作者YOPOYOPO (痔疮小天使。)
看板Food
标题Fw: [新闻] 彰化知名牛排店公告不加鸡蛋！卫生局要求
时间Sat Feb 15 17:24:56 2025
※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1di2ozML ]
作者: yu1164 (口业姬) 看板: Gossiping
标题: [新闻] 彰化知名牛排店公告不加鸡蛋！卫生局要求
时间: Sat Feb 15 13:57:10 2025
1.媒体来源:
自由
2.记者署名:
刘晓欣
3.完整新闻标题:
彰化知名牛排店公告不加鸡蛋！卫生局要求更正：没这样建议
4.完整新闻内文:
彰化县知名牛排店贴出公告，配合卫生局建议，预防顾客因鸡蛋感染沙门氏菌，排餐将於
自2月25日起不再提供鸡蛋。对此，卫生局长叶彦伯澄清强调，卫生局没有这样建议，已
请业者更正。因为鸡蛋营养价值高，只要正确使用好的来源，感染沙门氏菌机率并不高。
这家知名牛排店在彰化市历史悠久，更是排队名店，每到用餐时间大排长龙，店家一贴出
公告，马上引起民众热议，尤其还强调是卫生局建议，更引发不少讨论。有人认为，台式
牛排就是在铁板上要有牛肉，还要加颗蛋，喜欢吃半生半熟的，就要把荷包蛋马上翻面，
喜欢吃熟的人，就等久一点再翻面，各取所需。
叶彦伯澄清，卫生局并没有对业者有这样的建议，已请业者更正。因为健康鸡蛋只要正确
使用，感染沙门氏菌并不高，也将会对业者进行辅导。
叶彦伯表示，鸡蛋富含营养，建议熟食，因此，卫生局针对相关餐饮业者，如果有使用到
用鸡蛋做沙拉酱，就会辅导使用经过消毒、合格安全的液蛋。而像火锅部分，有民众喜欢
在沙茶酱打入生鸡蛋，原则上不鼓励民众生食，以降低风险。
卫生局表示，沙门氏菌是一种革兰氏阴性杆菌，常存在於人类及动物的肠道中，是一种人
畜共通菌，可经由粪口传染或食用到受污染的食品，例如肉品、蛋品及乳品等，「鸡蛋」
可能经由在处理的过程中污染蛋壳或受到沙门氏菌感染的母鸡卵巢直接进入蛋里面，因此
，建议鸡蛋要完全煮熟，熟食就可以避免风险。
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2025/02/15/4952147_2_1.jpg
彰化县知名牛排老店贴出公告，为配合卫生局建议未来排餐将不再提供鸡蛋。卫生局对此
表示，没有这样建议，将要求业者更正。（民众提供）
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https://reurl.cc/A6rZyY
6.备注:
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※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Gossiping/M.1739599037.A.595.html
1F：推 king665714: 这锅我不背 111.83.254.76 02/15 13:57
2F：→ a27588679: 笑死 造谣被抓到 180.177.33.135 02/15 13:58
3F：推 tryit076187: 神经病，人家不卖鸡蛋关你卫生局屁 101.8.35.206 02/15 13:58
4F：→ driver0811: 可以买生食等级的 111.71.116.42 02/15 13:58
5F：推 venomsoul: 笑死人 111.83.193.5 02/15 13:58
6F：→ king665714: 但谁跟你吃牛排鸡蛋完全煮熟的 讲干 111.83.254.76 02/15 13:58
7F：→ tryit076187: 事 101.8.35.206 02/15 13:58
8F：→ king665714: 话 111.83.254.76 02/15 13:58
9F：→ a27588679: 为了不加蛋商誉都可以不要了 180.177.33.135 02/15 13:58
10F：推 CREA: 不加蛋有降价吗 61.61.79.228 02/15 13:58
11F：推 E6300: 彰化国 1.172.254.51 02/15 13:59
12F：→ shcjosh: 但生食的确有风险 220.134.54.232 02/15 13:59
13F：→ XZXie: 省钱省成这样 223.139.70.200 02/15 13:59
14F：→ justice2008: 这没说错啊 蛋还没熟就上桌 114.32.14.43 02/15 13:59
15F：推 hikaru77613: 很好啊..不加蛋就大声说啊..变相涨 49.216.129.18 02/15 13:59
16F：推 zxc8424: 这太惨了 连蛋都吃不到 111.71.13.238 02/15 13:59
17F：→ hikaru77613: 价就大声说啊..扯卫生局真的有够不 49.216.129.18 02/15 13:59
18F：→ hikaru77613: 要脸 49.216.129.18 02/15 13:59
19F：→ justice2008: 出事谁负责? 114.32.14.43 02/15 13:59
20F：推 s81048112: 笑死 牛排店滑坡成这样150.116.130.119 02/15 13:59
21F：推 leonhsu: 那就更正「为了环保爱地球」 114.45.131.196 02/15 14:00
22F：嘘 BlueOctober: 这是庆丰牛排吗？ 220.143.81.88 02/15 14:00
23F：→ s81048112: 那说你铁板没洗乾净 牛排店关门啊!!!!150.116.130.119 02/15 14:00
24F：推 johnny9667: 白吃牛排店 61.216.57.1 02/15 14:01
25F：推 Redchain: 做吃的头脑和食材知识这样没问题？114.136.201.119 02/15 14:02
26F：推 basicnet: 笑死 自己想省钱还拉卫生局下水223.139.113.125 02/15 14:02
27F：→ s203abc: 很好阿 预防 118.232.6.146 02/15 14:02
28F：推 dick929: 业者的理解能力跟八卦板一样 49.216.40.27 02/15 14:03
29F：→ s203abc: 卫生局别拉就没事 118.232.6.146 02/15 14:03
30F：→ s203abc: 有的也没加 118.232.6.146 02/15 14:03
31F：→ a27588679: 脑袋跟店家一样的才会挺这种事 180.177.33.135 02/15 14:03
32F：推 Alphaz: 不提供鸡蛋价格不便 过几周提供鸡蛋加价20 150.117.201.51 02/15 14:04
33F：推 thewtf: 那间啦 49.217.202.37 02/15 14:05
34F：→ nikewang: 南部老板日常 做生意做到抠门121.167.105.100 02/15 14:05
35F：推 kevin50263: 敢生食台湾鸡蛋的人都是勇者122.121.184.204 02/15 14:05
36F：→ driver0811: 篮装鸡蛋的确有风险 111.71.116.42 02/15 14:05
37F：推 akito7039: 刀叉也别提供了 环保啊118.161.170.248 02/15 14:05
38F：推 LaHu: 没看到业者先拿卫生局出来挡吗？ 卫生局没上 123.194.156.38 02/15 14:06
39F：推 jomon817: 老板想减少成本啊 124.6.30.65 02/15 14:06
40F：推 giggleboy: 再省嘛 被打脸了吧 101.9.201.116 02/15 14:06
41F：→ LaHu: 门稽查已经很宽大了 123.194.156.38 02/15 14:06
42F：推 jasonpig: 鬼扯 80.67.32.193 02/15 14:06
43F：嘘 tearness: 低能操作 36.231.185.69 02/15 14:06
44F：推 magamanzero: 卫生局表示:???? 111.184.178.76 02/15 14:06
45F：推 cutesoda: 3楼言论笑死人 123.240.107.49 02/15 14:06
47F：推 fp737: 不然每人提供全熟蛋两颗 61.223.12.66 02/15 14:06
48F：→ magamanzero: 是说但不是听说很便宜一职降价? www 111.184.178.76 02/15 14:06
※ thewtf:转录至看板 ChangHua 02/15 14:07
49F：→ magamanzero: 怎麽还有人想省蛋? 111.184.178.76 02/15 14:07
51F：推 acharles01: 民主的鸡蛋 203.210.220.34 02/15 14:08
52F：→ ziso: 你不提供 那有降价吗????111.240.137.163 02/15 14:08
53F：→ johnny9667: 可以进货这个 台湾有生食级鸡蛋 61.216.57.1 02/15 14:08
54F：→ driver0811: 水洗蛋没那麽贵了店长别再呕气 111.71.116.42 02/15 14:08
55F：推 heyd: 那就直接公告不给鸡蛋就好啊223.141.164.113 02/15 14:09
56F：推 wink4086: 三楼的逻辑死了 27.52.131.237 02/15 14:09
57F：→ guanluvsquat: 餐厅进货又不是消费者到超市买那种 111.254.11.142 02/15 14:09
58F：→ guanluvsquat: 价钱 是在抠门三小 111.254.11.142 02/15 14:09
59F：推 gekkou: ㄧ颗蛋也没多少钱还要省223.137.104.123 02/15 14:09
60F：推 wanters: 不要小看这个举动，现在蛋就算零售端也才 123.195.0.79 02/15 14:09
61F：推 cihumori: 不就跟饭店备品一样的操作 36.235.219.36 02/15 14:10
62F：→ guanluvsquat: 光看到"彰化"、"牛排"两个关键字就 111.254.11.142 02/15 14:10
63F：→ guanluvsquat: 猜庆丰，果然是，笑死，有够烂。 111.254.11.142 02/15 14:10
64F：→ wanters: 4块，拿掉可以说没差多少钱所以不降价， 123.195.0.79 02/15 14:10
65F：→ wanters: 等大家习惯以後就可以再变可加点模式加蛋 123.195.0.79 02/15 14:11
66F：→ wanters: +20，然後政府操作的定期蛋荒乐透期调涨 123.195.0.79 02/15 14:11
67F：→ wanters: 成固定+30但是会附一颗蛋 123.195.0.79 02/15 14:12
69F：推 eric61446: 南部臭鸡蛋还在乱串吗 218.35.173.111 02/15 14:14
70F：推 bluehttp: 笑死 想省蛋钱 61.218.134.160 02/15 14:14
71F：→ rexwis: 鸡蛋自己买自己煮 便宜又好吃116.241.155.251 02/15 14:15
72F：推 Cuchulainn: 连颗蛋都要省 牛排盘仔 58.115.157.68 02/15 14:17
73F：推 suetomash: 这什麽店家啊 42.70.11.78 02/15 14:18
74F：推 pnsboy: 加蛋加20会不会改口说我们的蛋可生食 42.77.52.72 02/15 14:18
75F：→ glacialfire: 是不是欠稽查？118.231.208.183 02/15 14:19
76F：推 loveyou9527: 老板 想省成本啊 1.165.81.225 02/15 14:21
77F：→ cocogg: 不就庆丰 101.12.113.248 02/15 14:21
78F：推 rererere147: 还想甩锅给卫生局啊 笑死 101.9.138.107 02/15 14:23
79F：→ roder: 青鸟飞出来啦 220.136.193.58 02/15 14:24
80F：→ teller526: 不就自己食材保存状况有问题 被抓到後 1.172.177.107 02/15 14:24
81F：推 AIRWAY1021: 让卫生局不高兴是欠查啊？ 123.205.53.42 02/15 14:24
82F：→ teller526: 乾脆推说是卫生局不给卖 笑死 1.172.177.107 02/15 14:25
83F：推 abei125: 牛排真的蛮赞的 101.10.10.160 02/15 14:26
84F：推 wake7078: 感谢卫生局 加蛋加50 123.194.178.24 02/15 14:26
85F：→ MyPetTankDie: 正确使用对我们市场来说要求也太高 223.136.98.175 02/15 14:27
86F：嘘 jehow: 睁眼说瞎话 卫生局敢说没建议别吃未熟蛋喔 220.129.87.122 02/15 14:28
87F：推 austin0353: 要给顾客预煎蛋或帮反面的选项 49.216.189.92 02/15 14:28
88F：→ austin0353: 翻面 49.216.189.92 02/15 14:28
89F：推 kiopl: 那就改成 可以加蛋 20元谢谢 1.200.161.38 02/15 14:30
90F：推 gbtplayer: 夜市牛排没蛋可以包起来了 118.169.9.112 02/15 14:31
91F：推 UD305: 问就是庆丰 1.165.35.11 02/15 14:31
92F：推 laihom0808: 铁板牛排没有蛋没有吃的必要 124.155.138.45 02/15 14:32
93F：推 laugh8562: 白痴 219.70.223.154 02/15 14:33
94F：→ UD305: 这家超赚，应该不会省这个钱，可能最近有 1.165.35.11 02/15 14:33
95F：→ UD305: 人吃了烙赛吧？！ 1.165.35.11 02/15 14:33
96F：推 p1227426: 没有-10元吗？ 223.139.106.46 02/15 14:35
97F：→ william0725: 乾脆公告因为删减经费所以不给鸡蛋 211.75.141.193 02/15 14:35
98F：推 saya2185: 涨价还要找理由 1.164.151.79 02/15 14:35
99F：→ HNCB2880: 中南部绿畜 想涨价还不加鸡蛋啊 223.137.32.225 02/15 14:36
100F：推 anyu0805: 庆丰牛排欸～ 下神坛了吗？ 111.253.130.91 02/15 14:37
101F：推 joe0934: 智商。沙门氏菌跟鸡蛋根本无感，是你鸡 27.52.70.105 02/15 14:38
102F：推 linbacon: 只知道庆丰 36.234.140.34 02/15 14:38
103F：→ joe0934: 蛋没洗的问题 27.52.70.105 02/15 14:38
104F：→ joe0934: 这家的环境吃过一次就不去了，真勇者 27.52.70.105 02/15 14:39
105F：推 z810638: 这是变相涨价还把锅推给政府吗？嘻嘻 61.227.151.110 02/15 14:41
106F：嘘 ATTwo: 不加蛋，所以有变便宜吗？ 42.78.172.7 02/15 14:41
107F：推 ex990000: 肯定有建议 不然业者怎麽敢写 只是并非111.254.204.149 02/15 14:42
108F：→ ex990000: 白纸黑字的公文111.254.204.149 02/15 14:42
109F：嘘 dddc: 低能儿店家 无所不用唬烂想骗钱 101.9.139.5 02/15 14:45
110F：→ mopigou: 是叫你用生食级的鸡蛋,加价卖 27.242.196.59 02/15 14:45
111F：嘘 Risedo: 独裁国家是不是 114.47.5.80 02/15 14:47
112F：→ HOWyun2648: 就变相涨价，还要瞎掰名词自作聪明 111.71.213.46 02/15 14:53
113F：推 haverjohn: 那要便宜20元吧！ 101.10.104.230 02/15 14:54
114F：推 hsuanYue: 有够瞎、现在一个蛋成本才3元 还不给= 106.64.160.102 02/15 14:54
115F：推 yyyzzz: 想降成本就不要乱扯卫生局啊，人家根本没 101.10.3.62 02/15 14:54
116F：→ hsuanYue: = 106.64.160.102 02/15 14:54
117F：→ yyyzzz: 有这样建议 101.10.3.62 02/15 14:54
118F：推 Dragonz: 人家建议你把鸡蛋煎熟，结果你直接不卖了 59.127.243.19 02/15 14:55
119F：嘘 zxcvbnmnbvcx: 一颗蛋不用3块还要省喔 111.71.212.235 02/15 14:55
120F：→ lukelove: 耖你的 鸡蛋还吃熟的喔 49.216.165.227 02/15 14:56
121F：嘘 pekora998: 超好笑 庆丰都不知在贵啥的店 蛋价叠223.138.158.222 02/15 14:56
122F：→ pekora998: 烂还要省223.138.158.222 02/15 14:56
123F：推 Momsoup5566: 贪便宜又不想多花钱 111.71.18.78 02/15 14:59
124F：推 yurikim: 想涨价拖卫生局下水 噗118.231.176.150 02/15 15:01
125F：嘘 jim272272: 想涨价就坦承一点 114.40.38.160 02/15 15:01
126F：推 WU3CO00J: 造谣也太好笑哈哈 1.163.51.93 02/15 15:02
127F：→ ptt0805: 煎熟啊 106.64.136.211 02/15 15:13
128F：推 leeyeah: 可以把蛋煎熟啊 不就偷料找藉口 180.177.33.52 02/15 15:16
129F：推 sin812: 我吃牛排但鸡蛋会先翻面弄熟…… 27.53.147.4 02/15 15:22
130F：→ flowersuger: 蛋洗一下很难吗 1.165.102.110 02/15 15:26
131F：推 sumaihui: 变相涨价就说一声 111.254.49.161 02/15 15:29
132F：推 ChoiceLife: 笑死有降价吗 61.230.24.54 02/15 15:31
133F：推 gametv: 提供鸡蛋那麽价格有调降吗？ 39.12.105.1 02/15 15:31
134F：→ gbtplayer: 这个做法很有台湾价值 给过 118.169.9.112 02/15 15:34
135F：推 imhere: 白目店 哪一家 49.216.52.135 02/15 15:36
136F：嘘 jacob815123: 庆丰现在贵又难吃 也只剩老店能说嘴 223.139.82.69 02/15 15:38
137F：嘘 villagemen: 涨价找理由 114.136.163.35 02/15 15:40
138F：推 watermom5566: 卫生局：这锅我不背 49.216.41.200 02/15 15:44
139F：→ ten0618: 有降价？恶 61.64.0.222 02/15 15:50
140F：推 PCC2003: 跟你建议鸡蛋要煮熟，你就直接不提供；跟 106.64.80.137 02/15 15:55
141F：→ PCC2003: 你说旅宿不能主动提供一次性备品，你就改 106.64.80.137 02/15 15:55
142F：→ PCC2003: 成用卖的多赚一笔，真他妈的无商不奸 106.64.80.137 02/15 15:55
143F：推 e347331: 笑死 101.10.217.166 02/15 15:55
144F：推 sunwit: 蛋才几块这也要省 36.228.3.178 02/15 15:56
145F：推 a00049g: 彰化知名牛排就庆丰啊 39.12.9.72 02/15 15:59
146F：嘘 ROCArmy623: 嘘3楼 114.39.147.57 02/15 16:02
147F：推 dream0131: 叶彦伯还敢皮喔 110.28.153.160 02/15 16:05
148F：推 sliverexile: 牛排也没全熟吧 101.12.25.169 02/15 16:07
149F：推 vltw5v: 那有降价吗？ 118.168.201.78 02/15 16:12
150F：→ za755029: 三楼你脑子还好吗 118.166.24.32 02/15 16:13
151F：→ imtlow: 说是因为蓝白砍预算政府就会帮你背书了 101.9.186.120 02/15 16:14
152F：推 leterg: 他们鸡蛋是不洗有鸡屎的那种哦？ 116.89.129.135 02/15 16:16
153F：推 high1234: 铁板牛排不加蛋店可以收起来 27.53.114.26 02/15 16:21
154F：推 dj720c: 卫生局没说过的事，当然要出来澄清啊 223.138.157.78 02/15 16:23
155F：推 ESCAPEFROM: 这业者理解力是婴儿吗 101.138.12.242 02/15 16:24
156F：→ Irelia56: 码啥小 223.141.148.27 02/15 16:27
157F：→ spzper: 想省钱笑死 1.170.76.228 02/15 16:27
158F：推 cloudpart2: 庆丰喔123.193.230.139 02/15 16:28
159F：嘘 lml99: 现在什麽垃圾店都有，牛肉也不加更安全 42.77.116.48 02/15 16:28
160F：→ Gokudo: 猜是被卫生局稽查不爽乾脆不加吧XD118.231.144.121 02/15 16:30
161F：→ MoDerF: 铁板牛排要弄到蛋全熟再上桌怎麽可能 101.10.159.196 02/15 16:30
162F：→ MoDerF: 没全熟就是风险比较高没错啊== 101.10.159.196 02/15 16:30
163F：→ MoDerF: 为了不加蛋这个理由给过 颗颗 101.10.159.196 02/15 16:31
164F：推 SPAEK: 加蛋要加钱就好 一堆都这样了 干麻害羞 42.72.229.111 02/15 16:32
165F：→ Or3: 庆丰牛排吗111.255.113.174 02/15 16:33
166F：推 una283: 卫生局有担当一点不行吗220.132.181.237 02/15 16:34
167F：嘘 game636610: 彰化是蓝的，那支八版一定挺彰化政府 111.255.14.204 02/15 16:35
168F：推 Lowpapa: 3块钱也要省 36.231.74.240 02/15 16:35
169F：嘘 twhuang28: 笨鸟又开始蓝绿 39.1.5.21 02/15 16:37
170F：推 gg86300: 少蛋可以降价20块吧 101.9.99.161 02/15 16:37
171F：嘘 dku0bj0310: 蛋现在不是超便宜 你可以建议顾客不要 111.71.215.66 02/15 16:42
172F：→ dku0bj0310: 点 直接不给是贡潘仔吗？ 111.71.215.66 02/15 16:42
173F：推 RossiBean: 笑死 想偷成本就直接说 卫生局不陪玩 61.230.125.201 02/15 16:49
174F：推 wds824: 笑死，想省钱省的卫生局头上，现在人家发 180.217.24.66 02/15 16:51
175F：→ wds824: 声明直接不背锅，看你现在怎麽屁 180.217.24.66 02/15 16:51
176F：推 edward198791: 笑死 1.162.67.252 02/15 16:52
177F：推 lunarexia: 这家有够缺德223.138.213.249 02/15 16:53
178F：推 wpd: 觉得公告合里耶 这种铁板牛排本来就是半熟蛋 118.169.86.228 02/15 16:55
179F：→ wpd: 你强迫改全熟供应 原本的味道口感不就变质了 118.169.86.228 02/15 16:56
180F：推 alpeti258: 妈的 全彰化都知道庆丰牛排公告的以後 111.82.203.255 02/15 16:56
181F：→ alpeti258: 不吃了 111.82.203.255 02/15 16:56
182F：推 neo5277: 庆丰好吃啊划算很久没吃了有涨价吗？ 111.71.18.233 02/15 16:56
183F：推 pimday: 就加盖的夜市牛排…在彰化待了10年以上 别 42.73.246.101 02/15 17:02
184F：→ pimday: 吹了 42.73.246.101 02/15 17:02
185F：嘘 Catdatfat: 甩锅 没加蛋降价没？ 114.25.144.222 02/15 17:05
186F：推 otolith: 蛋来源证明拿出来，看看该打谁的脸 49.217.133.39 02/15 17:10
187F：推 MJ11647: 学印度以後直接用手吃铁板牛排 27.247.130.58 02/15 17:10
188F：推 hjuif: 被卫生局出来反驳，实在有点丢脸 111.71.213.30 02/15 17:15
189F：嘘 jj782995: 加蛋20元就不会得沙门杆菌 27.52.192.180 02/15 17:15
190F：推 smapkid: 卫生局照片是不是印度人？ 61.227.111.216 02/15 17:16
191F：嘘 martell11655: 牛排馆就是要放蛋下去自己熟，卫生 42.79.251.208 02/15 17:17
192F：→ martell11655: 局就是不建议啊 42.79.251.208 02/15 17:17
193F：推 your025: 这锅我不背 27.240.162.188 02/15 17:17
194F：推 stuxxv: 所以有扣十五元吗？ 42.78.93.111 02/15 17:20
195F：→ wcp59478: 贵族当初就是顾客这样搞最後都没蛋 61.228.199.153 02/15 17:22
196F：推 w2776803: 这可以告业者吧 42.77.23.201 02/15 17:23
197F：推 mddptt: 这锅很大 1.200.241.205 02/15 17:24
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
※ 转录者: YOPOYOPO (42.70.226.82 台湾), 02/15/2025 17:24:56
198F：→ abc123kevin: 自己想省成本把锅推到卫生局 这啥奇葩操作 02/15 18:08
199F：推 lain2002: 铁板煮不熟啦, 不加也好 02/15 22:27