餐廳名稱：李媽媽の櫥窗滷味（三民鼎和店） 消費時間：2025年/02月 地址：高雄市三民區鼎和街12號加水站騎樓 電話： 營業時間：星期一 ~星期二 16:00–20:00 , 星期四 16:00–20:00 每人平均價位：100-200 可否刷卡：否 完整圖文介紹: https://www.thomaskhh.com/braisekhh/ https://i.imgur.com/zqVjwTH.jpeg 喜歡吃傳統櫥窗滷味嗎? 每天只營業4小時的李媽媽の櫥窗滷味, 是很多三民區在地人的推薦選擇 李媽媽の櫥窗滷味在高雄有兩家店, 一間在楠梓 ,另外一間在三民鼎中路附近, 鼎和街上 三民鼎和店在加水站前方位置非常好辨認, 從下午4點開始營業, 是很多周邊鄰里居民選擇買滷味的好去處, 鼎中路是美食戰區 , 趕快來看看李媽媽櫥窗滷味有什麼厲害的品項吧 https://i.imgur.com/tTrZOR8.jpeg 不要小看這櫥窗小小的, 超過30種款式按照季節會有輪替性供應 每天新鮮製作售完即止, 想要最完整食材, 可以挑選下午6點前就來 很多這邊的客人, 都是周邊居民熟門熟路 甚至還帶自己的環保盒來買滷味~ 李媽媽の櫥窗滷味完全就是走一個傳統滷味路線, 提供的都是經典的滷味, 配料 精挑細選品質單品, 全部都老板自己在工作室制作不假手於人 高雄2個販售點每天營業下午到晚上, 絕對可以吃到最新鮮的食材~ 我自己最喜歡的鴨脖子, 氣管跟貢丸等都有 還有蠻多不同內臟類可以選擇~ https://i.imgur.com/vE4cBlX.jpeg 看到有杏鮑菇跟香菇頭 , 蔬菜類選擇還蠻多的, 很多人吃滷味就是想吃得健康一點就很適合 來到這邊挑就最適合, 而且這邊都是老板幫客人夾取不是自助式 疫情後有些比較在意有些是自己夾取, 來到這邊就沒有這種問題~ 冷凍真空包裝滷味 李媽媽の櫥窗滷味也有提供各種不同真空包裝 , 大約20來支的滷鳳爪只要120元, 採用冷凍包裝, 可以帶回家冰著慢慢吃, 真的很推薦可以買個兩包, 晚上追劇打電動最適合 每一份滷味都現點現處理 , 比較大的內臟蔬菜都會現場剪開, 然後他們的配菜是加入大量洋蔥我個人蠻喜歡 馬上帶大家看看我今天吃了什麼好料吧, 今天我選擇完全不辣, 較可以吃到滷味原味, 回家稍微擺盤一下, 這樣吃滷味的感覺還蠻不錯XD https://i.imgur.com/N62kgN3.jpeg 米血 軟嫩的米血除了很入味外 , 口感上也非常立體好咀嚼, 不會很難咬開 還蠻喜歡這個恰到剛好的口感 爆汁小豆干 每口咬下真的會有點爆汁感, 片片甘甜香醇的純粹滋味, 被緊緊鎖在每一塊方干內, 微甜的滋味非常刷嘴 招牌豆皮 吸收滿滿醬香 , 豆皮本身帶有一點Q度 整體的厚度恰到剛好咀嚼起來很有層次 覺得比煮火鍋好吃多了~ 黑輪片 含魚漿比例很高的黑輪片, 兩片只要30元, 可以看到黑輪片很有厚度, 口感上也非常扎實Q彈 招牌貢丸 個人每次吃滷味一定要點的貢丸, 這邊的貢丸口感紮實彈牙, 每口都充滿濃郁肉香 https://i.imgur.com/XSUkd47.jpeg 鴨頭+鴨脖子 組合 特別的地方是頭跟脖子是可以分開買 很多人可能不敢吃頭, 但又想吃脖子就很貼心 脖子含肉量很高, 滷的時間也很足夠 和外面有些鴨頭吃起來較硬的口感比起來, 口感上會比較Q彈跟好咀嚼~ 鳥蛋 鳥蛋真的整顆都非常入味 , 蛋白Q彈軟嫩、蛋黃綿密多汁, 口感吃來濕潤不乾澀 德國香腸 特別選用口感脆又多汁的德國香腸取代一般小香腸 加上飽滿的香醇滷汁, 讓口感層次更提升 ~ 高麗菜 這邊招牌蔬菜高麗菜, 很多人點過一次都念念不忘, 大部分滷味的高麗菜都是偏軟, 這邊的卻保持爽脆跟甜度, 真的很有辨識度 口香糖 鴨腱腸是鴨胗前面的那段腸子, 也是俗稱的口香糖, 跟樓梯一樣也是來到南部住後才發現這俗稱, 因為口感咀嚼起來就很像口香糖棉密度,棐Z容易咬斷的, 搭配洋蔥享用清爽Q彈口感雙重享受 李媽媽の櫥窗滷味吃起來個人覺得真的蠻清爽, 也可以感受到用料真的非常新鮮, 像是黑輪片就可以吃到魚漿含量很高, 高麗菜也不像外面有一些都很軟爛反而是爽脆, 有時候下班想吃多一點蔬菜蠻推薦可以多點幾份, 真的好吃 如果尖峰時間來不想現場等太久 也可以選擇線上點餐, 加快取餐速度, 記得認明是加水站前面這間店喔~ --

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