※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1d2falT- ] 作者: s40623 (Tsai.) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 沖繩那霸 第一牧志公設市場 2階食堂部門 時間: Sat Oct 12 23:43:39 2024 店 名：お食事処 えん 地 址：沖縄県那覇市松尾2-10-1(那霸市第一牧志 公設市場2階 食堂部門) 營業時間：週一~週日 9:00～20:00(每月第4個週日休息) 造訪日期：2023年12月 附圖好讀網誌版：https://iko40623.pixnet.net/blog/post/576948272 　　牧志市場一樓有賣各式海鮮、沖繩特產（像是海葡萄）等的店家， 二樓市設置食堂部門，今日目標主要是要來吃點沖繩料理， 若是對海鮮比較有興趣或講究的話，可選擇在一樓購買海鮮到樓上請店家代客料理～ 　　或許是日本新年年假的關係，當天有營業的店家不多，最後選擇了這間えん， 當日客人較多，大約等了十分鐘才入座，門口有菜單可以先參考。 菜單封面寫著代客料理的收費及說明，用客人購買的海鮮或肉類處理， 3道菜每人酌收￥500＋￥50(稅)，料理方式及費用都可在和店家溝通。 我們當次是選擇直接點店家菜單既有的餐點，不會日文也不怕，菜單有中文跟英文， 部分圖片輔助！來沖繩之前就已經有列好必吃的沖繩名物，包含海葡萄、 苦瓜及ORION生啤酒等，剛好在這邊一次滿足！ 海葡萄其實是一種藻類，又有人稱為「綠色魚子醬」，吃起來滑脆脆， 咀嚼時還會逼逼啵啵一樣，可以蘸醬油一起吃，鹹鹹的剛好配著我的ORION生啤酒！ 這個海葡萄在沖繩可以看到很多地方在賣，價格其實不貴， 不過在食堂這裡賣的價格不算便宜，不過就方便然後嘗試看看。 沖繩苦瓜非常有名，於是點了個苦瓜炒蛋，苦瓜只能說愛的人很愛，不愛的敬而遠之， 這裡的苦瓜炒蛋還加了spam，整體鹹度比較高，綠色的山苦瓜的切得比較薄， 吃起來我覺得沒有台灣品種來的苦～ 　　主食部份我們點了沖繩炒麵，麵條用的是沖繩獨有的沖繩そば，是像烏龍麵般的白、 灰色麵條，Q彈帶勁口感不錯，有加高麗菜、豆芽菜和spam一起炒，再放紅生薑及蔥花， 醬汁是有醬油的鹹及醋的酸，不過整體較油膩。 既然來到海鮮市場，還是來點個生魚片過過癮，這盤綜合刺身有鮪魚、鮭魚等， 四種生魚片，及海膽跟內臟，當時匯率大約臺幣250左右，覺得CP值還可以了！ --

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