※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1cuhj8fm ] 作者: setsutetsuya (我吃故我在) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 名古屋 HARBS栄本店 新鮮水果鮮奶油蛋糕 時間: Thu Sep 12 17:58:30 2024 店名：HARBS栄本店 地址：名古屋市中区錦３-6-17セントラルパークビル2F(名古屋電視塔旁) 營業時間：1100~2000(午餐套餐供應時間1100~1500) 推薦料理：新鮮水果蛋糕、水果千層蛋糕、蛋包飯 造訪時間：2024.08 圖文網誌：https://h010121.pixnet.net/blog/post/49403000 在日本有多家分店的HARBS蛋糕一直以來都非常熱門，這次造訪名古屋剛好住在HARBS的本 店附近，在規畫行程時就決定要過去朝聖，1981年開業的HARBS栄本店，位置就在名古屋 鬧區的久屋大通公園旁，馬路對面就是名古屋的電視塔。 還是第一次造訪HARBS，看到櫃子裡各式色彩繽紛的蛋糕，還是蠻興奮的，選了靠窗的位 置入座，很快的就客滿了。事先就研究過蛋糕菜單，所以很快就下單了，飲料點了蘋果汁 跟季節限定的ベルガモットダージリン(香檸檬大吉嶺茶)，蛋糕則是招牌的新鮮水果蛋糕 、本店季節限定的哈密瓜蛋糕和水果千層蛋糕。 香檸檬大吉嶺茶980YEN是當季的季節限定紅茶，茶沖好後有先冰鎮過的樣子，拿手上不會 覺得燙，自己倒進到裝有香檸檬片跟冰塊的杯子，可以回沖，大吉嶺茶應該是紅茶吧?金 黃色的茶湯很特別，喝起來有點像花茶、不苦不澀有特殊香氣。 單點蘋果汁裡面的冰塊竟然也是蘋果汁做成的，就算融化果汁味道也是一樣濃，本來想說 一杯850YEN很貴的，但看到這麼用心感覺倒是一分錢一分貨。 HARBS的フレッシュフルーツケーキ1100YEN，招牌的新鮮水果蛋糕，喜歡鮮奶油的人一定 會很愛，奶油分量很多吃起來很新鮮很香，裡面包的水果有草莓、柑橘類、藍莓、奇異果 等種類很豐富，基本上比較偏清爽的酸味水果為主，中和了奶油蛋糕的甜膩感，不愧是該 店招牌，本身的戚風蛋糕體很鬆很輕，吃起來不會感覺太有負擔，但體積真的很大、大約 是台灣一般切塊蛋糕的2~3倍，真要說的話感覺2個人吃一塊就很滿足了。 接著是栄本店季節限定的メロンメロンケーキ哈密瓜蛋糕1300YEN，跟前一款不一樣的地 方就是內餡水果通通換成哈密瓜，使用的是脆口的品種，哈密瓜特有的清爽果香，加上沒 那麼甜比新鮮水果蛋糕更清爽一些，不過整體味道上就沒有那麼豐富了。 最後是ミルクレープ980YEN，這款水果千層蛋糕聽說比招牌的新鮮水果蛋糕更受台灣人喜 愛，跟前2款蛋糕相比鮮奶油較少，薄薄的煎蛋皮一層一層包著鮮奶油和各式水果，整體 吃起來比較沒那麼甜，雖然也有奇異果之類酸味水果，但吃起來以香蕉甜味為主，另外蛋 糕上面灑的栗子碎很提味，栗子特有的鬆糯甜味很棒，個人最喜歡這款。 這餐點了3塊蛋糕+2杯飲料，約花費5000YEN上下，考慮餐點品質、環境、服務還有匯率真 的超划算的，難怪會如此受到歡迎，原本打算淺嚐蛋糕後再去吃午餐，結果2個人吃了3大 塊蛋糕後飽到天靈蓋，奉勸大家一人點一塊就好XD (完全沒想到隔天會馬上二訪)前一天在HARBS栄本店點了蛋糕後，才知道原來他們家的蛋 包飯很好吃，加上看到隔壁桌2個美眉點的午餐套餐，只要2100YEN就有主餐、沙拉、飲料 跟半份的蛋糕，想說機會難得，不如搭飛機回國前再來吃一頓午餐，所以隔天就二訪了。 主餐選了蕃茄&莫札瑞拉起司義大利麵、香菇培根菠菜蛋包飯，單點的話都是1600YEN，點 午餐套餐真的很划算，附餐飲料選了蘋果汁跟冰咖啡，看到午餐附的果汁冰塊是一般的冰 塊，突然覺得昨天單點的蘋果汁很有高級感XD 生菜沙拉蔬菜種類很豐富、沙拉醬很清爽；蛋包飯上桌還有搭配一盤醬菜，竟然是辣韭、 福神漬之類偏日式的醬菜倒是有些意料之外，薄薄的歐姆蛋皮還留有些蛋液吃起來還算滑 嫩，裡面的飯感覺是加入菠菜碎末、蘑菇丁和培根碎用奶油炒出來的，看起來有點像上海 菜飯，吃起來口味不重、清爽但很香。 義大利麵點的是蕃茄&莫扎瑞拉起司，蕃茄是新鮮蕃茄去皮下去料理，不像市售蕃茄醬那 樣酸味太重，是新鮮蕃茄甜味加上淡淡果酸非常清爽，莫扎瑞拉起司如口香糖般的口感越 嚼越香，也好吃。 服務生用餐期間會不時補水，吃完主餐後適時上來詢問是否上甜點了，服務真的很棒，附 餐的蛋糕每天都不同，當天可以選擇的是栗子蛋糕、藍莓起司塔跟季節限定的檸檬優格蛋 糕，選了前2款；雖說附餐的蛋糕是半份而已，但其實就跟平常市售蛋糕尺寸一樣了，做 為餐後甜點剛剛好。 藍莓起司塔切得比較瘦長型，扎實的口感、濃郁微酸的乳酪味加上酸甜的藍莓醬，跟前一 天吃的3款鮮奶油為主的蛋糕風味完全不同；栗子蛋糕則是海綿蛋糕體包著拌有栗子顆粒 的鮮奶油內餡，上面還有一層栗子泥，感覺很有秋天的氣息，栗子淡雅的香甜味很棒，也 不會被鮮奶油的味道蓋掉，喜歡栗子點心的人會很喜歡。 本來造訪名古屋的目的是為了參加ど真ん中祭り祭典而來的，結果不知道為什麼最後變成 HARBS朝聖之旅XD但不論蛋糕還是餐點真的很不錯，難怪會一直受到消費者喜愛，午餐套 餐從開店11點開始供應到下午3點，非常推薦。 --

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