餐厅名称：大衆鳗 うな春 Unaharu 消费时间：2025年/03月 地址：1 Chome-4-3 Shimotori, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0807 电话：+81 80-4357-0942 营业时间：11:30–14:30, 17:00–22:00 每人平均价位：2000-3000 日元 可否刷卡：可以 有无包厢：有 完整图文: https://www.thomaskhh.com/unaharu/ 几乎没什麽中文资讯的鳗鱼饭店 店面隐密, 入口比较大的地标是拉面店, 从下通各地走过来大衆鳗 うな春 Unaharu都算蛮方便, 也很靠近知名观光地标熊本城~ 大衆鳗 うな春 Unaharu入口是在建筑物的後方位置, 不过这个入口的确一开始来绝对会犹豫一下就对了哈哈~ 如果没有预约的话建议在开门的时间就先来, 因为看到後面有几组客人都因为没预约, 就没办法用餐了~ 餐厅有8人的吧台位, 我们有预约的关系, 店家提供了我们一个小小包厢 这包厢可以坐12个人, 我们使用一半桌子, 不会到非常拥挤还算OK, 店内没有自己的洗手间, 需要使用大楼外, 建议下通其他店使用过後再过来~ 大衆鳗 うな春 Unaharu菜单部分很意外有英文, 而且门口还另外有贴一份韩文菜单, 感觉来到熊本的游客韩国人占的比例应该蛮高, 我们来的时候整间店几乎都是日本人 但有位店员英文还蛮好的, 是还可以闲聊的那种好, 菜单部分鳗鱼有三种不同的选择, 分别是原味, 加葱跟加蛋,i以选择蒲烧鳗或者白烧鳗 每款都有三种不同的分量可以选择~ 饮料我们点了绿茶跟几杯梅酒, 日本的鳗鱼专卖店酒类选择通常都蛮多 如果像观光客来熊本有没有开车, 真的可以跟当地人一样喝个几杯!~ 鳗鱼饭是定食方式供应, 会提供一碗汤还有日式渍物, 汤品是很传统的日式昆布汤, 口感蛮清爽 渍物小黄瓜不会很酸, 萝卜带有微甜口感 最厉害的那个绿色, 吃起来超像台湾牛肉面酸菜有点家乡感XD~ Mabushi -ju 烧白鳗 Large 如果想把鳗鱼改成白烧鳗鱼 就是没有传统鳗鱼酱, 可直接跟店家说, 我觉得喜欢吃鳗鱼, 点大份就还蛮不错, 大份的份量是3/4只, 再上去是整只, 吃得过瘾, 份量也够价位不会太高, 白烧鳗鱼是我们同行家人选择我个人没品尝, 不过上桌时香气还蛮突出, 店家真的是选用炭火, 会带有一点天然碳香~ Mabushi -ju 鳗鱼饭 Medium 这个是大衆鳗 うな春 Unaharu 最小份的鳗重 ,份量是半只 搭配上海苔, 新鲜青葱还有新鲜山葵 , 可以看得到店家挑选的鳗鱼真的非常厚实, 日本喜欢使用250克(4P) 以下鳗鱼, 就算有刺也较软化, 我个人觉得这边口感比较接近4P规格 油脂度丰富个人蛮喜欢~ Unatama Ju Set 鳗鱼亲子 Large 鳗鱼亲子会盖上一层用铁锅煎煎蛋, 这层蛋皮非常香 , 我个人是蛮推荐点这份, 口味很特别台湾也较少看到 在蛋下方就是鳗鱼,酱烧鳗鱼方式呈现, 我自己拿到这份焦脆度我觉得是蛮刚好 以酱油和味醂制作而成的甜口酱汁, 刷抹在以炭火烧烤的鳗鱼肉上 鳗鱼量来讲价位真的很超值, 虽然不是现在很多人推荐流行的鳗鱼三吃 很传统的鳗重 , 呈现方式也很扎实 真的有点让我回忆起20岁, 第一次在东京吃到鳗鱼饭的感觉, 虽然当年大概一半价钱XD 鳗鱼饭的灵魂当然也要有煮的晶莹剔透密度刚好的白饭 饭是可以续饭,如果觉得饭吃得不够过瘾, 不用客气直接跟店员说就可以 在现在日本米这麽贵的情况下还可以免费续真的不错 大衆鳗 うな春 Unaharu在Google评分有4.5 , 要知道日本严苛标准下, 基本上破4已经算不错XD 自己品嚐完也觉得说真的蛮超值, 尤其是店家服务很亲切 , 也充满着传统日式氛围的感觉 地点方便, 下次来熊本旅游记得安排来尝试看看吧 --

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