圖文版：https://www.lovefood.cc/2025/06/lawrys.html 桌邊旋轉的沙拉碗，像是時間在玻璃中舞動， 冰涼的叉子挑起那片脆嫩的葉， 牛肋排在銀盤上安靜地綻放， 被烘烤出柔軟，不語地傾訴濃烈。 麵包與奶油，是開始時的溫柔， 龍蝦湯的鹹，是回憶中不完美的真實， 蛋糕與氣球為生日添上儀式的光， 攝影與笑聲成了味蕾之外的贈禮。 勞瑞斯的夜，有時是一餐， 有時是一段被細膩記住的情感長廊。 ---------------------------------------------------- 在台北信義區寶麗廣塲六樓，勞瑞斯牛肋排餐廳靜靜佇立，散發一種低調卻難以忽視的奢 華。這裡不是一間靠浮誇裝潢博眼球的餐廳，而是一個細膩鋪陳每一道餐點、尊重每一次 用餐節奏的場所。從門口踏進餐廳那刻起，復古優雅的空間設計與窗邊灑落的自然光，便 輕易讓人卸下城市的喧囂，在一頓餐中找到慰藉。 點開菜單，不只是選擇，更像是與廚房間的對話。餐點設計兼顧經典與季節特色，無論是 主打的牛肋排，還是其他海鮮或羊肉主菜，皆有明確定位。當日我們選擇了春季套餐中的 5oz牛肋排，以及一份16oz肋眼牛排。上桌前的等待時光不無聊，因為餐前麵包就已讓人 感受到主廚的細節講究。溫熱的小圓麵包外皮薄酥，內裡柔軟，搭配奶油綿密香濃，越嚼 越有麥香，令人一不小心便連續取用了兩個。 主餐部分，牛肋排透過烘烤技法製成，質地細嫩，幾乎沒有筋絡影響口感，切下的每一片 都順滑無比，輕咬即化。雖說香氣較炭烤牛排來得內斂，但勝在肉汁鎖得極佳，若追求口 感滑順與入口即化，這裡的牛肋排會是一個理想選擇。當主廚推著雕花餐車來到桌邊，依 客人需求現切牛肉的時刻，那是一種表演，也是一種尊重——對食物與用餐者的雙重敬意 。 如果不嗜牛肉，這裡也提供不錯的替代選項。像是那道小羔羊佐薄荷醬，搭配酸甜中帶點 香草清香的調味，讓濃郁與清新並存，是一份非常適合牛肉以外口味偏好的餐點。且這道 菜放在商業午餐套餐裡，整體份量對一般男性來說也算飽足，兼顧美味與飽足感。 值得一提的是，當天壽星除了獲贈甜點外，餐桌上還貼心佈置了生日氣球，服務人員甚至 協助拍照並提供沖印，讓慶生的儀式感徹底被實踐。 勞瑞斯牛肋排餐廳 所在地點： BELLAVITA寶麗廣塲 地址： 110台北市信義區松仁路28號6樓 電話號碼： 02 2729 8555 造訪日：2025.5 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.15.41.24 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1749571332.A.3EC.html