※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1dzzA8yZ ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu 标题: [食记] [新竹] 水润饼 ～德龙独家制作，多点贩售 时间: Thu Apr 10 22:15:31 2025 [新竹] 水润饼 ～新竹特有名产，德龙独家制作， 　　　　　　　　　　城隍庙、竹莲寺、大菜市、......多点贩售 网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/43709371 ============================================================================ 消费时间：２０２５／０２ 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 　　　　　若仅转贴连结，欢迎！ 　　　　　不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　水润饼是新竹独有、从多家制作到多年前已成为德龙独家制作。 　　虽是独家制作，但并非一定要到成功路才买得到，新竹很多地方都有代售。 　　水润饼，德龙是在本店现做现卖，只有一种包装，一包十片卖50元。 　　其他地方的售价一般会贵个5～20元或更贵。 　　水润饼看来是乾烙，但饼不硬，口感软Ｑ，有淡淡肉桂香口味带甜。 　　单吃就很顺口，当汉堡皮或佐豆腐乳当喜宴菜也可。 　　有很多人说水润饼若是刚出炉是最好吃的。 　　故若直接冲成功路到德龙买水润饼，吃到的是最新鲜也是最便宜的水润饼。 　　只是成功路狭小，德龙没招牌，有可能在成功路来回车行几遍也错过它。 　　德龙地址是成功路326号。 　　但路边店面鲜少见门牌，注意成功路327巷的路牌或店面的绿色遮雨棚较准。 　　店面像是传统柑仔店，有贩售一些传统糕饼、零食。 　　之前玻璃门上有贴水润饼的制作时间、公休日（三、日）。 　　（09:30～11:30、15:30～18:00） 　　但今年二月底过去时，与「无预留、宅配，现场排队，限购5包」两张手写公告 都已不见。 　　「水润饼」出现在联合报的海报上。 　　（Google上有之後照片，海报左上角胶带脱落，也不知後来是否再贴好。） 　　到的时候，未见现场制作。 　　但买完水润饼後，倒是见到隔壁门前还有些应该是尚未收回屋中的器具。 　　水润饼虽仅是德龙贩售的商品之一，但来店的人应绝大部分只买水润饼。 　　即便桌上、架上的传统糕饼、零食，摆放不整齐，无标示产品品名、价位。 　　老板也完全不招呼客人（故不清楚是否仍有限购），等客人自行取物结帐。 　　在德龙的水润饼，应该是刚做好没多久的。 　　十片水润饼装入专用塑胶袋中，完全没封口。 　　保存期限印的是常温四天、冷冻六个月。 　　制造日期，袋上印的是「标示於封口」，但贩售时并无封口。 　　而以往在代售点购买的也只是简单在袋尾打结，亦不见「标示」。 　　故除了在德龙直接购买的水润饼可确认制造日，其余的并不清楚。 　　水润饼的原料就面粉、糖、盐、香辛料，无添加防腐剂。 　　常温仅四天保存期限，若气候或保存环境不佳，更易发霉坏掉。 　　买回还是冷冻，较易保存。 　　若是未冷冻前，水润饼可直接单吃。 　　制造首日虽未温热时就吃，但当天吃口感风味还是有较淡雅些。 　　而隔天吃或是冷冻再蒸热後吃，面香、淡淡的肉桂香更沉稳些，吃来也都软Ｑ可口。 　　虽说吃过多次水润饼後，倒是没第一次吃惊艳，但还是耐吃不易腻。 　　这新竹独有的古早味小吃，若是之前没吃过，真的颇值得买包试试口味。 　　 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 新竹市成功路326号　03-5243708　德龙商店-水润饼　 一～六（日）：09:30～18:00（14:00）　周三公休 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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