作者YOPOYOPO (痔瘡小天使。)
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標題Fw: [新聞] 彰化知名牛排店公告不加雞蛋！衛生局要求
時間Sat Feb 15 17:24:56 2025
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1di2ozML ]
作者: yu1164 (口業姬) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 彰化知名牛排店公告不加雞蛋！衛生局要求
時間: Sat Feb 15 13:57:10 2025
1.媒體來源:
自由
2.記者署名:
劉曉欣
3.完整新聞標題:
彰化知名牛排店公告不加雞蛋！衛生局要求更正：沒這樣建議
4.完整新聞內文:
彰化縣知名牛排店貼出公告，配合衛生局建議，預防顧客因雞蛋感染沙門氏菌，排餐將於
自2月25日起不再提供雞蛋。對此，衛生局長葉彥伯澄清強調，衛生局沒有這樣建議，已
請業者更正。因為雞蛋營養價值高，只要正確使用好的來源，感染沙門氏菌機率並不高。
這家知名牛排店在彰化市歷史悠久，更是排隊名店，每到用餐時間大排長龍，店家一貼出
公告，馬上引起民眾熱議，尤其還強調是衛生局建議，更引發不少討論。有人認為，台式
牛排就是在鐵板上要有牛肉，還要加顆蛋，喜歡吃半生半熟的，就要把荷包蛋馬上翻面，
喜歡吃熟的人，就等久一點再翻面，各取所需。
葉彥伯澄清，衛生局並沒有對業者有這樣的建議，已請業者更正。因為健康雞蛋只要正確
使用，感染沙門氏菌並不高，也將會對業者進行輔導。
葉彥伯表示，雞蛋富含營養，建議熟食，因此，衛生局針對相關餐飲業者，如果有使用到
用雞蛋做沙拉醬，就會輔導使用經過消毒、合格安全的液蛋。而像火鍋部分，有民眾喜歡
在沙茶醬打入生雞蛋，原則上不鼓勵民眾生食，以降低風險。
衛生局表示，沙門氏菌是一種革蘭氏陰性桿菌，常存在於人類及動物的腸道中，是一種人
畜共通菌，可經由糞口傳染或食用到受汙染的食品，例如肉品、蛋品及乳品等，「雞蛋」
可能經由在處理的過程中污染蛋殼或受到沙門氏菌感染的母雞卵巢直接進入蛋裡面，因此
，建議雞蛋要完全煮熟，熟食就可以避免風險。
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2025/02/15/4952147_2_1.jpg
彰化縣知名牛排老店貼出公告，為配合衛生局建議未來排餐將不再提供雞蛋。衛生局對此
表示，沒有這樣建議，將要求業者更正。（民眾提供）
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://reurl.cc/A6rZyY
6.備註:
--
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1F：推 king665714: 這鍋我不背 111.83.254.76 02/15 13:57
2F：→ a27588679: 笑死 造謠被抓到 180.177.33.135 02/15 13:58
3F：推 tryit076187: 神經病，人家不賣雞蛋關你衛生局屁 101.8.35.206 02/15 13:58
4F：→ driver0811: 可以買生食等級的 111.71.116.42 02/15 13:58
5F：推 venomsoul: 笑死人 111.83.193.5 02/15 13:58
6F：→ king665714: 但誰跟你吃牛排雞蛋完全煮熟的 講幹 111.83.254.76 02/15 13:58
7F：→ tryit076187: 事 101.8.35.206 02/15 13:58
8F：→ king665714: 話 111.83.254.76 02/15 13:58
9F：→ a27588679: 為了不加蛋商譽都可以不要了 180.177.33.135 02/15 13:58
10F：推 CREA: 不加蛋有降價嗎 61.61.79.228 02/15 13:58
11F：推 E6300: 彰化國 1.172.254.51 02/15 13:59
12F：→ shcjosh: 但生食的確有風險 220.134.54.232 02/15 13:59
13F：→ XZXie: 省錢省成這樣 223.139.70.200 02/15 13:59
14F：→ justice2008: 這沒說錯啊 蛋還沒熟就上桌 114.32.14.43 02/15 13:59
15F：推 hikaru77613: 很好啊..不加蛋就大聲說啊..變相漲 49.216.129.18 02/15 13:59
16F：推 zxc8424: 這太慘了 連蛋都吃不到 111.71.13.238 02/15 13:59
17F：→ hikaru77613: 價就大聲說啊..扯衛生局真的有夠不 49.216.129.18 02/15 13:59
18F：→ hikaru77613: 要臉 49.216.129.18 02/15 13:59
19F：→ justice2008: 出事誰負責? 114.32.14.43 02/15 13:59
20F：推 s81048112: 笑死 牛排店滑坡成這樣150.116.130.119 02/15 13:59
21F：推 leonhsu: 那就更正「為了環保愛地球」 114.45.131.196 02/15 14:00
22F：噓 BlueOctober: 這是慶豐牛排嗎？ 220.143.81.88 02/15 14:00
23F：→ s81048112: 那說你鐵板沒洗乾淨 牛排店關門啊!!!!150.116.130.119 02/15 14:00
24F：推 johnny9667: 白吃牛排店 61.216.57.1 02/15 14:01
25F：推 Redchain: 做吃的頭腦和食材知識這樣沒問題？114.136.201.119 02/15 14:02
26F：推 basicnet: 笑死 自己想省錢還拉衛生局下水223.139.113.125 02/15 14:02
27F：→ s203abc: 很好阿 預防 118.232.6.146 02/15 14:02
28F：推 dick929: 業者的理解能力跟八卦板一樣 49.216.40.27 02/15 14:03
29F：→ s203abc: 衛生局別拉就沒事 118.232.6.146 02/15 14:03
30F：→ s203abc: 有的也沒加 118.232.6.146 02/15 14:03
31F：→ a27588679: 腦袋跟店家一樣的才會挺這種事 180.177.33.135 02/15 14:03
32F：推 Alphaz: 不提供雞蛋價格不便 過幾週提供雞蛋加價20 150.117.201.51 02/15 14:04
33F：推 thewtf: 那間啦 49.217.202.37 02/15 14:05
34F：→ nikewang: 南部老闆日常 做生意做到摳門121.167.105.100 02/15 14:05
35F：推 kevin50263: 敢生食台灣雞蛋的人都是勇者122.121.184.204 02/15 14:05
36F：→ driver0811: 籃裝雞蛋的確有風險 111.71.116.42 02/15 14:05
37F：推 akito7039: 刀叉也別提供了 環保啊118.161.170.248 02/15 14:05
38F：推 LaHu: 沒看到業者先拿衛生局出來擋嗎？ 衛生局沒上 123.194.156.38 02/15 14:06
39F：推 jomon817: 老闆想減少成本啊 124.6.30.65 02/15 14:06
40F：推 giggleboy: 再省嘛 被打臉了吧 101.9.201.116 02/15 14:06
41F：→ LaHu: 門稽查已經很寬大了 123.194.156.38 02/15 14:06
42F：推 jasonpig: 鬼扯 80.67.32.193 02/15 14:06
43F：噓 tearness: 低能操作 36.231.185.69 02/15 14:06
44F：推 magamanzero: 衛生局表示:???? 111.184.178.76 02/15 14:06
45F：推 cutesoda: 3樓言論笑死人 123.240.107.49 02/15 14:06
47F：推 fp737: 不然每人提供全熟蛋兩顆 61.223.12.66 02/15 14:06
48F：→ magamanzero: 是說但不是聽說很便宜一職降價? www 111.184.178.76 02/15 14:06
※ thewtf:轉錄至看板 ChangHua 02/15 14:07
49F：→ magamanzero: 怎麼還有人想省蛋? 111.184.178.76 02/15 14:07
51F：推 acharles01: 民主的雞蛋 203.210.220.34 02/15 14:08
52F：→ ziso: 你不提供 那有降價嗎????111.240.137.163 02/15 14:08
53F：→ johnny9667: 可以進貨這個 台灣有生食級雞蛋 61.216.57.1 02/15 14:08
54F：→ driver0811: 水洗蛋沒那麼貴了店長別再嘔氣 111.71.116.42 02/15 14:08
55F：推 heyd: 那就直接公告不給雞蛋就好啊223.141.164.113 02/15 14:09
56F：推 wink4086: 三樓的邏輯死了 27.52.131.237 02/15 14:09
57F：→ guanluvsquat: 餐廳進貨又不是消費者到超市買那種 111.254.11.142 02/15 14:09
58F：→ guanluvsquat: 價錢 是在摳門三小 111.254.11.142 02/15 14:09
59F：推 gekkou: ㄧ顆蛋也沒多少錢還要省223.137.104.123 02/15 14:09
60F：推 wanters: 不要小看這個舉動，現在蛋就算零售端也才 123.195.0.79 02/15 14:09
61F：推 cihumori: 不就跟飯店備品一樣的操作 36.235.219.36 02/15 14:10
62F：→ guanluvsquat: 光看到"彰化"、"牛排"兩個關鍵字就 111.254.11.142 02/15 14:10
63F：→ guanluvsquat: 猜慶豐，果然是，笑死，有夠爛。 111.254.11.142 02/15 14:10
64F：→ wanters: 4塊，拿掉可以說沒差多少錢所以不降價， 123.195.0.79 02/15 14:10
65F：→ wanters: 等大家習慣以後就可以再變可加點模式加蛋 123.195.0.79 02/15 14:11
66F：→ wanters: +20，然後政府操作的定期蛋荒樂透期調漲 123.195.0.79 02/15 14:11
67F：→ wanters: 成固定+30但是會附一顆蛋 123.195.0.79 02/15 14:12
69F：推 eric61446: 南部臭雞蛋還在亂串嗎 218.35.173.111 02/15 14:14
70F：推 bluehttp: 笑死 想省蛋錢 61.218.134.160 02/15 14:14
71F：→ rexwis: 雞蛋自己買自己煮 便宜又好吃116.241.155.251 02/15 14:15
72F：推 Cuchulainn: 連顆蛋都要省 牛排盤仔 58.115.157.68 02/15 14:17
73F：推 suetomash: 這什麼店家啊 42.70.11.78 02/15 14:18
74F：推 pnsboy: 加蛋加20會不會改口說我們的蛋可生食 42.77.52.72 02/15 14:18
75F：→ glacialfire: 是不是欠稽查？118.231.208.183 02/15 14:19
76F：推 loveyou9527: 老闆 想省成本啊 1.165.81.225 02/15 14:21
77F：→ cocogg: 不就慶豐 101.12.113.248 02/15 14:21
78F：推 rererere147: 還想甩鍋給衛生局啊 笑死 101.9.138.107 02/15 14:23
79F：→ roder: 青鳥飛出來啦 220.136.193.58 02/15 14:24
80F：→ teller526: 不就自己食材保存狀況有問題 被抓到後 1.172.177.107 02/15 14:24
81F：推 AIRWAY1021: 讓衛生局不高興是欠查啊？ 123.205.53.42 02/15 14:24
82F：→ teller526: 乾脆推說是衛生局不給賣 笑死 1.172.177.107 02/15 14:25
83F：推 abei125: 牛排真的蠻讚的 101.10.10.160 02/15 14:26
84F：推 wake7078: 感謝衛生局 加蛋加50 123.194.178.24 02/15 14:26
85F：→ MyPetTankDie: 正確使用對我們市場來說要求也太高 223.136.98.175 02/15 14:27
86F：噓 jehow: 睜眼說瞎話 衛生局敢說沒建議別吃未熟蛋喔 220.129.87.122 02/15 14:28
87F：推 austin0353: 要給顧客預煎蛋或幫反面的選項 49.216.189.92 02/15 14:28
88F：→ austin0353: 翻面 49.216.189.92 02/15 14:28
89F：推 kiopl: 那就改成 可以加蛋 20元謝謝 1.200.161.38 02/15 14:30
90F：推 gbtplayer: 夜市牛排沒蛋可以包起來了 118.169.9.112 02/15 14:31
91F：推 UD305: 問就是慶豐 1.165.35.11 02/15 14:31
92F：推 laihom0808: 鐵板牛排沒有蛋沒有吃的必要 124.155.138.45 02/15 14:32
93F：推 laugh8562: 白癡 219.70.223.154 02/15 14:33
94F：→ UD305: 這家超賺，應該不會省這個錢，可能最近有 1.165.35.11 02/15 14:33
95F：→ UD305: 人吃了烙賽吧？！ 1.165.35.11 02/15 14:33
96F：推 p1227426: 沒有-10元嗎？ 223.139.106.46 02/15 14:35
97F：→ william0725: 乾脆公告因為刪減經費所以不給雞蛋 211.75.141.193 02/15 14:35
98F：推 saya2185: 漲價還要找理由 1.164.151.79 02/15 14:35
99F：→ HNCB2880: 中南部綠畜 想漲價還不加雞蛋啊 223.137.32.225 02/15 14:36
100F：推 anyu0805: 慶豐牛排欸～ 下神壇了嗎？ 111.253.130.91 02/15 14:37
101F：推 joe0934: 智商。沙門氏菌跟雞蛋根本無感，是你雞 27.52.70.105 02/15 14:38
102F：推 linbacon: 只知道慶豐 36.234.140.34 02/15 14:38
103F：→ joe0934: 蛋沒洗的問題 27.52.70.105 02/15 14:38
104F：→ joe0934: 這家的環境吃過一次就不去了，真勇者 27.52.70.105 02/15 14:39
105F：推 z810638: 這是變相漲價還把鍋推給政府嗎？嘻嘻 61.227.151.110 02/15 14:41
106F：噓 ATTwo: 不加蛋，所以有變便宜嗎？ 42.78.172.7 02/15 14:41
107F：推 ex990000: 肯定有建議 不然業者怎麼敢寫 只是並非111.254.204.149 02/15 14:42
108F：→ ex990000: 白紙黑字的公文111.254.204.149 02/15 14:42
109F：噓 dddc: 低能兒店家 無所不用唬爛想騙錢 101.9.139.5 02/15 14:45
110F：→ mopigou: 是叫你用生食級的雞蛋,加價賣 27.242.196.59 02/15 14:45
111F：噓 Risedo: 獨裁國家是不是 114.47.5.80 02/15 14:47
112F：→ HOWyun2648: 就變相漲價，還要瞎掰名詞自作聰明 111.71.213.46 02/15 14:53
113F：推 haverjohn: 那要便宜20元吧！ 101.10.104.230 02/15 14:54
114F：推 hsuanYue: 有夠瞎、現在一個蛋成本才3元 還不給= 106.64.160.102 02/15 14:54
115F：推 yyyzzz: 想降成本就不要亂扯衛生局啊，人家根本沒 101.10.3.62 02/15 14:54
116F：→ hsuanYue: = 106.64.160.102 02/15 14:54
117F：→ yyyzzz: 有這樣建議 101.10.3.62 02/15 14:54
118F：推 Dragonz: 人家建議你把雞蛋煎熟，結果你直接不賣了 59.127.243.19 02/15 14:55
119F：噓 zxcvbnmnbvcx: 一顆蛋不用3塊還要省喔 111.71.212.235 02/15 14:55
120F：→ lukelove: 耖你的 雞蛋還吃熟的喔 49.216.165.227 02/15 14:56
121F：噓 pekora998: 超好笑 慶豐都不知在貴啥的店 蛋價疊223.138.158.222 02/15 14:56
122F：→ pekora998: 爛還要省223.138.158.222 02/15 14:56
123F：推 Momsoup5566: 貪便宜又不想多花錢 111.71.18.78 02/15 14:59
124F：推 yurikim: 想漲價拖衛生局下水 噗118.231.176.150 02/15 15:01
125F：噓 jim272272: 想漲價就坦承一點 114.40.38.160 02/15 15:01
126F：推 WU3CO00J: 造謠也太好笑哈哈 1.163.51.93 02/15 15:02
127F：→ ptt0805: 煎熟啊 106.64.136.211 02/15 15:13
128F：推 leeyeah: 可以把蛋煎熟啊 不就偷料找藉口 180.177.33.52 02/15 15:16
129F：推 sin812: 我吃牛排但雞蛋會先翻面弄熟…… 27.53.147.4 02/15 15:22
130F：→ flowersuger: 蛋洗一下很難嗎 1.165.102.110 02/15 15:26
131F：推 sumaihui: 變相漲價就說一聲 111.254.49.161 02/15 15:29
132F：推 ChoiceLife: 笑死有降價嗎 61.230.24.54 02/15 15:31
133F：推 gametv: 提供雞蛋那麼價格有調降嗎？ 39.12.105.1 02/15 15:31
134F：→ gbtplayer: 這個做法很有台灣價值 給過 118.169.9.112 02/15 15:34
135F：推 imhere: 白目店 哪一家 49.216.52.135 02/15 15:36
136F：噓 jacob815123: 慶豐現在貴又難吃 也只剩老店能說嘴 223.139.82.69 02/15 15:38
137F：噓 villagemen: 漲價找理由 114.136.163.35 02/15 15:40
138F：推 watermom5566: 衛生局：這鍋我不揹 49.216.41.200 02/15 15:44
139F：→ ten0618: 有降價？噁 61.64.0.222 02/15 15:50
140F：推 PCC2003: 跟你建議雞蛋要煮熟，你就直接不提供；跟 106.64.80.137 02/15 15:55
141F：→ PCC2003: 你說旅宿不能主動提供一次性備品，你就改 106.64.80.137 02/15 15:55
142F：→ PCC2003: 成用賣的多賺一筆，真他媽的無商不奸 106.64.80.137 02/15 15:55
143F：推 e347331: 笑死 101.10.217.166 02/15 15:55
144F：推 sunwit: 蛋才幾塊這也要省 36.228.3.178 02/15 15:56
145F：推 a00049g: 彰化知名牛排就慶豐啊 39.12.9.72 02/15 15:59
146F：噓 ROCArmy623: 嘘3樓 114.39.147.57 02/15 16:02
147F：推 dream0131: 葉彥伯還敢皮喔 110.28.153.160 02/15 16:05
148F：推 sliverexile: 牛排也沒全熟吧 101.12.25.169 02/15 16:07
149F：推 vltw5v: 那有降價嗎？ 118.168.201.78 02/15 16:12
150F：→ za755029: 三樓你腦子還好嗎 118.166.24.32 02/15 16:13
151F：→ imtlow: 說是因為藍白砍預算政府就會幫你背書了 101.9.186.120 02/15 16:14
152F：推 leterg: 他們雞蛋是不洗有雞屎的那種哦？ 116.89.129.135 02/15 16:16
153F：推 high1234: 鐵板牛排不加蛋店可以收起來 27.53.114.26 02/15 16:21
154F：推 dj720c: 衛生局沒說過的事，當然要出來澄清啊 223.138.157.78 02/15 16:23
155F：推 ESCAPEFROM: 這業者理解力是嬰兒嗎 101.138.12.242 02/15 16:24
156F：→ Irelia56: 碼啥小 223.141.148.27 02/15 16:27
157F：→ spzper: 想省錢笑死 1.170.76.228 02/15 16:27
158F：推 cloudpart2: 慶豐喔123.193.230.139 02/15 16:28
159F：噓 lml99: 現在什麼垃圾店都有，牛肉也不加更安全 42.77.116.48 02/15 16:28
160F：→ Gokudo: 猜是被衛生局稽查不爽乾脆不加吧XD118.231.144.121 02/15 16:30
161F：→ MoDerF: 鐵板牛排要弄到蛋全熟再上桌怎麼可能 101.10.159.196 02/15 16:30
162F：→ MoDerF: 沒全熟就是風險比較高沒錯啊== 101.10.159.196 02/15 16:30
163F：→ MoDerF: 為了不加蛋這個理由給過 顆顆 101.10.159.196 02/15 16:31
164F：推 SPAEK: 加蛋要加錢就好 一堆都這樣了 幹麻害羞 42.72.229.111 02/15 16:32
165F：→ Or3: 慶豐牛排嗎111.255.113.174 02/15 16:33
166F：推 una283: 衛生局有擔當一點不行嗎220.132.181.237 02/15 16:34
167F：噓 game636610: 彰化是藍的，那支八版一定挺彰化政府 111.255.14.204 02/15 16:35
168F：推 Lowpapa: 3塊錢也要省 36.231.74.240 02/15 16:35
169F：噓 twhuang28: 笨鳥又開始藍綠 39.1.5.21 02/15 16:37
170F：推 gg86300: 少蛋可以降價20塊吧 101.9.99.161 02/15 16:37
171F：噓 dku0bj0310: 蛋現在不是超便宜 你可以建議顧客不要 111.71.215.66 02/15 16:42
172F：→ dku0bj0310: 點 直接不給是貢潘仔嗎？ 111.71.215.66 02/15 16:42
173F：推 RossiBean: 笑死 想偷成本就直接說 衛生局不陪玩 61.230.125.201 02/15 16:49
174F：推 wds824: 笑死，想省錢省的衛生局頭上，現在人家發 180.217.24.66 02/15 16:51
175F：→ wds824: 聲明直接不背鍋，看你現在怎麼屁 180.217.24.66 02/15 16:51
176F：推 edward198791: 笑死 1.162.67.252 02/15 16:52
177F：推 lunarexia: 這家有夠缺德223.138.213.249 02/15 16:53
178F：推 wpd: 覺得公告合里耶 這種鐵板牛排本來就是半熟蛋 118.169.86.228 02/15 16:55
179F：→ wpd: 你強迫改全熟供應 原本的味道口感不就變質了 118.169.86.228 02/15 16:56
180F：推 alpeti258: 媽的 全彰化都知道慶豐牛排公告的以後 111.82.203.255 02/15 16:56
181F：→ alpeti258: 不吃了 111.82.203.255 02/15 16:56
182F：推 neo5277: 慶豐好吃啊划算很久沒吃了有漲價嗎？ 111.71.18.233 02/15 16:56
183F：推 pimday: 就加蓋的夜市牛排…在彰化待了10年以上 別 42.73.246.101 02/15 17:02
184F：→ pimday: 吹了 42.73.246.101 02/15 17:02
185F：噓 Catdatfat: 甩鍋 沒加蛋降價沒？ 114.25.144.222 02/15 17:05
186F：推 otolith: 蛋來源證明拿出來，看看該打誰的臉 49.217.133.39 02/15 17:10
187F：推 MJ11647: 學印度以後直接用手吃鐵板牛排 27.247.130.58 02/15 17:10
188F：推 hjuif: 被衛生局出來反駁，實在有點丟臉 111.71.213.30 02/15 17:15
189F：噓 jj782995: 加蛋20元就不會得沙門桿菌 27.52.192.180 02/15 17:15
190F：推 smapkid: 衛生局照片是不是印度人？ 61.227.111.216 02/15 17:16
191F：噓 martell11655: 牛排館就是要放蛋下去自己熟，衛生 42.79.251.208 02/15 17:17
192F：→ martell11655: 局就是不建議啊 42.79.251.208 02/15 17:17
193F：推 your025: 這鍋我不背 27.240.162.188 02/15 17:17
194F：推 stuxxv: 所以有扣十五元嗎？ 42.78.93.111 02/15 17:20
195F：→ wcp59478: 貴族當初就是顧客這樣搞最後都沒蛋 61.228.199.153 02/15 17:22
196F：推 w2776803: 這可以告業者吧 42.77.23.201 02/15 17:23
197F：推 mddptt: 這鍋很大 1.200.241.205 02/15 17:24
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: YOPOYOPO (42.70.226.82 臺灣), 02/15/2025 17:24:56
198F：→ abc123kevin: 自己想省成本把鍋推到衛生局 這啥奇葩操作 02/15 18:08
199F：推 lain2002: 鐵板煮不熟啦, 不加也好 02/15 22:27