※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1dzzA8yZ ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu 標題: [食記] [新竹] 水潤餅 ～德龍獨家製作，多點販售 時間: Thu Apr 10 22:15:31 2025 [新竹] 水潤餅 ～新竹特有名產，德龍獨家製作， 　　　　　　　　　　城隍廟、竹蓮寺、大菜市、......多點販售 網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/43709371 ============================================================================ 消費時間：２０２５／０２ 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 　　　　　若僅轉貼連結，歡迎！ 　　　　　不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　水潤餅是新竹獨有、從多家製作到多年前已成為德龍獨家製作。 　　雖是獨家製作，但並非一定要到成功路才買得到，新竹很多地方都有代售。 　　水潤餅，德龍是在本店現做現賣，只有一種包裝，一包十片賣50元。 　　其他地方的售價一般會貴個5～20元或更貴。 　　水潤餅看來是乾烙，但餅不硬，口感軟Ｑ，有淡淡肉桂香口味帶甜。 　　單吃就很順口，當漢堡皮或佐豆腐乳當喜宴菜也可。 　　有很多人說水潤餅若是剛出爐是最好吃的。 　　故若直接衝成功路到德龍買水潤餅，吃到的是最新鮮也是最便宜的水潤餅。 　　只是成功路狹小，德龍沒招牌，有可能在成功路來回車行幾遍也錯過它。 　　德龍地址是成功路326號。 　　但路邊店面鮮少見門牌，注意成功路327巷的路牌或店面的綠色遮雨棚較準。 　　店面像是傳統柑仔店，有販售一些傳統糕餅、零食。 　　之前玻璃門上有貼水潤餅的製作時間、公休日（三、日）。 　　（09:30～11:30、15:30～18:00） 　　但今年二月底過去時，與「無預留、宅配，現場排隊，限購5包」兩張手寫公告 都已不見。 　　「水潤餅」出現在聯合報的海報上。 　　（Google上有之後照片，海報左上角膠帶脫落，也不知後來是否再貼好。） 　　到的時候，未見現場製作。 　　但買完水潤餅後，倒是見到隔壁門前還有些應該是尚未收回屋中的器具。 　　水潤餅雖僅是德龍販售的商品之一，但來店的人應絕大部分只買水潤餅。 　　即便桌上、架上的傳統糕餅、零食，擺放不整齊，無標示產品品名、價位。 　　老闆也完全不招呼客人（故不清楚是否仍有限購），等客人自行取物結帳。 　　在德龍的水潤餅，應該是剛做好沒多久的。 　　十片水潤餅裝入專用塑膠袋中，完全沒封口。 　　保存期限印的是常溫四天、冷凍六個月。 　　製造日期，袋上印的是「標示於封口」，但販售時並無封口。 　　而以往在代售點購買的也只是簡單在袋尾打結，亦不見「標示」。 　　故除了在德龍直接購買的水潤餅可確認製造日，其餘的並不清楚。 　　水潤餅的原料就麵粉、糖、鹽、香辛料，無添加防腐劑。 　　常溫僅四天保存期限，若氣候或保存環境不佳，更易發霉壞掉。 　　買回還是冷凍，較易保存。 　　若是未冷凍前，水潤餅可直接單吃。 　　製造首日雖未溫熱時就吃，但當天吃口感風味還是有較淡雅些。 　　而隔天吃或是冷凍再蒸熱後吃，麵香、淡淡的肉桂香更沉穩些，吃來也都軟Ｑ可口。 　　雖說吃過多次水潤餅後，倒是沒第一次吃驚艷，但還是耐吃不易膩。 　　這新竹獨有的古早味小吃，若是之前沒吃過，真的頗值得買包試試口味。 　　 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 新竹市成功路326號　03-5243708　德龍商店-水潤餅　 一～六（日）：09:30～18:00（14:00）　週三公休 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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