餐廳名稱：德馨坊 消費時間：2024年/10月 地址：台北市中山區農安街119號 營業時間：晚餐(預約制) 每人平均價位：3k多 圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71344036 [照片記錄] 二七小任與岡心阿東兩位師傅投資設立，近期已開張一陣子，這次菜單以粵菜佔多數， 內容、澎湃感、細緻度來看，人均3k不會過於挑剔了，主廚阿德輾轉待過不少餐廳， 底子比想像還穩，相信再多點時間會更精進、走出自己風格吧， 尤其將來若能做出自家重點的菜色，吸引力想必會更提升。 (迎賓四巧碟: 蜜芋頭、冰梅苦瓜、小魚辣椒豆乾、鹹蜆仔，這四道在調味或口感拿捏幾 乎都好) (糟滷三拼: 鴨舌、鴨翅、毛豆，酒糟味算重，鴨舌打理有水準) (魚翅佛跳牆，不油不濁不膩，食材正常發揮，吃了三碗) (蠔皇原汁鮑，吉品鮑+鮑汁拌飯) (XO醬炒雙脆，也是如預期發揮，下一階就是怎麼讓人印象更深?) (蒜香脆皮雞，手吊油淋，鹹度略高佐酒合適) (手工鮮蚵卷，好吃是好吃~期許未來做出自己風格) (東坡肉) (清蒸燕尾斑+魚汁滑蛋) (臘味荷葉糯米飯) (藥膳燉烏骨雞，湯很不錯，這餐份量不算小!) (楊枝甘露) --

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