餐厅名称：有糊同享 消费时间：2025年7月 地址：台中市南屯区大墩路864号 电话：04-2323-6288 营业时间：星期日公休 星期一到星期五11：00–14：00│16：00–19：00 星期六11：00–14：00 每人平均价位：$120 好读图文版：https://rlaidiary.com/you-hu-tong-xiang/ 「有糊同享」主打传统小吃升级再进化 结合了有福同享的谐音梗 将面线糊与共享好食的理念作为初衷 配合质感设计重新诠释品牌精神 店址邻近南屯的热闹路段 白色系外墙与金色LOGO字样 视觉上乾净俐落算是相当的吸睛 从外观招牌与装潢可看出简约现代风格 进到店内虽然整体看起来不算大 却能感受到空间的温润与舒适 内用的座位区分为两种形式 分别是适合独享美食的高脚座位 以及简单质朴的两人座方桌 半开放式柜台工作区明亮整洁 可以清楚看到食材让人安心 另外在角落设有餐盘回收区 用毕後采自助式回收 让下一位客人也有乾净环境 另外在柜台上能看到酿造醋渍蒜 以及店家自制的祖传辣椒酱 还有严选品牌的玄米醋和手工酱油 在食安问题充斥的现代社会中 就先让人对品牌观感大大加分啦 有糊同享 菜单 菜单部分设计简洁明了 除了一次享受所有配料的海陆满料套餐外 也可以客制出专属的面线 先决定大小碗、再选配料和调料 轻轻松松三步骤就能完成啦 海陆满料套餐 将店内的经典好料全部汇总在一起 配料澎湃还有摆盘细致 上桌後看了就让人食指大动 已经贴心去壳的台东鲜虾 肉质紧实有弹性鲜味十足 除了自然甜味外完全没有腥味 咀嚼之间还有浓厚海味在嘴里绽放 新鲜厚切中卷清蒸的恰到好处 保有刚好的脆度又不会难咬 越嚼越有层次感 鱼羹的表现也很让人惊艳 严选台东在地鬼头刀与旗鱼浆 让口感紮实绵密又有香气浓郁海味 没有过多粉感吃的出用心制作 可以说是很有诚意的配料 使用手工酱油、米酒与陈年绍兴酒 让大肠卤到透彻却不会死咸 而且处理乾净没有恼人的异味 Q弹中又带点韧性是经典的古早味 用老母鸡汤煮出来的清面线 入口就能感受到「清」与「香」的交织 而且面线吸饱汤汁後仍保有弹性不会糊烂 不油不腻却带有温润香气非常暖胃 再加上有机醋和乌醋的酿渍蒜 和一点祖传秘方的辣酱提味 让整碗面线的层次更升级非常加分 自选老母鸡汤面线 如果觉得海陆满料套餐太豪华 也可以自选喜欢的搭配 来碗小巧面线垫垫胃 给自己一种温柔的饱足幸福 洛神花茶、冬瓜茶 吃着热腾腾的面线 再来罐清爽饮品岂不是更幸褔 色泽深红的洛神花茶 入口微酸不涩尾韵清爽带有果香层次 古早味浓厚的冬瓜茶 搭配面线则是有种咸甜平衡的疗癒感 心得 有糊同享是一间会让人想再回访的小店 用心把小吃做出大温度 看似再平凡不过的「鸡汤面线」 但从汤头、配料、调味到整体氛围 每一处细节都藏着讲究与诚意 让顾客能依喜好打造自己的专属风味 推荐给想吃一碗好面线的朋友们 --

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