餐廳名稱：憶．炙味 消費時間：2025年/5月 地址：桃園市大園區青昇路一段132巷12 電話：0900-351361 營業時間：18:00-01:00, 週一休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/05/blog-post_22.html 桃園誌食物探索，這次來到「憶．炙味」。店家位在超小 巷弄內，如果沒有抄得情報，根本不會轉進來。 這裡的內用位有分室內外，多半是要方便抽菸者。這天選 擇外帶。有先電話點餐，被告知二十分鐘後取餐，跟實際拿到 餐點的時間差不多。 新疆羊肉串 95元 醬燒香菇 45元 手工甜不辣 40元 豆皮 40元 https://meee.com.tw/oAywxnX 店家會將醬烤與鹽烤的成品分開，這點挺貼心。羊肉串肉 質紮實無羊臊，預期的孜然味不大明顯。 香菇肥厚不乾，外刷醬汁很夠味。甜不辣個頭有點小也比 較薄，但魚漿鮮味有比白甜不辣明顯些。豆皮外硬內軟，醬味 十足。 鹽烤雞腿肉串 95元 鹽烤牛肋串 95元 https://meee.com.tw/XlcmHFG 相較於醬烤，鹽烤滋味有些淡，否則平時自己是偏好鹽烤 的做法。雞腿肉串紮實有去骨；牛肋串帶嚼勁。 碳烤雞排 90元 https://meee.com.tw/H7g0l6f 雞排很大塊，感覺像炸後烤，沒什麼碳烤香氣。肉質乾澀 ，吃來有些辛苦。 老皮豆腐 70元 https://meee.com.tw/SV8KYhs 老皮豆腐有不少網友推薦，應該就是炸雞蛋豆腐，似乎有 略刷醬汁。稍油但可接受，不算驚豔。有附洋蔥和蒜頭，蒜頭 不知是否凍過或不夠新鮮，色澤有些奇妙，也沒什麼蒜頭辛嗆 感。 不確定店家是否皆炸後烤，一路吃來有些油膩，整體印象 不深。店家地址雖在大園，但其實離大江購物中心不遠，店旁 有空地可以停車，開車前來也很方便。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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