是更幸褔 色澤深紅的洛神花茶 入口微酸不澀尾韻清爽帶有果香層次 古早味濃厚的冬瓜茶 搭配麵線則是有種鹹甜平衡的療癒感 心得 有糊同享是一間會讓人想再回訪的小店 用心把小吃做出大溫度 看似再平凡不過的「雞湯麵線」 但從湯頭、配料、調味到整體氛圍 每一處細節都藏著講究與誠意 讓顧客能依喜好打造自己的專屬風味 推薦給想吃一碗好麵線的朋友們 --

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