餐廳名稱：大衆鰻 うな春 Unaharu 消費時間：2025年/03月 地址：1 Chome-4-3 Shimotori, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0807 電話：+81 80-4357-0942 營業時間：11:30–14:30, 17:00–22:00 每人平均價位：2000-3000 日元 可否刷卡：可以 有無包廂：有 完整圖文: https://www.thomaskhh.com/unaharu/ 幾乎沒什麼中文資訊的鰻魚飯店 店面隱密, 入口比較大的地標是拉麵店, 從下通各地走過來大衆鰻 うな春 Unaharu都算蠻方便, 也很靠近知名觀光地標熊本城~ 大衆鰻 うな春 Unaharu入口是在建築物的後方位置, 不過這個入口的確一開始來絕對會猶豫一下就對了哈哈~ 如果沒有預約的話建議在開門的時間就先來, 因為看到後面有幾組客人都因為沒預約, 就沒辦法用餐了~ 餐廳有8人的吧檯位, 我們有預約的關係, 店家提供了我們一個小小包廂 這包廂可以坐12個人, 我們使用一半桌子, 不會到非常擁擠還算OK, 店內沒有自己的洗手間, 需要使用大樓外, 建議下通其他店使用過後再過來~ 大衆鰻 うな春 Unaharu菜單部分很意外有英文, 而且門口還另外有貼一份韓文菜單, 感覺來到熊本的遊客韓國人占的比例應該蠻高, 我們來的時候整間店幾乎都是日本人 但有位店員英文還蠻好的, 是還可以閒聊的那種好, 菜單部分鰻魚有三種不同的選擇, 分別是原味, 加蔥跟加蛋,i以選擇蒲燒鰻或者白燒鰻 每款都有三種不同的分量可以選擇~ 飲料我們點了綠茶跟幾杯梅酒, 日本的鰻魚專賣店酒類選擇通常都蠻多 如果像觀光客來熊本有沒有開車, 真的可以跟當地人一樣喝個幾杯!~ 鰻魚飯是定食方式供應, 會提供一碗湯還有日式漬物, 湯品是很傳統的日式昆布湯, 口感蠻清爽 漬物小黃瓜不會很酸, 蘿蔔帶有微甜口感 最厲害的那個綠色, 吃起來超像臺灣牛肉麵酸菜有點家鄉感XD~ Mabushi -ju 燒白鰻 Large 如果想把鰻魚改成白燒鰻魚 就是沒有傳統鰻魚醬, 可直接跟店家說, 我覺得喜歡吃鰻魚, 點大份就還蠻不錯, 大份的份量是3/4只, 再上去是整隻, 吃得過癮, 份量也夠價位不會太高, 白燒鰻魚是我們同行家人選擇我個人沒品嘗, 不過上桌時香氣還蠻突出, 店家真的是選用炭火, 會帶有一點天然碳香~ Mabushi -ju 鰻魚飯 Medium 這個是大衆鰻 うな春 Unaharu 最小份的鰻重 ,份量是半隻 搭配上海苔, 新鮮青蔥還有新鮮山葵 , 可以看得到店家挑選的鰻魚真的非常厚實, 日本喜歡使用250克(4P) 以下鰻魚, 就算有刺也較軟化, 我個人覺得這邊口感比較接近4P規格 油脂度豐富個人蠻喜歡~ Unatama Ju Set 鰻魚親子 Large 鰻魚親子會蓋上一層用鐵鍋煎煎蛋, 這層蛋皮非常香 , 我個人是蠻推薦點這份, 口味很特別臺灣也較少看到 在蛋下方就是鰻魚,醬燒鰻魚方式呈現, 我自己拿到這份焦脆度我覺得是蠻剛好 以醬油和味醂製作而成的甜口醬汁, 刷抹在以炭火燒烤的鰻魚肉上 鰻魚量來講價位真的很超值, 雖然不是現在很多人推薦流行的鰻魚三吃 很傳統的鰻重 , 呈現方式也很扎實 真的有點讓我回憶起20歲, 第一次在東京吃到鰻魚飯的感覺, 雖然當年大概一半價錢XD 鰻魚飯的靈魂當然也要有煮的晶瑩剔透密度剛好的白飯 飯是可以續飯,如果覺得飯吃得不夠過癮, 不用客氣直接跟店員說就可以 在現在日本米這麼貴的情況下還可以免費續真的不錯 大衆鰻 うな春 Unaharu在Google評分有4.5 , 要知道日本嚴苛標準下, 基本上破4已經算不錯XD 自己品嚐完也覺得說真的蠻超值, 尤其是店家服務很親切 , 也充滿著傳統日式氛圍的感覺 地點方便, 下次來熊本旅遊記得安排來嘗試看看吧 --

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