自從愛吃美食的朋友跟我推薦Forchetta餐廳後，它就一直在我的清單上 Forchetta在台中歌劇院附近，隔壁剛好是Toyz新開的火鍋店「鍋癮子」 Forchetta已經連續五年拿下米其林一星，不少人用諧音叫它 "火氣大" 它只有無菜單套餐，午餐$2980，晚餐$3680 這價位的餐廳，我們只有特殊節日才會去 在挑選高級餐廳時，我真的超怕踩雷 上次去了我夢寐以求的鹽之華法式餐廳 兩個人沒喝酒結帳也要1萬1，但我們都覺得好普 男友甚至覺得當天的牛排吃起來像牛肉麵店的肉... 總之，這次的Forchetta雖然也是花了9千多，但終於沒有被雷到了！ https://i.imgur.com/x8ZRO6c.png 下面簡單分享一下，詳細內容可以看無廣告blog https://kikifunlife.com/forchetta/ 整體來說，我覺得Forchetta餐廳的氛圍舒適、服務貼心 精緻、食材搭配充滿創意、好吃 如果來這裡慶生或紀念日，餐廳還會送一個浮誇的手工糖塔 吃起來就是麥芽糖啦，但外觀很適合拍照打卡！ 最大缺點是，套餐份量偏少，食量大的應該會吃不飽 不過可以免費續加麵包，或加購義大利麵 Forchetta 主打地中海料理，大量使用台灣食材 還有不少香草都是從自家餐廳陽台現摘的 他家的麵包抹醬是我吃過最好吃的 清爽的牛番茄＋濃郁的大蒜美乃滋，真的超讚 開場是南瓜奶酪搭配鱘龍魚魚子醬，綿密奶香中透出南瓜的甜味 還有鮑魚丁、蘋果丁和番茄慕斯組合的冷前菜，清爽又有創意 鮮嫩的煙燻鴨胸捲茭白筍，還加了砂糖顆粒豐富口感 黑松露奶油燉飯＋外酥內軟的炸烏魚標，香氣濃郁 小卷配伊比利火腿，看似奇妙的搭配，卻意外合拍 湯品算是當天覺得最普通的一道，主要是我沒有很愛鴨肉，但味道還可以 主餐我們選了伊比利豬上蓋肉，跟需要加價$300的牛排 服務生說不是和牛，但是有和牛血統牛，確切什麼品種我忘了... 點三分熟但完全沒有血水！ 肉質非常鮮嫩，而且很紮實有彈性，不是軟趴趴的那種軟嫩口感～ 我們超愛這種牛排口感的 甜點有兩道，一個是豆漿奶酪配珍珠，一個是苦甜巧克力慕斯 飲品我們點了萬壽菊茶和南投可可茶，都是外面很少見的選擇！ 在個人覺得Forchetta是台中值得一試的高級餐廳 用餐體驗符合我對這個價位的期待，適合慶生或慶祝紀念日 在觀望這家餐廳的人可以去看看喔~ 更多詳細分享請看blog：https://kikifunlife.com/forchetta/ ☑店名：Forchetta ☑地址：台中市西屯區惠中七街36號2樓 ☑營業時間：12:00~14:30 & 18:00~21:30 ☑電話：04-22558111 ☑消費時間： 12/26/2024 ☑每人平均價位：$3680 ☑可否刷卡：可 ☑是否有包廂：有 ☑推薦菜色：餐前麵包、燉飯、牛排 --------------------------- By 琪樂無窮美食生活 https://www.instagram.com/kikichen0522/ ♬歡迎追蹤IG♬ --

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