餐厅名称：忆．炙味 消费时间：2025年/5月 地址：桃园市大园区青昇路一段132巷12 电话：0900-351361 营业时间：18:00-01:00, 周一休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/05/blog-post_22.html 桃园志食物探索，这次来到「忆．炙味」。店家位在超小 巷弄内，如果没有抄得情报，根本不会转进来。 这里的内用位有分室内外，多半是要方便抽菸者。这天选 择外带。有先电话点餐，被告知二十分钟後取餐，跟实际拿到 餐点的时间差不多。 新疆羊肉串 95元 酱烧香菇 45元 手工甜不辣 40元 豆皮 40元 https://meee.com.tw/oAywxnX 店家会将酱烤与盐烤的成品分开，这点挺贴心。羊肉串肉 质紮实无羊臊，预期的孜然味不大明显。 香菇肥厚不乾，外刷酱汁很够味。甜不辣个头有点小也比 较薄，但鱼浆鲜味有比白甜不辣明显些。豆皮外硬内软，酱味 十足。 盐烤鸡腿肉串 95元 盐烤牛肋串 95元 https://meee.com.tw/XlcmHFG 相较於酱烤，盐烤滋味有些淡，否则平时自己是偏好盐烤 的做法。鸡腿肉串紮实有去骨；牛肋串带嚼劲。 碳烤鸡排 90元 https://meee.com.tw/H7g0l6f 鸡排很大块，感觉像炸後烤，没什麽碳烤香气。肉质乾涩 ，吃来有些辛苦。 老皮豆腐 70元 https://meee.com.tw/SV8KYhs 老皮豆腐有不少网友推荐，应该就是炸鸡蛋豆腐，似乎有 略刷酱汁。稍油但可接受，不算惊艳。有附洋葱和蒜头，蒜头 不知是否冻过或不够新鲜，色泽有些奇妙，也没什麽蒜头辛呛 感。 不确定店家是否皆炸後烤，一路吃来有些油腻，整体印象 不深。店家地址虽在大园，但其实离大江购物中心不远，店旁 有空地可以停车，开车前来也很方便。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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