鍋物最前線--詹記麻辣火鍋西門大世界 消費日期：2024 年 9 月 有圖有真相圖文並茂版： https://nikcoke.blogspot.com/2025/04/chanchi.html 地點：台北市萬華區成都路81號B1 電話：02-23111800 價位： 請參考MENU 餐點需加一成服務費 環境： 位於西門町之前成都路星聚點的位置，離西門捷運站走路不用十 分鐘的路程，附近也有公車站牌方便搭車過來，附近還有峨嵋停 車場方便停車，是交通方便的地點。店面一樓為入口處，主要用 餐區域為地下一樓，餐廳的裝潢整格走台式復古風，從入口的霓 虹燈招牌再走進裡面一樓與往地下室的路途，感覺就像是早期的 一個復古舞廳感，而用餐的區域有一般的座位區與包廂區，看起 來就像是以前電影那樣的懷舊餐廳感覺，在這邊用餐就像是去吃 三四十年前的老餐廳感覺，彷彿就像是走入時光隧道般的特別 店面－ 一樓進地下室路口－ 櫃台－ 用餐環境－ 餐點： 餐桌與餐具－ 看板與MENU－ 鍋物--同事選的是鴛鴦鍋，事後看一下菜單，一邊應該是麻辣鴨 血鍋，對於不吃辣的人，千萬勿要聽信可以吃辣的人說其實不會 辣，而另一邊應該是不辣的大骨昆布清湯底，也就是我後來一直 吃的這一鍋，湯頭還算不錯 調味料區－提供蘿蔔泥、香油、辣椒、青蔥、蒜花、醬油、沙茶 多款醬料做為調味，上面也有建議的調味比例，但自己喜歡吃什 麼舊家什麼感覺會更好吃 主食類-- 白飯－ 寬粉－ 烏龍麵－ 主菜類-- 美國翼板牛－油花的分布還蠻均勻的，簡單的涮上幾秒後入口， 就可以嚐鮮到軟嫩入口的鮮甜滋味，沾點醬汁搭配，味道也是相 當美味 美國牛五花－油花的分布較多一些，一樣簡單涮個幾秒，就可以 吃到油嫩油嫩的好滋味 台灣松阪豬－豬肉是以條狀的方式呈現，吃起來感覺厚實又帶點 嚼進感，與平常拿來火烤時的脆脆口感有所不同，搭配醬汁調味 一起吃，滋味也蠻不錯的 台灣特選梅花豬－梅花豬肉的口感較為軟嫩，再沾點醬汁調味一 起吃，味道滑順入口 台灣培根豬－油脂占了約大半，煮完的口感會較為油膩一些，但 吃起來也較Ｑ彈一些 黑羽土雞腿－ 大腸頭－ 火鍋料類-- 花枝蝦漿－ 炸排骨酥－ 生豆皮－ 油條－油條煮完吃起來軟爛好吃 ＯＯ卷－ 蔬菜類-- 娃娃菜－ 大陸妹－ 白菜－ 金針菇－ 玉米－ 水晶餃－ 香菇肉蛋餃－聽說是這邊必點的一道菜色，雖然份量不多，但是 吃起來可以感受到蛋皮裡飽滿的餡料與香菇香味 餐後甜點-- 雪寶雪酪冰淇淋－用餐時間快結束前會送過來當天的甜點作為結 尾，但店員沒有多做介紹，也不太確定是不是吃起來的梅子口味 或是其他的口味，吃起來冰冰涼涼但點酸甜的感覺 評價： 因為公司聚餐的關係，這次來到西門町前一陣子相當熱門的火鍋 店詹記麻辣火鍋西門大世界來聚餐，回想起這邊的前身星聚點， 剛開幕時憑藉著豐富的自助吧與KTV歡唱優惠，之前還蠻常來這 邊跟友人聚會唱歌，可惜後來因為疫情的關係終於還是撐不住倒 了，而這次過來，感覺詹紀接手後，裡面的裝潢煥然一新且兼具 復古又回舊的一個感覺 在食材的部分，因為不吃辣的關係，所以店家招牌的麻辣鴨血鍋 其實只有一開始同事說不辣有嚐過受不了就投入白鍋的行列，食 材因為人多大家分著吃，所以可以吃到的種類也較多款一些，雖 然每樣都只有一點點，但吃起來的感覺都算是蠻新鮮的，肉類的 部分大致上也都蠻新鮮美味，搭配多款蔬菜，味道吃下來還算是 不錯，不過因為火鍋料點的不多大多在吃肉，所以這次的用餐多 以吃肉為主居多 在服務的部分，因為晚到的關係，所以一開始的介紹也沒聽到， 只有後期加點的送菜過來與加湯，所以這部份就較沒什麼感覺， 點餐採用線上點菜，而送餐的速度大致上還算是快速 整體來說，這次用餐的感覺還算是不錯，食材吃起來也蠻新鮮的 ，不過單價的部分有點高，較無法時常過來吃，而想要多多一點 品項的話，較建議人多一點可以點較多的菜色來嚐鮮，除了吃餐 點，也吃個懷舊的念想與時光 --

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