餐廳名稱：忠義街蘿蔔絲餅 消費時間：2025/2 地址：台北市士林區忠義街78巷旁 電話：0965-121-838 營業時間：12:00-18:00（周日公休） 每人平均價位：40 可否刷卡：否 有無包廂：無 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/577546456 ] 越純粹的食物越考驗食材的本質，這間在士林芝山岩一帶，開業近四十年的蘿蔔絲餅，即 是傳承兩代的簡單好滋味。 選用特級蘿蔔，並僅使用鹽與胡椒調味，保留蘿蔔最原始的清香鮮甜，每顆蘿蔔絲餅飽滿 多汁，是在地居民無人不知無人不曉的人氣銅板下午茶。 -- 「忠義街蘿蔔絲餅」顧名思義就位於芝山岩附近的忠義街上，縱使不是位於交通便利之處 ，但上門的饕客可是沒有少過，每人至少五個起跳，銅板價不傷荷包，也有飽足感，作為 下午茶點心很是適合。 而在同個地點，還有販售早餐的「徐家包子」與麵飯主食的「忠義小吃」，似乎都是同一 家人所經營。 在一旁等候取餐時，只見老闆娘的手從沒停過。 從將圓滾滾的麵皮捏開、到挾起蘿蔔絲，熟練地將蘿蔔絲包進麵皮中收邊，再放至煎台上 ，其流暢的動作讓人看得目不轉睛。 -- ▲蘿蔔絲餅 $45 朋友激推的蘿蔔絲餅，是「忠義街蘿蔔絲餅」的必點口味。 由於生意好，拿到手的蘿蔔絲餅都是剛從煎台上盛起，新鮮且冒著熱氣，一顆約是手掌般 大小，蘿蔔給得十足大方。 一口咬下爆汁燙口，不要看這蘿蔔絲好像白白淨淨，沒什麼味道，但實際是恰好的鹽味帶 上胡椒鹹香，保有蘿蔔清新香氣，少了煎餅類的油膩感，以這口味與份量來說，成為人氣 排隊美食絕對有他的原因。 ▲紅豆餅45 除了蘿蔔絲餅外，我最期待的就是芋頭口味，但沒想到才十二點就已完售，只好把菜單上 的甜口味都買下。 紅豆的餅皮較厚、內餡空洞也多，蒸過的紅豆泥保留顆粒，主要附著在餅皮上，甜度比想 像中要來的低許多，這一款我覺得吃餅皮的香氣大於紅豆口味，並不是太合我胃口。 ▲芝麻餅 $45 芝麻餅倒是有些出乎我意料，除了芝麻碎之外，還能吃到細砂糖的顆粒感；更特別的是， 有股特別出眾的鹹味，像是鹽又像是鹹花生碎，挺有趣。 但整體來講口味較重，且放冷之後油感強烈，建議趁熱吃或是分食，才不至於太過膩口。 - SHINYBAN's Life https://www.facebook.com/shinyban.blog/ https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ --

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