餐廳名稱：暮藏和牛鍋物 消費時間：2025年/1月 地址：台中市西區華美街390號 電話：(04)2326-0399 營業時間：11:00-14:00，17:00-23:00 每人平均價位：$2200 可否刷卡：可 圖文網誌(無音樂) https://christy0104.pixnet.net/blog/post/358243674 暮藏和牛鍋物位於華美街和公益路口附近，離勤美商圈蠻近的， 門口大概可以停2部車，另有特約的停車場可以折抵停車費 迎賓的地方感受濃濃日式氛圍 桌距相當大，完全不會聽到隔壁的聊天內容，用餐很舒服 餐點以套餐為主，我們2大1小點 雙人大納言套餐 日本和牛$3988 前菜和甜點 主食升級 套餐可加點海鮮 單點和飲料 我們在過年期間用餐有活動，請小朋友轉轉到2隻草蝦 小菜 前菜 茶碗蒸 裡面有蟳味絲、小干貝和蛤蜊，再加上魚卵和黑松露，味道很豐富 蟹黃豆腐/山藥泥 新鮮菜盤 暮藏為共鍋式，日式傳統吊鍋，鑄鐵大鍋導熱速度快，更能釋放食材甜味， 湯底有日式昆布柴魚湯和雞湯可選，我們選雞湯 服務人員會先確認偏好的熟度口感，專業代煮精準掌握熟度 例如：詢問菜喜歡吃脆口的還是軟一點的 煮好後會放置在你的盤子裡 另一種時蔬簡單用黑胡椒調味 調味料：有辣椒醬、蒜泥、蔥花、日式醬油和玫瑰鹽 伊比利黑豬 Bellota級 4oz 豬肉超軟嫩沒有豬腥味 伊比利松阪黑豬 4oz 這個沾鹽吃就很好吃 日本和牛嫩肩 8oz 大明蝦、生食級大干貝、台灣鮮蛤蠣和送的草蝦 海鮮也會幫忙去殼，超貼心 白飯煮雜炊，搭配蔥花、海苔絲、雞蛋 雜炊提供胡椒粉、七味粉自行添加，若吃不完還可以打包 點心-江戶前玉子燒 加了山藥 花見團子 飲料-煙燻炭培烏龍 季節果汁-木瓜牛奶 加購$25 手機沒電還可以借行動電源 主打頂級和牛、活體直送海鮮，雖然價格偏貴， 但全程專人桌邊代煮、擺盤，甚至還幫小孩將食物裁剪成適口大小 完全不用自己動手，這個服務費超值得， 如果有來台中，推薦大家可以來吃，如果想吃單人鍋推薦月暮藏 圖文網誌(無音樂) https://christy0104.pixnet.net/blog/post/358243674 --

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