餐廳名稱：絢鳥 消費時間：2024年/12月 地址：台北市中山區民生東路二段58號 營業時間：1730-0030 圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71399926 [照片記錄] 近期試了小滿、炭物語、鳥本，再回想可單點的隆次郎、鳥翔、鳥喜..等， 考量價格(C)手藝(P)和"整體感受"，絢鳥目前仍是我台北想吃單點燒鳥時的首選， 一串約7~80，部分品項表現是佳作，雖說上回點了非烤串的居酒屋菜色感覺風險大些？ 幸好這次的雞皮去油炸得乾乾酥酥，還行啦~ (炸雞皮) (雞膝軟骨) (心繫管) (雞生蠔) (頸肉) (雞白子) (雞翅) (七里香) (限量白肝，熟度五分、濃郁綿密) (雞背皮) (同場加映: 小滿酒食處，可能那天酒喝多了，很多烤類吃完都沒了印象，桂丁雞刺身、 雞肝慕斯以及切的白肝是好吃) (同場加映: 炭物語，饒河夜市的立吞燒鳥攤，其實很熱門~沒先訂可能會沒什麼食材可吃 ，最大的吸引力是價格、且可預訂特殊部位，像是從birdy借鑑的阿基里斯腱，烤製的成 品有些不錯，比如手羽、整顆的丸心，部分油質多的食材會顯得火力香氣不足，平常心輕 鬆吃就好) (同場加映: 鳥本，價格相對高一點，串燒類炭香薄弱、風味略嫌寡淡，表現較佳者為雞 肝、心繫管，不過這家的炸玉米以及炸奶油起司好吃，佐酒蠻好) --

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