自从爱吃美食的朋友跟我推荐Forchetta餐厅後，它就一直在我的清单上 Forchetta在台中歌剧院附近，隔壁刚好是Toyz新开的火锅店「锅瘾子」 Forchetta已经连续五年拿下米其林一星，不少人用谐音叫它 "火气大" 它只有无菜单套餐，午餐$2980，晚餐$3680 这价位的餐厅，我们只有特殊节日才会去 在挑选高级餐厅时，我真的超怕踩雷 上次去了我梦寐以求的盐之华法式餐厅 两个人没喝酒结帐也要1万1，但我们都觉得好普 男友甚至觉得当天的牛排吃起来像牛肉面店的肉... 总之，这次的Forchetta虽然也是花了9千多，但终於没有被雷到了！ https://i.imgur.com/x8ZRO6c.png 下面简单分享一下，详细内容可以看无广告blog https://kikifunlife.com/forchetta/ 整体来说，我觉得Forchetta餐厅的氛围舒适、服务贴心 精致、食材搭配充满创意、好吃 如果来这里庆生或纪念日，餐厅还会送一个浮夸的手工糖塔 吃起来就是麦芽糖啦，但外观很适合拍照打卡！ 最大缺点是，套餐份量偏少，食量大的应该会吃不饱 不过可以免费续加面包，或加购义大利面 Forchetta 主打地中海料理，大量使用台湾食材 还有不少香草都是从自家餐厅阳台现摘的 他家的面包抹酱是我吃过最好吃的 清爽的牛番茄＋浓郁的大蒜美乃滋，真的超赞 开场是南瓜奶酪搭配鲟龙鱼鱼子酱，绵密奶香中透出南瓜的甜味 还有鲍鱼丁、苹果丁和番茄慕斯组合的冷前菜，清爽又有创意 鲜嫩的烟燻鸭胸卷茭白笋，还加了砂糖颗粒丰富口感 黑松露奶油炖饭＋外酥内软的炸乌鱼标，香气浓郁 小卷配伊比利火腿，看似奇妙的搭配，却意外合拍 汤品算是当天觉得最普通的一道，主要是我没有很爱鸭肉，但味道还可以 主餐我们选了伊比利猪上盖肉，跟需要加价$300的牛排 服务生说不是和牛，但是有和牛血统牛，确切什麽品种我忘了... 点三分熟但完全没有血水！ 肉质非常鲜嫩，而且很紮实有弹性，不是软趴趴的那种软嫩口感～ 我们超爱这种牛排口感的 甜点有两道，一个是豆浆奶酪配珍珠，一个是苦甜巧克力慕斯 饮品我们点了万寿菊茶和南投可可茶，都是外面很少见的选择！ 在个人觉得Forchetta是台中值得一试的高级餐厅 用餐体验符合我对这个价位的期待，适合庆生或庆祝纪念日 在观望这家餐厅的人可以去看看喔~ 更多详细分享请看blog：https://kikifunlife.com/forchetta/ ☑店名：Forchetta ☑地址：台中市西屯区惠中七街36号2楼 ☑营业时间：12:00~14:30 & 18:00~21:30 ☑电话：04-22558111 ☑消费时间： 12/26/2024 ☑每人平均价位：$3680 ☑可否刷卡：可 ☑是否有包厢：有 ☑推荐菜色：餐前面包、炖饭、牛排 --------------------------- By 琪乐无穷美食生活 https://www.instagram.com/kikichen0522/ ♬欢迎追踪IG♬ --

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