锅物最前线--詹记麻辣火锅西门大世界 消费日期：2024 年 9 月 有图有真相图文并茂版： https://nikcoke.blogspot.com/2025/04/chanchi.html 地点：台北市万华区成都路81号B1 电话：02-23111800 价位： 请参考MENU 餐点需加一成服务费 环境： 位於西门町之前成都路星聚点的位置，离西门捷运站走路不用十 分钟的路程，附近也有公车站牌方便搭车过来，附近还有峨嵋停 车场方便停车，是交通方便的地点。店面一楼为入口处，主要用 餐区域为地下一楼，餐厅的装潢整格走台式复古风，从入口的霓 虹灯招牌再走进里面一楼与往地下室的路途，感觉就像是早期的 一个复古舞厅感，而用餐的区域有一般的座位区与包厢区，看起 来就像是以前电影那样的怀旧餐厅感觉，在这边用餐就像是去吃 三四十年前的老餐厅感觉，彷佛就像是走入时光隧道般的特别 店面－ 一楼进地下室路口－ 柜台－ 用餐环境－ 餐点： 餐桌与餐具－ 看板与MENU－ 锅物--同事选的是鸳鸯锅，事後看一下菜单，一边应该是麻辣鸭 血锅，对於不吃辣的人，千万勿要听信可以吃辣的人说其实不会 辣，而另一边应该是不辣的大骨昆布清汤底，也就是我後来一直 吃的这一锅，汤头还算不错 调味料区－提供萝卜泥、香油、辣椒、青葱、蒜花、酱油、沙茶 多款酱料做为调味，上面也有建议的调味比例，但自己喜欢吃什 麽旧家什麽感觉会更好吃 主食类-- 白饭－ 宽粉－ 乌龙面－ 主菜类-- 美国翼板牛－油花的分布还蛮均匀的，简单的涮上几秒後入口， 就可以嚐鲜到软嫩入口的鲜甜滋味，沾点酱汁搭配，味道也是相 当美味 美国牛五花－油花的分布较多一些，一样简单涮个几秒，就可以 吃到油嫩油嫩的好滋味 台湾松阪猪－猪肉是以条状的方式呈现，吃起来感觉厚实又带点 嚼进感，与平常拿来火烤时的脆脆口感有所不同，搭配酱汁调味 一起吃，滋味也蛮不错的 台湾特选梅花猪－梅花猪肉的口感较为软嫩，再沾点酱汁调味一 起吃，味道滑顺入口 台湾培根猪－油脂占了约大半，煮完的口感会较为油腻一些，但 吃起来也较Ｑ弹一些 黑羽土鸡腿－ 大肠头－ 火锅料类-- 花枝虾浆－ 炸排骨酥－ 生豆皮－ 油条－油条煮完吃起来软烂好吃 ＯＯ卷－ 蔬菜类-- 娃娃菜－ 大陆妹－ 白菜－ 金针菇－ 玉米－ 水晶饺－ 香菇肉蛋饺－听说是这边必点的一道菜色，虽然份量不多，但是 吃起来可以感受到蛋皮里饱满的馅料与香菇香味 餐後甜点-- 雪宝雪酪冰淇淋－用餐时间快结束前会送过来当天的甜点作为结 尾，但店员没有多做介绍，也不太确定是不是吃起来的梅子口味 或是其他的口味，吃起来冰冰凉凉但点酸甜的感觉 评价： 因为公司聚餐的关系，这次来到西门町前一阵子相当热门的火锅 店詹记麻辣火锅西门大世界来聚餐，回想起这边的前身星聚点， 刚开幕时凭藉着丰富的自助吧与KTV欢唱优惠，之前还蛮常来这 边跟友人聚会唱歌，可惜後来因为疫情的关系终於还是撑不住倒 了，而这次过来，感觉詹纪接手後，里面的装潢焕然一新且兼具 复古又回旧的一个感觉 在食材的部分，因为不吃辣的关系，所以店家招牌的麻辣鸭血锅 其实只有一开始同事说不辣有嚐过受不了就投入白锅的行列，食 材因为人多大家分着吃，所以可以吃到的种类也较多款一些，虽 然每样都只有一点点，但吃起来的感觉都算是蛮新鲜的，肉类的 部分大致上也都蛮新鲜美味，搭配多款蔬菜，味道吃下来还算是 不错，不过因为火锅料点的不多大多在吃肉，所以这次的用餐多 以吃肉为主居多 在服务的部分，因为晚到的关系，所以一开始的介绍也没听到， 只有後期加点的送菜过来与加汤，所以这部份就较没什麽感觉， 点餐采用线上点菜，而送餐的速度大致上还算是快速 整体来说，这次用餐的感觉还算是不错，食材吃起来也蛮新鲜的 ，不过单价的部分有点高，较无法时常过来吃，而想要多多一点 品项的话，较建议人多一点可以点较多的菜色来嚐鲜，除了吃餐 点，也吃个怀旧的念想与时光 --

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